أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
طريقة عمل شوربة الدجاج بالكريمة في البيت مثل المحلات
تعرفي على وصفة شوربة الدجاج بالكريمة، وهي وصفة لذيذة لا تخلو منها المائدة العربية عند تناول وجبة الغداء، حيث تحظى الشوربات بإقبال كبير من جميع أفراد الأسرة بسبب تعدد أنواعها ومذاقاتها المتنوعة، وتحتوي على قيمة غذائية عالية تناسب الكبار والصغار عند تناولها.
تُستخدم السوائل بشكل كبير في الموائد الرمضانية، وذلك لأنها تساعد الجسم على تعويض فترات الصيام الطويلة خلال النهار، كما تساعد في تدفئة الجسم وتمنحه النشاط والحيوية.
نقدم لكم اليوم ألذ وصفات شوربة الدجاج بالكريمة، فلا تفوتوا متابعتنا.
طريقة عمل شوربة الدجاج بالكريمة منال العالم
المكونات
لتحضير شوربة الدجاج بالكريمة على طريقة منال العالم، يجب أولاً تجهيز المكونات التالية:
- زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- يتم استخدام نصف كيلو من صدور الدجاج المخلي من العظم.
- بصلة مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 3 ملاعق دقيق.
- 2 كوب ماء دافئ.
- ¼ كوب حليب بودرة.
- كوب كريمة طبخ سائلة.
- ملح أبيض.
- فلفر أسود.
- زنجبيل مجفف مطحون.
طريقة التحضير
- قم بوضع إناء متوسط الحجم على نار متوسطة.
- ضعي كمية من الزبدة واتركيها لتذوب قليلا.
- أضيفي كمية البصل والثوم والمفروم.
- يتم خلط المكونات باستخدام ملعقة خشبية على النار حتى يتحول البصل إلى اللون الشفاف.
- ضعي قطع الصدور المفرومة للدجاج في البصل المفروم وقلبي حتى يبدأ الدجاج في النضج دون تغيير لونه، حيث يؤثر اللون الداكن للدجاج على لون الشوربة.
- يتم تخفيف النار قليلًا حتى ينضج الدجاج، وفي نفس الوقت يتم إعداد خليط المكونات التالية في الخلاط الكهربائي (الحليب، الكريمة، الماء، الدقيق، الملح، الفلفل الأسود، الزنجبيل).
- امزجي المكونات في الخلاط لبضع ثوانٍ حتى تمتزج تمامًا ويتم حل الدقيق.
- قومي بإضافة مزيج من الحليب والكريمة إلى الدجاج وأعيدي القدر على نار متوسطة مع التحريك الجيد.
- يجب مواصلة التحريك حتى تغلي الشوربة.
- يتم تهدئة النار ثم يُترك الشوربة لمدة قليلة لتأخذ قوامًا سميكًا قليلًا ولتنضج المكونات.
- يجب تقليب الشوربة بشكل متكرر وعدم تركها حتى لا تلتصق بقاع الإناء.
- يمكنك الآن تقديم شوربة الدجاج بالكريمة الشهية لعائلتك، بعد تقديمها في أطباق التقديم وتزيينها بقطع من الخبز المحمص والبقدونس المفروم.
طريقة شوربة الدجاج بالكريمة والذرة
المكونات
- يشمل ربع كيلو من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- كوب كريمة طهي.
- كمية من الذرة الصفراء.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- 2 فص ثوم مفروم.
- زيت زيتون.
- كوب من اللبن.
- كمية من الخبز المحمص بالزبدة والثوم.
- كوب من شوربة الدجاج.
- ملح أبيض.
- فلفل أبيض.
- كاري.
- بقدونس أخضر طازج مفروم.
طريقة التحضير
- قم بوضع إناء متوسط الحجم على نار متوسطة.
- يجب وضع كمية من زيت الزيتون وعدم تركه لفترة طويلة على النار.
- أضيفي كمية البصل والثوم والمفروم.
- يتم خلط المكونات باستخدام ملعقة خشبية على النار حتى يتحول البصل إلى اللون الشفاف.
- ضعي صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات صغيرة على البصل، وقومي بالتحريك حتى يبدأ الدجاج في النضج دون أن يتغير لونه.
- أضيفي شوربة الدجاج، الفلفل الأبيض، الكاري وامزجي المكونات.
- اتركي المزيج لبضع دقائق حتى يغلي لمدة خمس عشرة دقيقة على نار متوسطة.
- أضيفي الحليب والكريمة والذرة الصفراء إلى الخليط.
- قلب المكونات قليلاً ثم تركها للغلي لمدة عشر دقائق إضافية.
- الآن يمكن تقديم شوربة الدجاج بالكريمة والذرة مباشرةً.
- قمي بوضع المكونات في أطباق التقديم وزيِّنيها بقليلٍ من قطع الخبز المحمص والبقدونس المفروم.
- ويتم تقديمها للعائلة ساخنة.
وصفة شوربة الدجاج بالكريمة والمشروم
المكونات
- رُبع كيلو من صدور الدجاج المُقطعة إلى قطع صغيرة.
- 2 كوب مرق دجاج.
- كوب من كريمة الطهي.
- 4 فصوص ثوم مفرومة.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- كوب من المشروم المقطع لشرائح.
- 2زبدة في درجة حرارة الغرفة.
- 2 ملعقة دقيق.
- ملح، فلفل أسود.
- ورق لورا، حبهان.
طريقة التحضير
- ضعي كمية من الزبدة في وعاء متوسط الحجم وضعيه على نار متوسطة.
- يتم إضافة البصل والثوم واستمرار التحريك حتى يتم إذابتها.
- يتم إضافة صدور الدجاج والاستمرار في التقليب حتى تصل إلى درجة النضج.
- ضيفي شرائح المشروم إلى الدجاج، وامزجي المكونات جيداً حتى تنضج.
- يتم إضافة مرق الدجاج والملح والفلفل الأسود وورق اللورا والحبهان إلى المرق، ويتم خلط المكونات جيدًا.
- يتم إضافة الدقيق وكريمة الطهي إلى المكونات ويتم تقليبها قليلاً حتى تمتزج المكونات معًا.
- اتركي الخليط على نار متوسطة لمدة عشر دقائق حتى يغلي جيدًا.
- يمكنك الآن تقديم شوربة الدجاج بالكريمة والمشروم في الأطباق وتقديمها ساخنة لعائلتك.
