طريقة تلبينة دقيق ملح

تعتبر التلبينة من الأطباق اللذيذة والمغذية التي يفضلها الكثيرون لوجبة الإفطار، وتتميز بأنها غنية بالفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية اللازمة للجسم، كما تمد الجسم بالنشاط والطاقة اللازمين للقيام بالأعمال بكفاءة، ورغم أنها سهلة التحضير، فإنها غنية بالسعرات الحرارية التي قد تؤدي إلى زيادة الوزن، ولذلك ينصح باستهلاكها بحذر وتجنب تناول كميات كبيرة منها، ولهذا نشرح لكم في هذا المقال طريقة سهلة وسريعة لتحضير التلبينة باستخدام الدقيق.

طريقة عمل وتحضير تلبينة دقيق ملح :

يمكن تجهيز التلبينة بسرعة وبأقل مجهود، من خلال استخدام مكونات الوفة المحددة واتباع الخطوات بدقة، كما يلي:

مكونات عمل التلبينة:

• خمس أكواب حجم كبير من الماء.
• كأس حجم كبير من دقيق الشعير.
• يمكن شرب خمسة لترات من اللبن الطازج أو المعلب الكامل الدسم.
• يجب استخدام ثمان ملاعق كبيرة من العسل الأبيض الطبيعي.

خطوات تحضيرالتلبينة الدقيق:

• ضعي دقيق الشعير في مصفاة كبيرة الحجم والمناسبة لغسله.
• يجب البدء بإزالة جميع الأوساخ والشوائب التي قد توجد في الشعير، ثم فتح الماء على الشعير وغسله جيدًا، ثم ترك المصفاة جانباً حتى يتم تصفية الماء بالكامل من الشعير.
• ضعي العشير في وعاء مناسب واتركيه جانبا لمدة لا تقل عن اثنتي عشرة ساعة، أو حتى يجف تماما من الماء.
• ضعي الشعير في كأس المطحنة الكهربائية وشغّلي المطحنة على سرعة عالية لمدة تتراوح بين ثلاث دقائق وست دقائق، أو حتى يصبح الشعير مطحونًا بشكل ناعم.
• يجب تجهيز وعاء مناسب متوسط الحجم وعميق لتحضير التلبينة.
• يتم وضع الوعاء على نار متوسطة الحرارة، وبعد ذلك يتم إضافة خمسة أكواب من الماء إلى الوعاء، ثم يتم إضافة الشعير المطحون إلى الماء ويتم التحريك جيدًا.
• يتم تحريك الشعير المطحون بالماء في وعاء يتم نقله إلى نار أخف حرارة، ويتم تغطيته بغطاء محكم وتحريكه من وقت لآخر، ويترك الوعاء على النار حتى يغلي مزيج الماء مع الشعير.
• اتركي الشعير جانبًا حتى يبرد تمامًا، ثم احفظي خليط الشعير مع الماء في وعاء زجاجي مناسب حتى يتم استخدامه.
• أثناء تقديم التلبينة، يتم وضع كمية مناسبة من خليط الشعير المطحون والماء في طبق التقديم، ثم يتم إضافة كمية مناسبة من اللبن الطازج أو المعلب إلى الخليط، وفقًا للطريقة المناسبة.
• اجمعي اللبن مع الشعير المطحون جيدًا في قلبك، وأضيفي في نهاية المطاف كمية مناسبة من العسل الأبيض الطبيعي إلى وجه طبق التلبينة.

فوائد التلبينة:

تعد العديد من الفوائد من تناول التلبينة، ويتم ذكر أهم تلك الفوائد فيما يلي:

• يهدف الحفاظ على صحة القلب وعدم تعرض الشرايين للانسداد.
• تعد التلبينة مفيدة لمرضى ارتفاع ضغط الدم، حيث تحافظ على معدل الضغط الطبيعي للدم. لذلك ينصح مرضى ارتفاع الضغط بتناولها بشكل دوري للحفاظ على الضغط الطبيعي وتجنب الارتفاع.
• يعتبر تناول التلبينة مفيداً لفقدان الوزن، لأنها تحتوي على كمية كافية من المعدن الكروم الذي يساعد على تنظيم معدل الانسولين في الدم، وهذا يساعد في الشعور بالشبع لفترة طويلة، مما يساعد على تقليل كمية الطعام المتناولة وبالتالي فقدان الوزن.
• تحتوي التلبينة على العديد من الألياف التي تزيد من كفاءة وفعالية وظائف الجهاز الهضمي، كما تساعد في عملية الهضم وتمنع العديد من مشاكل الهضم والمعدة.
• تحمي التلبينة من الإصابة بأمراض السرطان المختلفة، ومن أهمها سرطان القولون.
• يفيد استخدام التلبينة لمرضى السكر، حيث تعمل على تنظيم مستوى السكر في الدم، وتحمي الأشخاص الأصحاء من الإصابة بمرض السكر.