طبخات سهلة وسريعة ولذيذة
يتطلع الكثير من السيدات إلى القيام بوصفات سهلة وسريعة ولذيذة للطهي، ومن بين الوصفات المفضلة لديهن تلك التي تكون سهلة وسريعة وفي نفس الوقت تكون لذيذة وشهية، ويتمنين تحضير وصفات جديدة ومميزة، وفي نفس الوقت أن تكون صحية ومفيدة. ومن بين الوصفات الرائعة والمفيدة لتحضير وجبة الغداء، تأتي وصفة المعكرونة بالخضروات والتونة، حيث يتميز هذا الطبق بقيمة غذائية عالية، إذ يحتوي على جميع العناصر الغذائية الضرورية للجسم. كما يتميز هذا الطبق بسهولة التحضير والإعداد، حيث لا يحتاج إلى وقت طويل لتجهيزه. ومع ذلك، يجب الانتباه إلى أن هذه الوصفة تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية التي يمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن، نظرًا لأن المعكرونة تعتبر من النشويات الغنية بالسعرات الحرارية. لذلك، نقدم لكم أسهل وأسرع الوصفات لتحضير المعكرونة بالخضار والتونة، حتى يمكنكم إعدادها في المنزل بأقل جهد وفي أقصر وقت ممكن.
طبخات سهلة وسريعة ولذيذة لعمل المعكرونة بالخضروات والتونة:
سنقدم لكم طريقة سهلة وسريعة لتحضير المعكرونة بالخضار والتونة. يتم ذلك عن طريق سلق المعكرونة بشكل جيد ثم إعداد خليط التونة بخلطه مع البصل والثوم على نار متوسطة الحرارة. بعد ذلك يتم خلط المعكرونة مع الخضار وخليط التونة، وتقليبهم جيداً. يتم وضع المعكرونة بالخضار والتونة في صينية فرن مناسبة، وإضافة طبقة من البشاميل والجبن والزبدة، ثم يتم وضع الصينية في الفرن حتى يتحمر وجه المعكرونة، ويتم تقديمها ساخنة:
مكونات عمل المعكرونة بالخضروات والتونة:
- يتم استخدام أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس أو أي زيت نباتي آخر حسب الاختيار.
- يتم استخدام حبتين من البصل الأبيض أو الأحمر ذو الحجم الكبير وتقشيرهما جيدًا، ثم غسلهما جيدًا بالماء وتقطيعهما إلى قطع متوسطة الحجم، ومن ثم وضعهما في خلاط كهربائي وتشغيله على سرعة عالية حتى يتم خلطهما بشكل ناعم.
- خمس حبات من الثوم المفروم بشكل ناعم.
- أربع علب من التونة المفتتة أو التونة القطع، بحجم متوسط، حسب الرغبة، ويفضل تصفية علب التونة جيدًا من الزيت الموجود بها.
- كيسان متوسطي الحجم من المعكرونة المفضلة لديك.
- يحتوي كوبان الخضروات الطازجة الكبيرة المفضلة والمشكلة بالنسبة لك.
- تتكون المكونات من أربعة أكواب كبيرة من الصلصة البيضاء، أو يمكن استخدام البشاميل حسب الرغبة.
- أربع عشر قطعة من الجبن المفضل لك.
- مقدار ملعقتين كبيرتين من الزبدة الطرية.
طريقة تحضير المعكرونة بالخضروات والتونة:
سلق المعكرونة:
- استعدي وعاءً متوسط الحجم وعميقًا مناسبًا لسلق المعكرونة.
- ضعي الوعاء على نار متوسطة، وأضيفي كمية وافرة من الماء الذي يكفي لنضوج المعكرونة، ثم أضيفي ملحًا وزيتًا قليلًا، حتى لا تلتصق المعكرونة ببعضها البعض.
- “انتظري حتى يغلي الماء جيدًا، ثم أضيفي المعكرونة إلى الماء المغلي. قلبي المعكرونة جيدًا في الماء المغلي واتركيها على النار لمدة كافية تتراوح بين 20-35 دقيقة، أو حتى تنضج المعكرونة تمامًا، مع التقليب المنتظم للمعكرونة في الماء المغلي من وقت لآخر.
- بعد التأكد من تسوية المعكرونة بشكل كامل، يتم إزالة الوعاء عن النار.
- استعملي مصفاة متوسطة الحجم لتصفية المعكرونة، اسكبي المعكرونة في المصفاة واشطفيها جيدًا بالماء الفاتر، ثم اتركي المصفاة جانبًا لفترة قصيرة حتى تتصفى المعكرونة من الماء بشكل جيد.
تجهيز خليط التونة:
- احضري مقلاة متوسطة الحجم وعميقة وغير قابلة للالتصاق ومناسبة لتحضير خليط التونة.
- ضعي المقلاة على نار متوسطة، وأضيفي إليها زيت الذرة أو زيت عباد الشمس وانتظري حتى يصبح الزيت ساخنًا بشكل جيد، ثم أضيفي البصل المخلوط في الخلاط الكهربائي إلى الزيت الساخن.
- يتم إذابة البصل في الزيت الساخن باستخدام ملعقة خشبية، لمدة كافية تتراوح بين أربع دقائق وست دقائق تقريبًا، أو حتى يتحول البصل إلى لون ذهبي ويصبح هشًا وذهبي اللون.
- بعد ذلك، يتم إضافة الثوم المفروم إلى البصل، ويتم قلب البصل مع الثوم المفروم لمدة دقيقتين، ثم يتم إضافة التونة بعد تصفيتها من الزيت بالكامل، ويتم تحريك التونة مع البصل والثوم لمدة لا تقل عن خمس دقائق تقريبًا، أو حتى يتم دمج التونة مع البصل والثوم وتتشرب بشكل جيد.
- أبعدي المقلاة عن النار.
تجهيز المعكرونة بالخضروات والتونة:
- اجهزي وعاءً متوسط الحجم مناسبًا لخلط المعكرونة مع الخضروات والتونة.
- أضيفي إلى الوعاء كلاً من: قم بطهي المعكرونة مسبقا، واختر الخضروات المفضلة لك واقطعها، وضع خليط التونة المحضر مسبقا.
- تُخلط المعكرونة مع التونة والخضروات بشكل جيد عن طريق استخدام ملعقة خشبية كبيرة، وذلك حتى يتم دمج جميع المكونات السابقة مع بعضها البعض بشكل جيد.
تجهيز صينية المعكرونة بالخضروات والتونة والبشاميل.
- أعدِ صينية فرن مناسبة لتحضير المعكرونة مع الخضار والتونة والبشاميل.
- يجب إضافة كمية قليلة من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس إلى الصينية، بحيث تكون كمية الزيت كافية لتغطية الصينية بشكل جيد، مع التأكد من توزيع الزيت بالتساوي على الصينية.
- اسكبي محتويات الوعاء السابق (المعكرونة بالخضار والتونة) في الصينية، مع توزيع الخليط بشكل جيد ومتساوٍ في الصينية.
- يجب إضافة كمية مناسبة من البشاميل أو الصلصة البيضاء إلى الصينية حسب الرغبة، ويجب توزيع البشاميل بشكل جيد على الصينية وغطاء طبقة المعكرونة والخضار والتونة بشكل متساوٍ باستخدام ملعقة خشبية.
- يتم إضافة الجبن المفضل فوق طبقة البشاميل في سطح صينية المعكرونة مع الخضار والتونة، ويجب توزيع الجبن بشكل جيد.
- ثم يتم إضافة البشاميل والتونة والخضار إلى صينية المعكرونة، وبعد ذلك يتم إذابة الزبدة على النار وإضافتها على الوجه مع توزيعها بشكل جيد.
- يمكن إضافة قليل من جبن المفضل لديك بالتزامن مع تحضير الصينية.
خبز صينية المعكرونة بالخضروات والتونة والبشاميل بالفرن الساخن:
- يجب تسخين الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 5 إلى 10 دقائق تقريبًا.
- ضعي صينية المعكرونة بالخضروات والتونة والبشاميل في الفرن الساخن، واتركيها لمدة تتراوح ما بين عشر إلى عشرين دقيقة حتى يتداخل طبقة البشاميل مع المعكرونة والخضروات والتونة، ويتحمر الجبن بشكل جيد ويصبح لون الصينية ذهبيًا.
- يتم سحب صينية المعكرونة بالخضار والتونة والبشاميل من الفرن بعد التأكد من حمرارة سطحها.
تقديم المعكرونة بالخضروات والتونة:
- يتم وضع صينية المعكرونة بالتونة والخضار والبشاميل الساخنة في وسط المائدة.
- ينبغي بدء التحضير بقطع المعكرونة والخضروات والتونة إلى قطع متوسطة الحجم باستخدام سكين حاد.
- يتم وضع قطع المعكرونة مع الخضروات والتونة في أطباق تقديم مناسبة.
- تقدم أطباق المعكرونة مع خضروات وتونة وصلصة البشاميل ساخنة.
