يعتبر الكابتشينو من المشروبات الساخنة المفضلة لدى الكثيرين، وخاصة في الصباح الباكر، حيث يعزز الكابتشينو النشاط والحيوية ويساعد على التركيز والاستيقاظ. وعلى الرغم من توفر العديد من النكهات التي يمكن إضافتها لتحسين طعمه، إلا أنه لا ينصح بتناوله قبل النوم. وتتنوع طرق تحضير الكابتشينو، وفي هذا المقال سنقدم لكم بعض الطرق السهلة والسريعة لتحضيره في المنزل.

طريقة عمل الكابتشينو :

نقدم لكم أسهل وصفات تقديم الكابتشينو، عن طريق اتباع مقادير وخطوات التحضير، وذلك كما يلي:

أولاً:طريقة عمل الكابتشينو السادة:

مكونات تحضير الكابتشينو السادة:

• الكوب الوسط الحجم من القهوة السريعة الذوبان يسمى كوبان.
• يتم استخدام كوب متوسط الحجم من السكر البودرة والناعمة.
• كوبان حجم كبير من الماء.
• كوبان كبيران من الحليب السائل الخالي من الدسم.

طريقة التحضير:

• جهزي الخلاط الكهربائي، أضيفي غلى كأس الخلاط كلً من: اخلطي الماء والقهوة السريعة الذوبان والسكر الأبيض البودرة الناعمة جميعًا لمدة لا تقل عن خمس دقائق تقريبًا على سرعة عالية حتى تختلط جميع المكونات جيدًا مع بعضها البعض. واستمري في الخلط حتى تحصلي على قوام كريمي وحتى يصبح الخليط متجانسًا وكثيفًا جدًا.
• يتم وضع الخليط المعد بالخلاط الكهربائي في وعاء مناسب وتغطيته بإحكام، ثم يتم وضعه في الثلاجة وتركه لمدة لا تقل عن ستين دقيقة تقريباً حتى تتماسك جميع المكونات جيداً.
• لتحضير الكابتشينو، يجب جهز وعاء مناسب ووضعه على نار متوسطة، وإضافة الحليب السائل كامل الدسم، ثم ترك الحليب حتى يغلي جيداً مع التقليب المستمر، وبعدها يتم خفق الحليب المغلي باستخدام المضرب الكهربائي على سرعة عالية لمدة حوالي خمس دقائق حتى تتشكل رغوة بيضاء على السطح.
• أخرجي الوعاء من الثلاجة، ثم قومي بتجهيز فناجين مناسبة لتقديم الكابتشينو.
• ضعي كمية مناسبة من الخليط المعد بالخلاط الكهربائي، مثلاً ملعقة، ثم أضيفي الحليب المغلي، واخلطي الحليب جيداً مع الخليط حتى يمتزجان بشكل جيد.
• كرري الخطوة السابقة بجميع الفناجين.
• تقدم فناجين الكابتشينو ساخنة.

ثانياً: طريقة عمل الكابتشينو بالقشطة:

نقدم لكم طريقة سهلة وسريعة لتحضير الكابتشينو بإضافة القشطة الطازجة إلى مكونات الكابتشينو، وذلك عن طريق القيام بالتالي:

مكونات عمل الكابتشينو بالقشطة:

• يتم استخدام أربع ملاعق كبيرة من القهوة السريعة التحضير.
• أربعة أكواب كبيرة الحجم من الماء الساخن.
• تحتاج إلى أربع ملاعق كبيرة من السكر الأبيض الخشن (غير المطحون).
• كوبان حجم كبير من القشطة الطازجة.
• يتم استخدام ثمان ملاعق كبيرة من الحليب الجاف.

طريقة التحضير:

• قومي بتجهيز الخلاط الكهربائي، وأضيفي كوبًا من الماء الساخن ومسحوق القهوة السريعة الذوبان إلى وعاء الخلاط، واخلطي المزيج على سرعة عالية لمدة 3 دقائق حتى تذوب القهوة تمامًا وتتجانس مع الماء، ثم أضيفي الحليب الجاف ببطء وأستمري في الخلط على سرعة عالية حتى يتم حل الحليب الجاف ومزجه جيدًا مع القهوة، ولاحقًا أضيفي السكر الأبيض الخشن ببطء وأستمري في الخلط على سرعة عالية حتى يتم حل السكر تمامًا ويتجانس مع المزيج.
• يتم إضافة القشطة تدريجيًا إلى خليط القهوة والماء والسكر، ويتم مواصلة الخلط بشكل جيد وسريع حتى يتم الجمع بين القشطة والخليط بشكل جيد، ويتم الحصول على خليط متجانس.
• يجب خلط جميع المكونات في الخلاط الكهربائي لفترة كافية حتى الحصول على الرغوة المطلوبة.
• جهزي اكواب تقديم مناسبة لتقديم الكابتشينو.
• يجب صب الكابتشينو برفق في أكواب التقديم بشكل متساوٍ ومنتظم.

ثالثاً: طريقة عمل كابتشينو بالكراميل:

نقدم لكم طريقة سهلة ومميزة لتحضير الكابتشينو بنكهة الكراميل، وذلك عن طريق إضافة كريم كراميل إلى المكونات الأخرى، ويتم ذلك عن طريق القيام بما يلي:

مكونات عمل كابتشينو بالكراميل:

• يستخدم أربع ملاعق كبيرة من القشطة الطازجة.
• اثنتا عشرة ملعقة كبيرة من الحليب الجاف.
• أربع ملاعق كبيرة الحجم من النسكافيه.
• يجب شرب ثمانية أكواب كبيرة من الماء المغلي جيدًا.
• أربع ملاعق كبيرة من الكريم كراميل.
• أربع ملاعق حجم كبير من دريم ويب.
• يتم استخدام كوب كبير من السكر الخشن الأبيض في هذه الوصفة، ويمكن تعديل كمية السكر حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

• اجهزي الخلاط الكهربائي لخلط المكونات جيدًا. ثم أضيفي كوب من القشطة إلى كأس الخلاط، واخلطي القشطة جيدًا على سرعة عالية حتى تصبح ذات قوام كريمي. بعد ذلك، أضيفي كريمة الخفق إلى القشطة واستمري في الخفق لمدة تقريبًا ثلاث دقائق حتى تتجانس المزيج بشكل جيد.
• ضعي القشطة والكريمة في الخلاط ثم أضيفي الحليب الجاف تدريجيًا واستمري في الخلط على سرعة عالية حتى يتم الذوبان والمزج الجيد بين الحليب الجاف وخليط القشطة والكريمة، ثم أضيفي النسكافيه السريع الذوبان في كأس الخلاط، واخلطي جميع المكونات جيدًا حتى يتم المزج الجيد بين النسكافيه وباقي المكونات.
• يجب أن تبدأي بإضافة كريم كراميل إلى الخليط وتخلطي جميع المكونات جيداً لمدة دقيقتين حتى يتم حل الكريم كراميل ويمتزج بشكل جيد مع باقي مكونات الخلاط، ثم تضيفي السكر الأبيض تدريجياً وتخلطي جميع المكونات بمدة كافية على سرعة عالية حتى يتم حل السكر الأبيض بشكل جيد ويمتزج بشكل كامل مع باقي المكونات.
• أضيفي الماء المغلي تدريجياً إلى كأس الخلاط الكهربائي، واستمري في خلط جميع مكوناته لمدة تتراوح بين ثلاث إلى أربع دقائق تقريباً، أو حتى يتم الحصول على قوام كابتشينو متجانس ويتكون رغوة على الوجه.
• احضري أكوابًا أو فناجين مناسبة لتقديم الكابتشينو بالكراميل.
• ثم يتم سكب الكابتشينو بالتدريج في جميع أكواب التقديم بشكل متساوٍ ومنتظم.
• تقدم أكواب الكابتشينو بالكراميل ساخنة.

رابعاً: طريقة عمل الكابتشينو بالحليب

يمكنك تجهيز وتقديم أكواب الكابتشينو بالحليب من خلال ما يلي:

مكونات عمل الكابتشينو بالحليب:

• يجب استخدام ثمانية أكواب كبيرة من الحليب الكامل الدسم.
• كوب حجم كبير من الماء.
• يتطلب ثمان ملاعق كبيرة من نسكافيه السريع الذوبان.
• يُمْكِنُ استخدام كمية مناسبة من القرفة المطحونة الناعمة كزينة، أو كمية مناسبة من الشوكولاتة المبشورة (حسب الرغبة).

طريقة التحضير:

• قمي بتجهيز الخلاط الكهربائي ليتمكن من خلط المكونات بشكل جيد، ثم أضيفي كمية من الماء والنسكافيه إلى كأس الخلاط، واخلطي النسكافيه بسرعة عالية حتى يتم ذوبانه بالماء بشكل جيد، واستمري في الخلط بسرعة عالية وأضيفي السكر الأبيض الخشن تدريجياً حتى يتم ذوبانه أيضاً بالنسكافيه والماء، واستمري في الخلط بسرعة عالية حتى تحصلي على خليط متجانس القوام، ورغوة كثيفة.
• يتم تحضير الكابتشينو بالحليب عن طريق وضع الحليب الكامل الدسم في وعاء مناسب ووضعه على نار هادئة، وتسخينه حتى الحرارة المناسبة دون أن يغلي.
• جهزي اكواب مناسبة لتقديم الكابتشينو.
• يتم توزيع الخليط الموجود في كأس الخلاط بمقدار ملعقة ونصف تقريبًا في كل كوب، ومن ثم يتم إضافة الحليب الساخن برفق وبنسب متساوية إلى كل كوب، ويتم تحريك الحليب برفق مع الخليط حتى يتم مزجهما جيدًا وظهور الرغوة على سطح الأكواب.
• يُمكن رش كمية مناسبة من القرفة المطحونة الناعمة على وجه الكابتشينو أو الشوكولاتة المبشورة أو أي نكهة أخرى تفضلها.
• يتم تقديم أكواب الكابتشينو بالحليب الساخن مع طبق من الحلوى المفضلة لديك.