وصفة كيكة سهلة ولذيذة بدون بيض

الكيك هو نوع من الحلوى الرائعة والشهية، حيث يتميز بخفته وسهولة تحضيره، ويفضله الكثير من الأطفال، ويعتمد في تحضيره على مكونات ثابتة مثل الدقيق، مما يجعله شهيًا للكثير من الأشخاص، ويمكن تناوله في وجبات الإفطار، ويوجد الكثير من أنواع الكيك مثل كيك البرتقال وكيك الجزر وكيك الليمون وغيرها، ولكن هنا سنتحدث عن كيكة سهلة ولذيذة بدون بيض، وهذا النوع من الكيك مميز ومناسب للأشخاص الذين لا يفضلون وضع البيض في المخبوزات الخاصة بهم.

طرق عمل الكيك  بدون إضافة البيض:

أولا: طريقة لعمل كيك سهلة بدون بيض:

المكونات اللازمة:

• كوبان فقط من الدقيق.
• اثنان من أكواب اللبن.
• كوب واحد فقط من السكر الناعم.
• اثنان كوب من الماء النظيف.
• ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الفانيليا.
• كوب واحد من الزيت.
• ملعقتان كبيرتان الحجم من البكينج باودر.
• كريمة جاهزة.
• كوب واحدة من قطع الفراولة.
• ربع كوب من الماء.
• كوب واحد فقط من السكر.

طريقة تحضير كيك سهلة بدون بيض:

• لتحضير هذا المشروب، يتم إضافة كمية من اللبن والماء والسكر إلى المضرب الكهربائي أو الخلاط الكهربائي، ثم يشغل على السرعة العالية حتى يتجانس المزيج بشكل كامل.
• يتم الخفق بالتدريج مع إضافة الزيت ومسحوق الخبز والفانيليا، حتى يتم الحصول على خليط متماسك.
• من ثم، يُشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة ويترك حتى يسخن بشكل كافٍّ قبل وضع الكيك فيه.
• يتم إحضار صينية متوسطة الحجم، ويتم وضع المكونات السابقة فيها بعد دهنها بالقليل من السمن أو أي مادة دهنية، ومن ثم يتم إدخال الصينية إلى الفرن بالخليط.
• نترك الكعكة الصينية في الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة تقريبًا حتى يتم تسويتها ونضجها، وللتحقق من تمام تسوية الكعكة، نغرس السكين أو خلة الأسنان في منتصفها، وإذا خرجت نظيفة تماماً، فهذا يعني أن الكعكة جاهزة الآن.
• بعد إطفاء الفرن، يترك الكيك داخله لمدة عشر دقائق إضافية، ثم يستخرج ويترك حتى يبرد تمامًا.
• يتم بعد ذلك تجهيز أدوات تزيين الكيك، وذلك بوضع كمية من السكر مع الماء، والفراولة في النار لمدة عشر دقائق، حتى يتم الحصول على قوام كثيف، ثم يترك جانباً حتى يبرد بالكامل.
• بعد التأكد من أن الكعكة قد بردت، يتم تزيينها بالكريمة الجاهزة في البداية، ثم يوضع صوص السكر والفراولة فوقها، وبعد ذلك يتم إبقاؤها في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يتم تثبيت التزيين عليها.
• بعد ذلك، يتم تقطيع الكعك وتقديمه في أطباق التقديم مع الشاي أو أي نوع من العصائر الطبيعية.

ثانيا: طريقة عمل كيك الشيكولاتة بدون إضافة بيض:

المكونات اللازمة:

• كوب واحد ونصف الكوب من الدقيق.
• كوب واحد من السكر الناعم.
• ربع الكوب من الكاكاو الخام.
• مقدار صغير من مسحوق الخبز الأسمر.
• نصف الكوب من الزيت.
• كوب واحد فقط من الماء النظيف.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفانيليا.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الخل.

طريقة تحضير كيك الشيكولاتة بدون إضافة بيض:

• في البداية، يتم تسخين الفرن عند درجة حرارة متوسطة.
• بعد ذلك يتم استخدام الخلاط الكهربائي، ويتم إضافة السكر والزيت والكاكاو ومسحوق الخبز، ويتم تقليب المكونات جيداً حتى تمام الخلط.
• ثم يتم إضافة الخل والماء، وكذلك الدقيق بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخلط، حتى يتم الحصول على قوام ناعم.
• يتم تحضير صينية متوسطة الحجم ودهنها بالسمن أو الزيت، ومن ثم يتم صب المكونات داخل الصينية.
• ثم يتم وضع الكعك في الفرن المسخن مسبقًا، ويترك لمدة لا تقل عن نصف ساعة تقريبًا حتى ينضج.
• يتم التأكد من جاهزية كيك الشيكولاتة عن طريق استخدام السكين لفحصه، فإذا خرجت السكينة نظيفة يعني أن الكيك جاهز، ولكن إذا كان هناك شيء من العجين عالق بالسكين فيجب الانتظار قليلاً حتى يتم تسوية الكيك بشكل جيد.
• بعد التأكد من تسوية الكعكة، يتم إطفاء الفرن دون إخراج الكعكة، ويترك داخل الفرن لبضع دقائق إضافية.
• من ثم يتم إخراج الكيك من الفرن ويترك ليبرد، ويمكن استخدام الكريمة الجاهزة أو صوص الشوكولاتة لتزيينه حسب الرغبة.