أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
وصفة دجاج مشوي بالفرن للرجيم سهلة وسريعة
نعرض لكم طريقة صحية ولذيذة لعمل الدجاج المشوي بالفرن، وتتميز هذه الوصفة بانها من أكثر الوصفات اللذيذة والمناسبة لمن يتبعون نظام غذائي صحي، ولمن يرغبن في إنقاص الوزن بطريقة آمنة، حيث يحتوي طبق الدجاج المشوي على سعرات حرارية قليلة، ويمكن تناول طبق الدجاج المشوي مع طبق من الارز المفضل لك، او مع طبق من المعكرونة، كما يفضل تناول طبق الدجاج المشوي مع طبق من السلطة اللذيذ والمفضل لك، ويمكن تناوله أيضاً إلى جانب طبق من الشوربة اللذيذ.
وصفة دجاج مشوي بالفرن للرجيم سهلة التحضير :
نقدم لكم طرقاً سهلة وسريعة لشوي الدجاج في الفرن، بتحضير تتبيلة للدجاج وتبليته بها، ثم تركه لبعض الوقت في التتبيلة، ووضعه في صينية فرن مناسبة، ووضعه في الفرن عند درجة حرارة عالية حتى ينضج ويحمر، ويمكن الحصول على الوصفة بوضوح وتطبيقها بنجاح من خلال ما يلي:
مكونات عمل الدجاج المشوي بالفرن:
- يتكون هذا الطبق من ست عشرة شريحة دجاج خالية من العظم والجلد، مع مراعاة تنظيف الدجاج بشكل جيد.
- كمية مناسبة من الملح حسب الحاجة.
- ملعقتان من الفلفل الأسود المطحون بشكل جيد يكفي لإضافة نكهة للطعام.
- يتكون من أربعة أكواب كبيرة من الزبادي قليل الدسم.
- يجب استخدام ملعقتين صغيرتين من البهارات المختلطة للشواء، والتي تفضلها، مع مراعاة أن تكون مطحونة بشكل ناعم.
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- يجب استخدام ملعقتين كبيرتين من الزعتر، مع التأكد من تجفيفه جيدًا.
- ملعقتان صغيرتان من الثوم المهروس بشكل ناعم باستخدام مفرمة الثوم.
- عصير أربع حبات من الليمون الطازج.
- يمكن تقطيع حبتين من الليمون الحامض مع قشرهما بشكل جيد باستخدام المبشرة.
- تحتاج إلى حزمتين متوسطتي الحجم من الكزبرة الخضراء الطازجة، متأكدًا من غسلها جيدًا وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
طريقة التحضير:
تجهيز تتبيلة الدجاج:
- يتم استخدام وعاء كبير وعميق ومناسب لتحضير تتبيلة الدجاج وتتبيله فيها.
- أضيفي إلى الوعاء كلاً من: مزيج مناسب من ملح الطعام، والفلفل الأسود المطحون، والبهارات المشكلة للشواء، والثوم المهروس، والزعتر المجفف، والكزبرة المفرومة، وعصير الليمون الحامض، والليمون المبشور، والزبادي قليل الدسم، وزيت الزيتون.
- يتم خلط جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب يدوي، ويجب الاستمرار في التحريك حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
- أضفي شرائح الدجاج إلى وعاء التتبيلة، وقلبيها جيدًا حتى تمتزج بالتتبيلة بشكل جيد.
- يجب غلف وعاء الدجاج مع التتبيلة في كيس نايلون محكم الإغلاق، ثم وضعه في الثلاجة وتركه لمدة لا تقل عن ست ساعات، مما يساعد على تحسين طعم ورائحة شرائح الدجاج.
طهي وشوي الدجاج بالفرن:
- قم بتجهيز صينية فرن مناسبة لشواء وطهي الدجاج.
- بعد التأكد من تتبيل شرائح الدجاج بشكل جيد، يتم وضعها في صينية مع تقطيعها إلى الحجم المطلوب.
- تُغلف الصينية بورق الفويل، ويتم وضع صينية الدجاج في الفرن عند درجة حرارة مائتي درجة مئوية.
- يتم ترك صينية الدجاج في الفرن لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة تقريبًا، ثم يتم إخراجها من الفرن وإزالة ورق الفويل، ثم يتم إعادتها إلى الفرن لمدة تتراوح بين ثلاثين دقيقة إلى أربعين دقيقة، أو حتى يصل الدجاج إلى درجة النضج المطلوبة، ويتم شواؤها بالشكل المرغوب فيه.
- تخرج صينية الدجاج من الفرن بعد التأكد من اكتمال نضجها وشوائها.
