أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
طريقة عمل الجمبري
يحلم العديد من ربات البيوت بطريقة تحضير الجمبري في المنزل بنفس طريقة المطاعم والفنادق، ولذلك نقدم لكِ بعض الطرق الرائعة لطهي وتحضير هذا الطبق الشهي من المأكولات البحرية، فهناك العديد من الطرق المختلفة لإعداد الجمبري بمذاق رائع ولذيذ.
طريقة عمل الجمبري
الجمبري هي نوع من القشريات البحرية التي تمتاز بطعمها الرائع والمميز، كما تتميز بسهولة الهضم والمضغ، وتحتوي على قيمة غذائية عالية، وتعيش في أعماق البحر. ويختلف الجمبري في الطول والحجم واللون، وفيما يلي أهم الطرق المفضلة لطهي الجمبري في المنزل.
طريقة عمل الجمبري بالزبدة و الثوم و عصير الليمون
المقادير:
- 1 كيلو جمبري مقشر
- نصف كوب زبدة
- 4 فصوص ثوم كبيرة مفروم
- عصير نصف ليمونه
- 2 معلقة من الماء
- ملح و فلفل اسود
- بقدونس مفروم للتزين
طريقة التحضير والطهي:
- يتم تسخين طاسة كبيرة على النار ووضع ملعقتين من الزبدة بها.
- أضيفي الثوم المفروم إلى الزبدة واستمري في التحريك حتى يصبح لونه الذهبي المعروف.
- بعد التأكد من تنظيفه وتخليصه من القشر، ضعي الجمبري مع الثوم والزبدة.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود إلى الجمبري واستمري في التحريك بلطف.
- استمر في التقليب حتى يتحول الجمبري إلى اللون الوردي المعروف.
- يتم إضافة باقي كمية الزبدة والماء إلى الخليط ويستمر التحريك حتى ينضج بالكامل.
- أزيلي الطاسة من على النار وأضيفي نصف عصير الليمون وقلبي جيداً حتى يتمازج الجمبري مع الليمون.
- أعدي طبقًا مسطحًا وضعي الجمبري فيه، ثم قومي بتزيينه بالبقدونس وقدميه بجوار الأرز الأبيض أو الأرز البني المطهو مع البصل.
طريقة عمل الجمبري بالعسل النحل
المقادير:
- 1 كيلو من الجمبري المقشر.
- 1 ملعقة كبيرة عسل نحل.
- 1 ملعقة بهارات.
- ربع كوب زيت زيتون.
- 1 ملعقة كبيرة صويا صوص.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
طريقة التحضير والطهي:
- يجب خلط عصير الليمون وزيت الزيتون وصوص الصويا في وعاء مناسب وتحريكهم جيدًا.
- أضيفي العسل والبهارات والبقدونس المفروم إلى الخليط السابق وامزجيهم جيدًا حتى تتداخل المكونات سويًا.
- أضيفي الجمبري إلى الخلطة السابقة وامزجيهما جيدًا.
- يجب تغطية الوعاء جيدًا ووضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة مع التحريك.
- اضبطي درجة حرارة الفرن على 230 درجة مئوية ليتم تسخينه قليلاً.
- ضعي الجمبري في الخليط في صينية مناسبة للطهي.
- ضعيه في الفرن وانتظري حتى ينضج تمامًا.
- يتم خلط ملعقة من البقدونس مع بشر الليمون بشكل جيد للاستخدام في التزيين.
- بعد النضج الكامل، ضعي الجمبري في طبق التقديم وزيّنيه بالبقدونس المفروم والليمون المبشور.
طريقة الجمبري بالمكرونة والخضار
المقادير:
- 250 جرام من المكرونة يفضل الإسباجتى
- 1 كوب و نصف من الجمبري المقشر
- هليون مقطع
- ثمرة فلفل حلو أحمر مقطعة
- كوب من البازلاء
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 1 كوب ونصف زبادي
- ربع كوب صنوبر محمص
- ربع كوب بقدونس مفروم
- 3 ملاعق من عصير الليمون
- ملعقة زيت زيتون
- ملح و فلفل اسود ناعم
طريقة التحضير والطهي:
- ضعي المكرونة في وعاء مناسب للطهي مع الماء المغلي واستمري في التحريك لمدة 5 دقائق.
- أضيفي إلى الباستا الجمبري والهليون والبازلاء والفلفل الحلو الأحمر، واتركيهم حتى ينضج الجميع.
- اهرسي الثوم مع الملح في وعاء، ثم أضيفي الزبادي والفلفل وزيت الزيتون والبقدونس وعصير الليمون.
- اسكبي المكرونة والجمبري في مصفاة، ثم صفّيهما جيدًا وأضيفي خليط الزبادي إليهما وامزجيهما جيدًا حتى يتجانسا.
- ضعي المكرونة بالجمبري في طبق مسطح للتقديم، ثم زيِّنيها بالصنوبر المحمص.
قمنا بتقديم طرق لعمل وطهو الجمبري، بما في ذلك الجمبري المشوي والمقلي، ويمكن أيضًا تحضير شوربة الجمبري بالكريمة، وبالتالي نتمنى لكم صحة وعافية.
