طريقة عمل بان كيك بدون بيض سهلة وسريعة

يعتبر البان كيك من المعجنات المغذية والمفيدة التي يحبها الكثيرون، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، وهي غنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم وتعزز الطاقة والحيوية والنشاط، ويفضل تناولها في الصباح وتجنب تناولها قبل النوم بسبب احتوائها على سعرات حرارية عالية التي يمكن أن تزيد الوزن. لذلك، نقدم لكم بعض الوصفات الجديدة والمميزة لتحضير البان كيك بدون استخدام البيض.

طريقة عمل الذ بان كيك بدون بيض :

المقادير :

• أربعة أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض المنخول.
• أربعة أكواب كبيرة من الحليب السائل الكامل الدسم.
• أربع ملاعق كبيرة من السكر الأبيض غير المطحون (الخشن).
• أربع ملاعق كبيرة من البيكنج باودر.
• ثمان ملاعق كبيرة من زيت الذرة المفضل لديك.
• كمية قليلة من الزبدة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير بان كيك بدون بيض اقلاع :

• احضري وعاءًا صغير الحجم، وأضيفي إليه الحليب السائل والزيت، ثم اخفقي المزيج جيدًا باستخدام المضرب اليدوي.
• احضري وعاء إضافي، ثم أضيفي إليه الدقيق الأبيض، والبيكنج باودر، والسكر الأبيض الخشن، وملح الطعام، وقومي بخلط جميع المكونات جيداً حتى تتجانس المواد الجافة مع بعضها البعض.
• يُضاف خليط الحليب والزيت تدريجياً إلى الخليط الجاف ويُخلط جيداً حتى يتجانس ويصبح سائلاً.
• يمكنكِ تحضير بان كيك بسهولة عن طريق تسخين مقلاة مناسبة غير قابلة للالتصاق وإضافة كمية قليلة من الزبدة، ثم وضع المقلاة على نار متوسطة وانتظار حتى تسخن، ومن ثم إضافة مقدار ربع كوب من عجينة البان كيك إلى المقلاة الساخنة، ثم نقل المقلاة إلى نار هادئة حتى ينضج البان كيك بشكل جيد.
• يتم ترك البان كيك في المقلاة لمدة لا تقل عن أربع دقائق حتى تنضج جيداً وتحصل على اللون الذهبي، مع تقليب البان كيك على الوجه الآخر ليحصل على نفس اللون.
• يتم تكرار الخطوة السابقة حتى الانتهاء من كمية عجينة البان كيك بالكامل.
• جهزي طبق مناسب لتقديم البان كيك.
• يمكن وضع البان كيك بالطبق ودهنه بكمية مناسبة من الشوكولاتة المذابة أو المربى، ويمكن إضافة العسل أو السكر البودرة، ويمكن تزيين البان كيك بقطع الفواكه حسب الرغبة.

طريقة عمل بان كيك الفراولة بدون بيض:

المكونات:

• يتم استخدام أربعة أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض، مع تنظيفه جيداً للتخلص من جميع الشوائب الموجودة فيه.
• ثمان ملاعق كبيرة من زيت الذرة المفضل لديك.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• أربع ملاعق كبيرة من الماء.
• ثمان ملاعق كبيرة من عصير الفراولة.
• اخلط ثمانية ملاعق كبيرة من السكر الأبيض الخشن (غير المطحون).
• يستخدم أربعة أكواب كبيرة من الفراولة المقطعة إلى قطع متوسطة الحجم للزينة.
• أربعة أكواب كبيرة من الحليب السائل الكامل الدسم.
• كوبان حجم كبير من مربى الفراولة.

طريقة التحضير:

• استعدي وعاءًا متوسط الحجم لإعداد خليط المواد الجافة، وأضيفي إلى الوعاء كل من: الدقيق الأبيض المنخول، السكر الأبيض، البيكنج باودر، وملح الطعام، ثم قومي بتحريك جميع المكونات جيدًا حتى تختلط بشكل جيد.
• يتم إعداد خليط المواد السائلة في وعاء آخر، ويتم إضافة زيت الذرة والماء وعصير الفراولة والحليب السائل، ثم يتم خلط جميع المكونات السائلة بواسطة المضرب اليدوي حتى تمتزج مع بعضها البعض بشكل جيد.
• أضيفي مزيج المكونات الجافة تدريجيًا إلى مزيج المكونات السائلة، مع التحريك السريع والمستمر لجميع المكونات حتى يتم الحصول على عجينة بان كيك متجانسة ذات قوام متماسك وناعم.
• يُغلَّف وعاء عجينة البان كيك بكيس بلاستيكي محكم، ويُترك جانباً لمدة لا تقل عن ستين دقيقة تقريباً، حتى ترتاح العجينة.
• يتم تجهيز مقلاة دائرية متوسطة الحجم، وتوضع على نار متوسطة الحرارة مع إضافة كمية قليلة من الزبدة، ويترك المقلاة لبضع دقائق حتى تسخن جيدًا، ثم تحرك إلى نار هادئة.
• يتم بدء تحضير البان كيك عن طريق سكب ملعقة كبيرة من العجين في المقلاة لتشكيل قرص دائري، وترك البان كيك في المقلاة لمدة تقريباً أربع دقائق حتى ينضج ويتحمر جيدًا.
• قومي بتكرار الخطوة السابقة حتى الانتهاء من تحضير كمية البان كيك بالفراولة بدون استخدام البيض.
• اجهزي طبق تقديم كبير وملائم لتحضير كيك الفراولة.
• يمكن وضع كمية مناسبة من الفراولة على أقراص البان كيك، ثم تزيينها بقطع الفراولة.
• يتم تقديم طبق البان كيك بالفراولة ساخناً أو بارداً، ويمكن تقديمه مع فنجان من الشاي، أو كوب من الكابتشينو، أو فنجان من القهوة، أو مع كوب من عصير الفاكهة الطبيعي المثلج.

طريقة عمل بان كيك الموز بدون بيض:

المكونات:

• يتطلب الوصفة استخدام أربعة أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض المنخول.
• أربع ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
• أربعة أكواب كبيرة من اللبن السائل الكامل الدسم.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية.
• ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام.
• نصف ملعقة صغير من الفانيليا البودر.
• أربع حبات من الموز حجم كبير.
• كوبان حجم كبير من كريمة الخفق.
• أربع ملاعق كبيرة من العسل الأبيض الطبيعي.
• نصف كوب كبير من السكر الخشن.
• ملعقتان صغيرتان من النشا.

طريقة التحضير:

• اجهزي الخلاط الكهربائي لإعداد عجينة بان كيك.
• أضفي إلى كأس الخلاط الدقيق الأبيض والبيكنج باودر والنشا وملح الطعام والسكر والفانيليا، واخلطي جميع المكونات جيداً حتى تتجانس بشكل جيد.
• أضفي الحليب السائل تدريجيًا إلى الخليط الجاف وامزجيه جيدًا، ثم أضيفي الزبدة والعسل الأبيض واستمري في الخلط حتى تحصلي على مزيج متجانس.
• جهزي مقلاة مناسبة لتجهيز بان كيك.
• قومي بدهن المقلاة بكمية مناسبة من الزيت وضعيها على نار عالية حتى تسخن جيدًا، ثم انقليها إلى نار هادئة، واسكبي كمية قليلة من عجينة بان كيك على شكل قرص دائري في المقلاة، وكرري ذلك حتى تنتهي من جميع كمية العجين، واتركي أقراص البان كيك في المقلاة على نار هادئة حتى تنضج جيدًا وتأخذ اللون الذهبي من الجهتين.
• تنتقل أقراص البان كيك من المقلاة إلى طبق التقديم المناسب.
• اجهزي مقلاة صغيرة أخرى لإعداد الكراميل، ثم ضعي المقلاة على نار هادئة وأضيفي نصف كوب من السكر، ثم قومي بتقليب السكر جيداً وبشكل مستمر في المقلاة الساخنة حتى لا يحترق وحتى يتحول إلى كراميل، ثم أضيفي شرائح الموز المقطعة إلى الكراميل وقومي بتقليبها مع الكراميل لمدة ثلاث دقائق، ثم ابعدي الوعاء عن النار واتركيه جانباً.
• قومي بوضع الكريمة في كوب الخلاط الكهربائي واخلطيها جيدًا لمدة تصل إلى أربع دقائق على سرعة متوسطة حتى تحصلي على قوام متماسك، ثم صبي الكريمة في وعاء صغير وضعيها في الثلاجة لمدة كافية لا تقل عن ساعة حتى تتماسك جيدًا.
• قومي بدهن قرص البان كيك بكمية مناسبة من الكريمة المخفوقة، ثم ضعي قرصًا آخر من البان كيك وادهنيه بالكراميل والموز.
• “كرّري الخطوة السابقة حتى تنتهي من استهلاك جميع كمية أقراص البان كيك.
• يتم تقديم طبق بان كيك بالموز بارداً مع أي مشروب ترغبين به.