لا تقتصر فوائد الأسماك على كونها مصدرًا أساسيًا للبروتينات، إذ إنها تحتوي بشكل وفير على العديد من العناصر الغذائية الأخرى، مثل الأوميجا 3. ربطت العديد من الدراسات بين الأوميجا 3 وبين عدد من الفوائد المتعلقة بصحة الجهازين الدوري والعصبي. يمكن التحقق من فوائدها من خلال قراءة هذه المقالة التي تقدمها موسوعة الإنترنت، حيث ستجد العديد من الوصفات الصحية والشهية التي تحتوي على عدة أصناف من الأسماك وتتميز بمعدلات سعرات حرارية مناسبة للتحضير.
فوائد الاسماك
دعم القدرة على أداء المهام
تساهم بعض الأنواع الغذائية في تلبية احتياجات الجسم لعددٍ كبيرٍ من العناصر الغذائية الهامة مثل البروتينات واليود. كما تساعد الأنواع الدهنية منها في تزويد الجسم بكميةٍ وفيرةٍ من الأوميجا 3، مما يساهم في تخفيض مخاطر الإصابة بالعديد من الاضطرابات، ويعد السلمون والتونة من أغنى الأنواع بها.
تقوية صحة الجهاز الدوري
تشير العديد من الدراسات إلى فعالية الاستهلاك المنتظم للأسماك في تقليل احتمالات الإصابة بعدة أنواع من الاضطرابات، ومن بين هذه الدراسات بحث أُجري على 400000 شخص يستهلكون السمك مرة واحدة على الأقل في الأسبوع، وأظهر البحث انخفاض معدلات إصابتهم بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 15%.
دعم صحة الأجنة والرضع
يعود ذلك إلى أن الأسماك تحتوي على مغذيات هامة مثل أوميجا 3 التي تدعم نمو الأطفال، ولذلك ينصح الأطباء النساء الحوامل والمرضعات بتناول الأسماك بشكل عام، خاصة الأنواع الثرية بالأوميجا 3 ومنخفضة في محتوى الزئبق، والسمك المهم في ذلك هو السلمون والسردين.
تعزيز صحة الجهاز العصبي
أظهرت الدراسات عدة فوائد للاستمرار في تناول السمك، حيث يقلل ذلك من تأثير الشيخوخة على الخلايا العصبية، ويساعد في تحسين القدرة على التركيز والذاكرة، ويحسن المزاج. ويرجع ذلك إلى أن الأسماك تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي تساعد على دعم قدرة الخلايا العصبية على أداء وظائفها بفعالية.
تحسين صحة الجهاز البصري
أظهرت إحدى الدراسات أن الالتزام بتناول السمك على أساس منتظم يساعد على تقليل مخاطر الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالعمر لدى النساء بنسبة 42%. كما أشارت دراسة أخرى إلى أن تناول أي نوع من الأسماك الدهنية مرة واحدة في الأسبوع يرتبط بتقليل احتمالات الإصابة بالتنكس البقعي الرطب بنسبة 53%.
أشهى وصفات الأسماك
يمكن الاطلاع على وصفات سهلة ولذيذة للأسماك من خلال قراءة المقالات التالية:
- مكونات وطريقة عمل سوشي.
- وصفة عمل سمك مسكوف سهلة وسريعة.
- طريقة عمل سمك سنجاري في البيت.
- طريقة عمل شوربة السمك منال العالم.
- وصفة سهلة وسريعة لشوربة السمك الأبيض
- وصفة شوربة السمك بالخضار.
- طريقة عمل شعور بالفرن.
- طريقة عمل سمك بوري صينية بأسهل الطرق.
- طريقة عمل سمك الفيليه المشوي بالفرن.
شاركنا أنواع السمك المفضلة لديك وطريقة تناولها المفضلة، وابدأ من اليوم في تناول السمك مرة على الأقل في الأسبوع، مع الأخذ بعين الاعتبار إعداده بطريقة صحية ومتوازنة من حيث القيمة الغذائية، لتزيد من استفادتك منه.
المصدر: 1.
