وصفات معكرونة منال العالم
تعد أطباق المعكرونة من الأطباق الرئيسية اللذيذة، والتي يفضلها الكثيرون وخاصة الأطفال، ويحتوي على قيمة غذائية عالية. يحتاج جسم الإنسان إلى النشويات بشكل يومي. ينصح بعد تناول المعكرونة قبل النوم مباشرة، وذلك لأنها غنية بالسعرات الحرارية التي تسبب زيادة الوزن. تعتبر المعكرونة من الأطباق الثقيلة على المعدة، خاصة إذا كانت محضرة بشكل دسم. هناك العديد من طرق تحضير أطباق المعكرونة. لهذا نقدم لكم وصفة الشيف منال العالمية الأسهل والأسرع لتحضير طبق المعكرونة اللذيذ. يتميز هذا الطبق بسهولة إعداده وسرعة تحضيره، حيث يمكن تحضيره في وقت قصير وبأقل مجهود، وذلك من خلال الفيديو والخطوات السهلة.
طريقة عمل المعكرونة بالثوم والبقدونس لمنال العالم:
تشتهر الشيف منال العالم بوصفاتها الشهية والمتنوعة والسهلة التحضير، ويعتبر طبق المعكرونة بالثوم والبقدونس واحدًا من أشهر وألذ وصفاتها التي نالت إعجاب الكثير من متابعيها، ويمكن تعلم الوصفة وتطبيقها بسهولة باستخدام الخطوات التالية:
مكونات عمل المعكرونة بالبقدونس لمنال العالم:
- كمية المعكرونة الموجودة هي 1000 غرام بشكل صدف.
- ست ملاعق كبيرة من زيت الذرة أو زيت الزيتون.
- يتم فرم الثوم بشكل جيد باستخدام مفرمة الثوم أو الخلاط الكهربائي، ثم يتم استخدام عشر حبات من الثوم بحجم متوسط.
- يجب غسل نصف كوب حجم كبير من البقدونس الأخضر الطازج بشكل جيد وفرمه جيدًا.
- تحتوي المقدار الموصى به من ملح الطعام على ملعقتين صغيرتين، ويمكن تعديل الكمية حسب الرغبة.
- كمية صغيرة من القرفة المطحونة بدقة يمكن استخدامها في الطهي.
- يستخدم استخدم نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون بشكل جيد.
- نصف كوب كبير من جبن البارميزان المبشور.
- يمكن استخدام ملعقتين صغيرتين من الشطة الحمراء البودرة الناعمة، ويمكن تعديل الكمية حسب الرغبة.
طريقة تحضير المعكرونة بالبقدونس والثوم:
أولاً: سلق المعكرونة:
- استعدّي وعاءًا كبيرًا وعميقًا مناسبًا لطهي المعكرونة.
- أضفي كمية مناسبة من الماء إلى الوعاء ليكون كافياً لسلق المكونات، ثم ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة، وأضفي إلى الماء ملعقتان كبيرتان من ملح الطعام وملعقتان كبيرتان من الزيت.
- انتظري حتى يغلي الماء جيداً، ثم أضيفي المعكرونة الصدف واتركيها لتطهو.
- يتم حركة المعكرونة في الماء، ثم يتم ترك وعاء المعكرونة على النار لمدة لا تقل عن خمس عشرة دقيقة تقريبًا، أو حتى ينضج المعكرونة جيدًا وينضج بشكل كامل.
- يتم تصفية المعكرونة من الماء باستخدام مصفاة مناسبة، وتترك المصفاة جانباً حتى يتم استخدام المعكرونة.
ثانياً: خلط المعكرونة مع البقدونس والثوم والباهرات:
- يتم تجهيز وعاء آخر مناسب لتحضير المعكرونة بالثوم والبقدونس.
- ضعي زيت الذرة أو زيت عباد الشمس في الوعاء، ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة، وانتظري حتى يسخن الزيت جيدًا، ثم أضيفي إليه الثوم المفروم.
- قومي بتحريك الثوم مع الزيت لمدة دقيقتين تقريبًا، أو حتى يحمر الثوم، ثم أضيفي إليه البقدونس المفروم وكمية مناسبة من ملح الطعام والقرفة المطحونة والفلفل الأسود الناعم، وقومي بمزج جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد لمدة دقيقتين.
- ثم يضاف المعكرونة التي تم غليها إلى الوعاء، ويتم تحريك المعكرونة مع باقي المكونات جيدًا حتى تمتزج جميعها بشكل جيد، ثم يترك الوعاء على النار لمدة خمس دقائق، مع التحريك بين الحين والآخر.
ثالثاً: تقديم طبق المعكرونة بالثوم والبقدونس:
- ينبغي تجهيز أطباق تقديم مناسبة لتقديم المعكرونة مع الثوم والبقدونس.
- صبي المعكرونة المطبوخة مع الثوم والبقدونس في طبق التقديم، ثم رشي كمية مناسبة من جبن البارميزان المبشور على وجه الأطباق.
- قدمي أطباق المعكرونة بالثوم والبقدونس ساخنة.
بالفيديو..طريقة عمل المعكرونه بالبقدونس والثوم للشيف منال العالم
