طريقة اكل الشوفان
الشوفان هو نوع فريد من الحبوب الكاملة، يتميز بغناه بالعناصر الغذائية وتعدد فوائده. لذلك يوصي الأطباء وخبراء التغذية بتناوله كجزء أساسي من العديد من الأنظمة الغذائية الصحية، سواء لتحقيق بعض الأهداف العلاجية، أو للتخلص من الوزن الزائد، أو للحفاظ على الوزن الصحي. ومع ذلك، فإن الشوفان لا يعتبر من الأطعمة المفضلة لدى معظم الأشخاص، ويعود ذلك بشكل كبير إلى عدم معرفتهم بطريقة تناوله والتمتع بمذاقه الشهي. وهنا يأتي دور هذه المقالة التي يقدمها موقع الموسوعة لتوجيهك إلى أفضل الطرق البسيطة لإعداد الشوفان والاستمتاع بمذاقه.
طريقة اكل الشوفان
شرائح الدجاج والشوفان
المكونات
- ¼ كوب من شرائح الدجاج الرفيعة.
- ¼ كوب شوفان مطحون.
- ¼ كوب من أوراق الجرجير الطازج.
- ملعقة كبيرة مكسرات محمصة.
- ملعقة كبيرة حليب.
- ملعقة صغيرة عصير رمان غير مُحلى.
- ملعقة صغيرة عسل أبيض.
- ملعقة صغيرة سمسم.
- ملعقة صغيرة خردل.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض بودر.
- ¼ ملعقة صغيرة خل بلسمي.
- ¼ ملعقة صغيرة زعتر.
طريقة الإعداد
- تُخلط الحليب مع العسل والخل والخردل والفلفل والزعتر.
- تُنقع قطع الدجاج في المزيج لمدة ساعة على الأقل.
- يُسخن الفرن جيدًا.
- يُخلط الشوفان مع المكسرات.
- يتم تنظيف قطع الدجاج من الخليط وتغطيتها بخليط الشوفان.
- يتم توضع شرائح الدجاج في صينية خبز غير قابلة للإلتصاق وتخبز على درجة حرارة متوسطة.
- يمزج الجرجير مع عصير الرمان ثم يتم توزيع شرائح الدجاج.
- يُزين الطبق بالسمسم.
حساء الشوفان
المكونات
- ¼ كيلو من قطع الدجاج المخلي.
- 2 كوب ماء.
- 3 ملعقة كبيرة شوفان.
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- 3 ملعقة كبيرة جزر مبشور.
- ملعقة كبيرة عصير برتقال غير مُحلى.
- ¼ ملعقة صغيرة كمون بودر.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض بودر.
- ¼ ملعقة صغيرة قرفة بودر.
- ¼ ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور.
- ⅛ ملعقة صغيرة هيل بودر.
طريقة الإعداد
- يتم وضع وعاء غير لاصق على النار ويترك حتى يسخن جيدًا.
- تُضاف قطع الدجاج ويقلب المزيج باستمرار لمدة دقيقتين.
- يتم إضافة الجزر والتوابل مع المزيد من التحريك لمدة دقيقة.
- تُضاف الصلصة والماء.
- يتم خفض درجة حرارة المقلاة قليلاً ويترك الدجاج على النار حتى يصل إلى درجة النضج المطلوبة.
- يتم إضافة الشوفان وعصير البرتقال، ثم يتم رفع الحساء عن النار.
الشوفان مع الزبادي
المكونات
- 3 ملعقة كبيرة شوفان.
- 3 ملعقة كبيرة حليب.
- كوب زبادي.
- ملعقة كبيرة مكسرات محمصة.
- ¼ كوب صغير من قطع الفواكه الطازجة.
طريقة الإعداد
- يُغمر الشوفان في الحليب لمدة ساعة.
- يُضاف الزبادي إلى الفاكهة والمكسرات الموضوعة فوقه.
كوكيز الشوفان
المكونات
- ½ كوب شوفان مطحون ناعم.
- ¼ كوب لوز محمص مطحون.
- 2 ملعقة كبيرة عسل أبيض.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- بيضة.
- صفار بيضة.
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ⅛ ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة قهوة سادة.
طريقة الإعداد
- يُخلط الشوفان مع اللوز والملح وبيكنج بودر.
- يُخفق الزيت مع العسل.
- يُخفق البيض مع الفانيليا.
- يتم إضافة مزيج الزيت إلى مزيج البيض، ثم يتم إضافة القهوة.
- يتم إضافة المكونات السائلة إلى خليط الشوفان تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يتم تشكيلها إلى عجينة قابلة للتشكيل.
- يُسخن الفرن.
- يتم تشكيل الكوكيز حسب الرغبة ثم يخبز في فرن درجة حرارته متوسطة.
جرانولا الشوفان
المكونات
- ¼ كوب شوفان.
- ملعقة كبيرة عسل أبيض.
- 2 ملعقة كبيرة فستق محمص مطحون.
- 2 ملعقة كبيرة سوداني.
- ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند.
- ملعقة صغيرة تين مجفف مفروم.
- ملعقة صغيرة زبيب مفروم.
- ملعقة صغيرة تمر مفروم.
- ملعقة صغيرة جوز هند طازج مبشور.
طريقة الإعداد
- يُحمص الفول السوداني ثم يُطحن ويُخلط مع الزيت.
- يُخلط التين مع الزبيب، والتمر، والتين.
- يمزج الشوفان بالزبدة والفستق ومزيج من الفواكه المجففة.
- يُفرد الخليط ويُقسم إلى قطع متساوية.
- تُضع قطع الجرانولا في صينية خبز غير لاصقة.
- يتم تسخين الفرن أولاً ثم يتم خفض درجة الحرارة وخبز جرانولا على درجة حرارة منخفضة لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة.
بسكويت الشوفان
المكونات
- كوب شوفان مطحون.
- كوب حليب.
- ½ كوب جبنة كريمي.
- 2 ملعقة كبيرة جوز هند طازج مبشور.
- ملعقة كبيرة تين مجفف مفروم.
- ملعقة كبيرة مكسرات محمصة ومطحونة قليلًا.
طريقة الإعداد
- يُمزج الحليب مع الشوفان.
- يُوضع المزيج جانبًا لمدة ساعة.
- يُخلط الجبن وباقي المكونات مع المزيج.
- يتم تشكيل البسكويت حسب الرغبة ويُوزع في صينية خبز غير لاصقة.
- يتم خبز البسكويت في فرن مُسخن مُسبقًا على درجة حرارة منخفضة.
كيك الشوفان
المكونات
- ¼ كوب شوفان مطحون.
- ¼ كوب حليب.
- ملعقة كبيرة عصير برتقال غير مُحلى.
- ملعقة كبيرة عسل أبيض.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
طريقة الإعداد
- تُمزج جميع المكونات باستخدام الخلاط الكهربائي.
- تُوضع العجينة في صينية كب كيك غير لاصقة وتُخبز في فرن مُسخن مُسبقًا على درجة حرارة مُتوسطة.
بعد الاطلاع على الوصفات السابقة، يمكن ملاحظة أن استخدام الشوفان في إعداد العديد من الأطباق الشهية سهل جدًا، فببساطة، يمكن طحن الشوفان للحصول على دقيق الشوفان الذي يمكن استخدامه كبديل صحي للدقيق الأبيض، كما يمكن تناوله كبديل للرقائق الإفطار. يمكنك تجربة أي وصفة شهية والتأكد منها من خلال إعدادها الآن وتناولها، ولكن لا تنسى مشاركتنا تجربتك عبر مواقع التواصل الاجتماعي باستخدام هاشتاج (طريقة اكل الشوفان) و (الموسوعة).
