طريقة طبخ الكبسة السعودية سهلة وسريعة
إليك طريقة طبخ الكبسة السعودية وعدة وصفات مختلفة، فالكبسة هي طبق سعودي مشهور يتكون أساسًا من اللحم والأرز والمرق والفواكه المجففة والمكسرات، وغالبًا ما يتم إعدادها بلحم الغنم، مما يجعلها غير مناسبة لأولئك الذين يحاولون اتباع نظام غذائي صحي يهدف إلى التخلص من الوزن الزائد. ولتناسب محبي الأطباق البحرية وأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا، تم تجديدها بعدة طرق. لمعرفة كيفية طهي الكبسة باستخدام هذه الطرق المختلفة ، تابع قراءة هذا المقال الذي يقدمه موقع الموسوعة.
طريقة طبخ الكبسة السعودية باللحم
المكونات
- كوب أرز.
- 2 كوب مرقة لحم.
- ½ كيلو لحم.
- ملعقة كبيرة زبيب.
- ملعقة كبيرة بقدونس.
- 2 ملعقة كبيرة مكسرات محمصة.
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- 2 ورقة لورا.
- ¼ ملعقة صغيرة هيل بودر.
- ¼ ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- ¼ ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة زيت زيتون.
- حبة بصل أبيض مبشورة.
- ثمرة طماطم مقشرة ومقطعة.
طريقة الإعداد
- يُوضع الزيت في وعاء غير لاصق.
- يتم إضافة اللحم والبصل والطماطم والتوابل بالتقليب لمدة 3 دقائق.
- يتم إضافة المرق وتغطية الوعاء ثم يترك ليغلي لمدة ساعتين.
- يتم إضافة الأرز ويُترك حتى ينضج جيدًا قبل إضافة الزبيب.
- تُزين الكبسة بالبقدونس والمكسرات ويتم تقديمها مع طبق من سلطة الخضروات الطازجة.
طريقة طبخ الكبسة ببلح البحر
المكونات
- ½ كوب أرز بسمتي.
- 1/4 كيلو من بلح البحر.
- 1 ½ كوب مرقة لحم.
- ملعقة كبيرة بصل أبيض مبشور.
- ملعقة كبيرة شبت.
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- ملعقة صغيرة زيت زيتون.
- ¼ ملعقة صغيرة ملح.
- ¼ ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور.
- ⅛ ملعقة صغيرة كركم بودر.
- ⅛ ملعقة صغيرة قرفة بودر.
- ⅛ ملعقة صغيرة كمون بودر.
طريقة الإعداد
- يُسخن الفرن.
- يتم وضع الزيت في صينية خبز غير لاصقة على النار.
- يتم إضافة البصل والأرز وبلح البحر والتوابل ويقلب لبضع دقائق.
- يتم إضافة الصلصة إلى الخليط ويتم تحريكها لمدة دقيقة قبل إضافة المرق وتغطية الصينية.
- تُترك الكبسة على نار متوسطة حتى تغلي، ثم توضع في الفرن.
- تُقدم الكبسة مع صحن من سلطة الزبادي والخضروات المشوية.
طريقة الكبسة الدايت
المكونات
- ½ كيلو لحم من شرائح اللحم المشوي.
- كوب من شرائح البطاطس المشوية.
- ½ كوب مرقة لحم.
- ½ ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور.
- ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسمر بودر.
طريقة الإعداد
- يُسخن الفرن.
- تُضاف المرقة مع التوابل إلى صينية غير لاصقة على النار وتُترك حتى تغلي.
- تُضاف قطع اللحم ثم شرائح اللحم.
- يتم وضع الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق.
- يتم تقديم الكبسة مع سلطة الكولسلو الصحية المعدة بخلط عدد من أنواع الخضروات الطازجة حسب الرغبة، مع إضافة كوب من الزبادي وملعقة كبيرة من عصير الفواكه الحمضية مثل الليمون أو البرتقال أو الرمان.
لمعرفة المزيد من وصفات الكبسة طالع المقالات التالية:
- طريقة تحضير الكبسة الدايت في المنزل بالخطوات
- طريقة الكبسة السعودية الأصلية.
- اسرار الكبسة السعودية.
- طريقة طبخ الكبسة.
- طريقة الكبسة – أسهل وصفات عمل الكبسه.
يجب الانتباه إلى أن جميع طرق طهي الكبسة المذكورة في المقال يمكن أن تكون جزءًا من النظام الغذائي الصحي إذا تم تناولها بشكل معتدل، مع تحديد إجمالي عدد السعرات الحرارية اليومية المتناولة بأقل قليل من معدل استهلاك الجسم للسعرات الحرارية. كما يمكن تخفيض عدد السعرات الحرارية في طبق الكبسة اللحمية عن طريق التخلي عن الزبيب والمكسرات واستخدام لحم البقر. لذلك، قم بتجهيز طبق كبسة صحي ولذيذ وشاركنا تجربتك على وسائل التواصل الاجتماعي باستخدام هاشتاج # طريقة طهي الكبسة السعودية و # الموسوعة.
المصدر: 1.
