طريقة عمل شوربة الجمبري المسلوق

يعد الجمبري من المأكولات البحرية اللذيذة والمفيدة والغنية بالفوسفور والعناصر الغذائية الهامة لجسم وصحة الإنسان، كما أنه من أكثر المأكولات البحرية الشهية واللذيذة، والتي يمكن طهيها بالعديد من الطرق الرائعة، ومن أكثر الوصفات اللذيذة لتحضير الجمبري، هي طريقة عمل شوربة الجمبري المسلوق، حيث تتميز هذه الطريقة بأنها صحية ومفيدة، كما انها تحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية، لهذا يمكن تناولها لمن يرغبون في إنقاص أوزانهم، فهي تساعد على الشبع، كما أنها تساعد على إنقاص الوزن بصورة جيدة، لهذا نقدم لكم طريقة سهلة وسريعة لعمل وتحضير شوربة الجمبري المسلوق، حيث تتميز تلك الوصفة بأنها يمكن إعدادها في أقصر وقت، وبأقل مجهود.

طريقة عمل الجمبري المسلوق مع شوربة الجمبري

يتميز طبق شوربة الجمبري المسلوق بأنه سهل ولذيذ وسريع التحضير، ويحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان. تتم إعداد شوربة الجمبري المسلوق عن طريق تشويح الجمبري بالزيت جيدًا، ثم إضافة الخضروات والبصل وقطع الجمبري، وأخيرًا إضافة الماء الساخن إلى جميع المكونات وتركها على النار حتى يستوي الجمبري بشكل جيد. يمكن تحضير هذا الطبق بسهولة واتباع خطوات واضحة في الوصفة:

مكونات عمل الجمبري المسلوق مع شوربة الجمبري:

• كمية اثنين كيلوجرام من الجمبري ذو الحجم الكبير.
• يتم استخدام ثلاث حبات بصل أبيض متوسطة الحجم، بعد تقشيرها جيدًا وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة الحجم.
• يمكن استخدام حبتين متوسطتي الحجم من البصل الأخضر، وتقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم.
• يتم استخدام حبتين من الفلفل الرومي الأخضر الحلو بحجم متوسط، حيث يجب غسلها جيدًا وتقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم.
• يتضمن طريقة تحضير الفلفل الأحمر المتوسط الحجم، غسل حبة الفلفل جيدًا بالماء وتقطيعها إلى شرائح طولية بحجم متوسط.
• يتمثل حجم الفلفل الرومي الأصفر الكبير في قطعة كبيرة منه، ويتم غسلها بشكل جيد وتقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• يتم قطع الكرفس إلى قطع متوسطة الحجم باستخدام سكين حاد، مع الأخذ في الاعتبار غسله جيدًا بالماء قبل القطع.
• يتم استخدام كمية كبيرة من الكزبرة الخضراء الطازجة، بعد غسلها جيداً بالماء وتقطيعها بواسطة سكين حاد.
• يتم استخدام كوب كبير من الشبت، بعد غسل الشبت جيدًا بالماء وتقطيعه باستخدام سكين حاد.
• يتم استخدام ملعقتين صغيرتين من ملح الطعام، ويمكن زيادة أو تقليل كمية ملح الطعام وفقًا لحاجة الشوربة.
• يمكن استخدام أربع ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الناعم، ويمكن تقليل الكمية حسب الرغبة، وذلك لإضافتها إلى الطعام.
• يتم تسخين 1000 مل من الماء الفاتر في وعاء عميق مناسب، وذلك بتسخينه على نار متوسطة الحرارة.
• تحتاج إلى أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون أو أي زيت نباتي تفضله.
• ملعقتان حجم صغير من الكزبرة الناشفة.

طريقة التحضير:

تجهيز مكونات شوربة الجمبري المسلوقة:

• يبدأ الجمبري بالغسل بالدقيق الأبيض بشكل جيد، باعتباره تخلص من الزفرة التي توجد به، ثم يتم غسله بالملح الطعام، ثم يتم غسله بالماء.
• ثم يجب تقشير الجمبري وتقطيعه إلى نصفين.
• أعدي وعاءً عميقًا وكبير الحجم ومناسبًا لتحضير شوربة الجمبري المسلوق. ثم ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة وأضيفي إليه كمية مناسبة من زيت الزيتون أو زيت الذرة أو أي زيت نباتي مفضل لديك. انتظري حتى يسخن الزيت بشكل جيد، ثم أضيفي الجمبري إلى الزيت الساخن بعد التأكد من تنظيفه وتقشيره بشكل جيد.
• لضمان تسوية وطهي الجمبري بشكل متساوٍ ودون حرقه، قم بتحريك الجمبري بشكل مستمر مع الزيت باستخدام ملعقة خشبية حتى يتشوح الجمبري بشكل جيد ويتحمر قليلاً ويصبح لونه محمرًا، وينصح بالتقليب لمدة تتراوح بين ثلاث وخمس دقائق تقريبًا.
• بعد ذلك، يتم إضافة قطع البصل الأخضر ومكعبات البصل الأبيض إلى وعاء الجمبري، ويتم خلط الجمبري مع البصل جيدًا، ويتم التقليب لمدة لا تقل عن أربع دقائق تقريبًا، أو حتى يذبل البصل بشكل جيد ويصبح لونه ذهبيًا ويتشوح مع قطع الجمبري بشكل جيد.
• ثم أضيفي إلى الجمبري والبصل كلاً من: يتم تقطيع الفلفل الرومي الأخضر الحلو، الفلفل الرومي الأحمر، والفلفل الرومي الأصفر إلى شرائح أو مكعبات، ويتم خلطها جيداً مع الجمبري والبصل، ويتم طهيها على نار متوسطة لمدة لا تقل عن خمس دقائق، أو حتى يتم ذبول جميع أنواع الفلفل الرومي الملون بشكل جيد، ويتم تحريك جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد لتجنب الحرق.
• ثم أضيفي إلى خليط الجمبري والبصل والفلفل الرومي الملون كلاً من: اخلطي الكرفس، الكزبرة الخضراء الطازجة، والشبت الأخضر الطازج المقطع مع باقي محتويات الوعاء جيدًا لمدة دقيقتين، ثم أضيفي 1000 مللي من الماء الساخن.

طهي شوربة الجمبري المسلوق:

• يجب تحريك جميع المكونات جيدًا مع الماء، وانتظار حتى تنضج قطع الجمبري وتمتزج جميع المكونات بعضها ببعض، ويمكن نقل وعاء شوربة الجمبري لنار أخف حرارة لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة تقريبًا.
• بعد التأكد من تسوية الجمبري، يتم إضافة كمية مناسبة من الملح والفلفل الأسود البودرة إلى وعاء شوربة الجمبري، ويتم تحريك الملح والفلفل الأسود بشكل جيد في الشوربة، ويترك وعاء شوربة الجمبري لمدة دقيقتين إضافيتين، ثم يتم إزالة الوعاء عن النار.
• اتركي وعاء شوربة الجمبري جانبًا حتى تبرد الشوربة قليلًا، ليسهل سكبها في طبق التقديم وتقديمها وتناولها.

تقديم شوربة الجمبري المسلوق:

• يتم إزالة الجمبري المسلوق من المرقة ووضعه في طبق مناسب له.
• يجب تجهيز طبق متوسط الحجم والعميق والمناسب لتقديم طبق شوربة الجمبري.
• أسكبي شوربة الجمبري بطبق التقديم برفق.
• يتم تقديم طبق الجمبري المسلوق إلى جانب طبق شوربة الجمبري.
• يمكن تقديم طبق شوربة الجمبري مع حبات الجمبري المسلوقة.
• يتم تقديم طبق الشوربة المصنوعة من الجمبري مع الجمبري المسلوق الساخن بجانب طبق كبير من الأرز المطبوخ بالطريقة المفضلة، أو طبق المعكرونة المسلوقة بالصوص الأبيض أو الصلصة الحمراء. وكذلك يمكن تقديم طبق الشوربة المصنوعة من الجمبري الساخن مع الخضار الطازجة المطبوخة بالطريقة المفضلة.