هل مجدرة البرغل تزيد الوزن؟ يعتبر هذا السؤال واحدا من أكثر التساؤلات التي يطرحها الكثيرون. فالبرغل هو من أروع وأجمل أنواع الأطعمة على الإطلاق، ويحبه الكثيرون كوجبة إفطار أو عشاء، كما أنه يعتبر من الأطعمة الرئيسية لدى بعض الشعوب. وبما أنه يحتوي على كمية من الكربوهيدرات، فهل تسبب تلك الكمية زيادة في الوزن؟
هذا ما سنطرحه في مقالنا التالي على موسوعة، حيث قام فريق العمل بجمع عدد كبير من الدراسات الطبية التي تم إجراؤها على البرغل، وبناءً عليه سنعرفكم على حقيقة الأمر.
هل مجدرة البرغل تزيد الوزن
ستتعرّف على حقيقة هذا الأمر في الفقرة التالية، لذا تابع معنا.
- لا على العكس حيث يعتبر البرغل من الأطعمة المتميز في علاج السمنة، حيث تنقص الوزن بشكل ملحوظ.
- تتنوع الأسباب التي تؤدي إلى فقدان الجسم نسبة من الدهون بشكل عام، ويعتبر البرغل واحدًا من الأسباب الرئيسية التي تؤدي إلى ذلك.
- يساعد البرغل على فقدان الوزن بشكل صحي ويقلل من فرص زيادة وزن الجسم.
- ويرجع ذلك إلى فوائد الألياف الموجودة فيها، والتي تقلل في نهاية المطاف من السعرات الحرارية.
- تقلل أيضاً من الطاقة التي تمتصها الأطعمة.
- ينصح بشدة إدخال البرغل في النظام الغذائي كغذاء مفيد.
- يحافظ البرغل على وزن الجسم ويمنع زيادته، وذلك بفضل العناصر الغذائية التي يحتوي عليها.
- مع الأخذ في الاعتبار أن يتم تناول اللوز في الكمية المسموح بها، حيث إذا تم تناوله بكميات كبيرة فسوف يؤدي إلى زيادة سعرات الحرارية التي قد تكون أكثر مما تحتاج إليه.
- فبالتالي ستتحول تلك السعرات إلى دهون.
كم سعرة حرارية في صحن مجدرة البرغل
في هذه الفقرة، سنتعرف على القيمة الغذائية للبرغل، فتابع معنا.
- يحتوي البرغل على 66 جرامًا من الكربوهيدرات.
- وتحتوي على 23 غرامًا من البروتين النباتي.
- وفيها 10 جرامات من الدهون.
- 31 جرام من الألياف الغذائية.
- تحتوي على كمية تقدر بـ 301 مل من الصوديوم.
- تُعَد وجبة البرغل من الوجبات النباتية المناسبة للأشخاص النباتيين.
- يُعَدُّ البرغل من المصادر الغنية بالألياف التي تعطي شعورًا عامًا بالشبع.
- بالإضافة إلى تحفيز عملية حرق الدهون في الجسم، يمكن لصحن البرغل أن يمنح جسمك البروتين النباتي الذي يحتاجه.
- يساعد بشكل كبير في تنظيم مستوى السكر في الدم.
- تعتبر مصدرًا غنيًا بالحديد وينصح بتناولها للحوامل، كما تحمي من الإصابة بالعديد من الأمراض، من بينها فقر الدم.
- ينصح أطباء النحافة والتغذية باستخدامها كوجبة غذائية متكاملة.
- بالإضافة إلى ذلك، فإن مجدرة البرغل لا تحتوي على الكوليسترول المعروف بأضراره الشديدة على الجسم.
طريقة عمل مجدرة البرغل
تؤثر طريقة طهي الطعام بشكل كبير فيما إذا كان الطعام يسمن أم لا، فعلى سبيل المثال، البطاطس المسلوقة تقلل الوزن بينما البطاطس المقلية تزيد منه، وفي هذه الحالة، يوضح هذا المثال أن هناك عنصر واحد ولكن طريقة الطهي هي التي تؤثر على زيادة أو نقصان الوزن. لذلك، سنتعرف في هذه الفقرة على طريقة تحضير مجروشة البرغل.
أولاً يتم تجهيز المقادير والتي تشمل الآتي:
- عدد واحد كوب من البرغل الخشن.
- عدد 8 ثمرات من البصل.
- عدد 4 أكواب من العدس.
- عدد واحد ملعقة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الكمون الذي تم طحنه.
- وضع زيت زيتون على حسب الرغبة.
ثانياً يتم التحضير للطعام من خلال الطريقة التالية:
- يجب سلق العدس جيدًا في الماء لمدة لا تقل عن النصف ساعة على الأقل.
- يتم نقع البرغل جيداً ووضعه في الماء لمدة لا تقل عن ساعة قبل استخدامه.
- يتم قلي البصل في زيت الزيتون حتى يحصل على اللون البني ويجف.
- يترك النصف الثاني من البصل في وعاء الطهي.
- من ثم يتم وضع العدس الأسود (جبة) بعد حملها في سلة.
- بعد التأكد من تصفية العدس والبرغل من الماء، يتم إضافتهما إلى الوصفة.
- يتم طهي هذا الخليط على نار متوسطة، مع استخدام نصف البصلة المتبقية لتحقيق النضج الكامل والجيد.
- نقوم بإضافة الملح في الوعاء بعد ذلك، ونتركه على النار.
- ثم يتم رش التوابل مثل الشطة والكمون والكزبرة الجافة … إلخ.
- يفضل أن يضع محبو الأطعمة الحارة حبة فلفل واحدة في الوعاء أثناء الطهي.
- بعد ذلك، يتم وضع المجدرة في طبق التقديم ويتم رش البصل المقلي بالزيت على الوجه.
فوائد البرغل لصحة الإنسان
في هذه الفقرة، سنتعرف على أهم الفوائد الصحية التي يتمتع بها البرغل:
- يساهم البرغل بشكل فعال في تعزيز وتقوية المناعة.
- يحمي من الإصابة بأمراض القلب بسبب احتوائه على نسبة عالية من الألياف المفيدة.
- يعمل على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم.
- يحتوي البرغل على العديد من المواد التي تحمي من الالتهابات.
- يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين ب6 الذي يحمي الدم من الإصابة بالأمراض.
- يساعد على تحسين الجهاز الهضمي بشكل كبير.
- يحمي من الإصابة بالإمساك.
- يحتوي على نسب عالية من البروتينات النباتية.
- لهذا تحسن تجديد الخلايا في الجسم.
- وتساعد أيضًا على نمو العضلات.
- يساعد البرغل على التخلص من التعب والإرهاق ويُعد حلاً مثاليًا لمن يعانون من الأرق.
- يحتوي البرغل على كميات كبيرة من المغنيسيوم، والتي تساعد على الاسترخاء في الجسم.
- يعمل تناول هذا الغذاء على تحسين الدورة الدموية في الجسم، حيث يحتوي على 15% من العناصر الضرورية للجسم.
- تساعد بشكل كبير على تجديد نشاط الدورة الدموية.
- يساعد البرغل على صحة العظام بسبب العناصر والمواد التي يحتوي عليها، مثل المغنيسيوم والفوسفور.
هل البرغل يزيد السكر
يعد هذا السؤال واحدًا من أهم الأسئلة التي يطرحها مرضى السكري، وفي هذه الفقرة سنتحدث عن تأثير البرغل على مرضى السكري سواء كان إيجابيًا أو سلبيًا.
- يعتقد العلاء أن البرغل له دور رائع في الوقاية من السكري.
- وهذا لأنه يتكون من الكربوهيدرات المعقدة.
- وبالتالي، فهي تساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم بشكل فعال ومثالي.
- ومع ذلك، يجب الحذر من إضافة البرغل إلى الأرز الأبيض أو المعكرونة، حيث يؤدي ذلك إلى زيادة معدلات الجلوكوز في الجسم، مما يسبب ضرراً كبيراً.
- وستؤدي إلى انهيار الطاقة.
- والجدير بالذكر أن الحبوب المعقدة أفضل بكثير من الحبوب الكاملة، وهذا نظراً لأنها تتمتع بالكثير من الفوائد من أبرزها:
- إنها تستغرق وقت أطول نسبياً في الهضم.
- وتقوم بإطلاق الجلوكوز الثابت في الدم.
- تحتوي الحبوب المعقدة على نسبة معتدلة من حمولة السكر.
- تعتبر واحدة من أهم وأفضل المصادر للألياف الطبيعية.
وصلنا بذلك إلى نهاية مقالنا حول مدى تأثير مجدرة البرغل على الوزن، وشرحنا خطوات طهيها وتحضيرها، وأوضحنا علاقتها بمرض السكر، وتحدثنا عن قيمتها الغذائية العالية، ونوصيك في الختام بضرورة إضافة هذا الطبق الصحي والشهي إلى نظام غذائك للاستفادة من فوائده، ونتمنى أن يكون الموضوع المقدم قد أفادك.
للمزيد من المقالات ذات الصلة عبر الموسوعة العربية الشاملة
- رجيم صحي لفقدان الوزن بسرعة وفعالية في عام 2021
- اسرع طريقه لانقاص الوزن
- نظام غذائي منخفض الدهون لخسارة الوزن بسرعة
- فوايد المكسرات لانقاص الوزن
- كيف يستعمل الزنجبيل لانقاص الوزن اهم وصفات مجربة للتنحيف
