وصفة مكرونة سباغتي بالكفتة سهله التحضير
بالفيديو طريقة عمل مكرونة سباغتي بالكفتة بأسهل الخطوات حيث تعد أطباق المعكرونة من ألذ الأطباق الرئيسية التي يفضل تناولها الكثير، وخاصة الأطفال، حيث تختلف وتتعدد أشكال المعكرونة، إلا أن من أكثر أشكال المعكرونة المفضلة لدى الكثير هي المعكرونة الاسباجتي، كما يمكن تناول طبق المعكرونة الاسباجتي إلى جانب أحد أشكال أطباق اللحوم أو الدجاج، إلا أن من أكثر أطباق المعكرونة المفضلة، هي وصفة المعكرونة الاسباجتي مع كرات الكفتة، حيث يعتبر هذا الطبق من الأطباق المميزة في وجبة الغذاء،، كما أنه من الأطباق المغذية والمفيدة، إلا أنه غني بالسعرات الحرارية، لهذا ينصح بعدم الافراط في تناول المعكرونة مع كرات الكفتة، لهذا نشرح لكم أسهل وأسرع وصفات تحضير المعكرونة الاسباجتي مع الكفتة، حتى يمكنك تحضير هذا الطبق بنفسك في المنزل، وذلك في أقصر وقت، وبأقل مجهود.
وصفة مكرونة سباغتي بالكفتة سهله وسريعة :
سنقدم لكم وصفة مميزة ولذيذة لتحضير المعكرونة الاسباجتي مع كرات الكفتة، وتتميز هذه الوصفة بسهولة إعدادها وسرعة تحضيرها، حيث لا تحتاج إلى وقت كبير للتحضير، ويمكنك تحضير طبق المعكرونة الاسباجتي مع كرات الكفتة عن طريق:
يتم سلق المعكرونة بشكل جيد، ثم تحضير خليط اللحم المفروم عن طريق خلط جميع مكوناته بشكل جيد وتشكيله إلى كرات مناسبة، ثم قليها بالزيت الساخن حتى تنضج بشكل جيد وتتحمر. يتم تحضير صلصة الطماطم عن طريق خلط الطماطم المفرومة بالخلاط الكهربائي مع صلصة الطماطم المفضلة لديك والزيت على نار متوسطة الحرارة. أخيرًا، يتم تقديم طبق المعكرونة الأسباجتي مع صلصة الطماطم وكرات الكفتة بوضع المعكرونة المسلوقة في طبق التقديم، ثم وضع صلصة الطماطم فوق المعكرونة وكرات الكفتة التي تم قليها، ورش كمية مناسبة من جبنة الموزاريلا المبشورة فوق الوجه. يمكنك تطبيق هذه الوصفة بسهولة من خلال اتباع مكوناتها المبسطة وتنفيذ خطوات التحضير بشكل واضح، وذلك كما يلي:
مكونات عمل المكرونة الاسباجتي مع كرات الكفتة:
- 700 جرام من المعكرونة الاسباجتي.
- يتم استخدام كيلو غرام من لحم البقر، مع ملاحظة تفتيت اللحم بشكل جيد باستخدام مفرمة اللحم.
- استخدم أربع ملاعق كبيرة من البقدونس الأخضر الطازج، وتأكد من غسله بالماء جيدًا ثم فرمه بشكل جيد باستخدام المفرمة الكهربائية.
- يتم تحضير ثلاث حبات كبيرة من الثوم وهرسها بشكل جيد باستخدام مفرمة الثوم.
- حبتان حجم كبير من البيض.
- كأسان حجم كبير من البقسماط الناعم.
- تتألف المكونات من أربع حبات كبيرة من الطماطم الحمراء الطازجة، وعليك تنظيف الطماطم بالماء جيدًا وتقطيعها إلى قطع متوسطة، ومن ثم وضعها في الخلاط الكهربائي، وتشغيله على سرعة عالية حتى يتم فرم الطماطم بشكل جيد.
- يتم استخدام أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس أو أي زيت نباتي آخر حسب الاختيار.
- كمية مناسبة من الملح حسب الحاجة.
- مقدار ملعقتين صغيرتين من الفلفل الأسود المطحون الدقيق.
- أربع ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم المفضلة لديك.
- يتم تقديم كوبٍ واحدٍ من جبن الموزاريلا أو أي نوع آخر من الجبن، مع الأخذ بعين الاعتبار تقطيعه إلى شرائح صغيرة.
خطوات تحضير المعكرونة الاسباجتي مع كرات الكفتة:
سلق المعكرونة:
- يجب تجهيز وعاء كبير وعميق مناسب لسلق المعكرونة الاسباجتي.
- يتم إضافة كمية مناسبة من الماء إلى الوعاء، بما يكفي لسلق كمية المعكرونة الاسباجتي المذكورة في المكونات، ثم يتم وضع الوعاء على نار متوسطة، ويتم إضافة قليل من الزيت المفضل والملح إلى الماء.
- انتظري حتى يغلي الماء جيداً، ثم أضيفي المعكرونة إلى الماء المغلي وقلبيها جيداً، واتركي الوعاء على نار متوسطة لمدة تتراوح بين ٢٥-٣٥ دقيقة أو حتى تنضج المعكرونة بشكل جيد.
- يجب تحريك المعكرونة في الماء المغلي بشكل دوري باستخدام الشوكة لتجنب التصاقها ببعضها البعض.
- يجب إزالة وعاء المعكرونة عن النار بعد التأكد من أن المعكرونة قد استوت جيدًا.
- يتم تحضير المعكرونة الأسباجتي بعد تجهيز كرات الكفتة، حيث يتم غسل المعكرونة بكمية كافية من الماء الفاتر بعد وضعها في مصفاة متوسطة الحجم المناسبة لتصفيتها.
تجهيز خليط اللحم المفروم:
- اجهزي وعاءًا متوسط الحجم، عميقًا، ومناسبًا لتحضير خليط اللحم المفروم.
- يتم إضافة اللحم البقري المفروم بشكل جيد إلى الوعاء، ثم يتم إضافة البقدونس المفروم إلى اللحم المفروم.
- يتم خلط اللحم المفروم والبقدونس بشكل جيد باستخدام ملعقة خشبية، حيث يتم تحريك البقدونس واللحم المفروم جيدًا حتى يمتزجان بشكل جيد.
- اضربي حبتين من البيض في طبق صغير باستخدام مضرب اليد، ثم صبي البيض المخفوق في وعاء اللحم المفروم والبقدونس، وامزجي البيض المخفوق بشكل جيد مع مزيج اللحم والبقدونس باستخدام ملعقة خشبية، واستمري في التحريك حتى يمتزج البيض تمامًا مع مزيج اللحم والبقدونس.
- ثم أضيفي إلى الوعاء كلاً من: أربع ملاعق حجم كبير من الطماطم التي تم خلطها بالخلاط الكهربائي، البقسماط الناعم، الثوم المهروس بشكل ناعم، كمية مناسبة من الملح حسب الحاجة، كمية مناسبة من الفلفل الأسود المطحون بشكل جيد.
- يتم خلط جميع المكونات السابقة مع اللحم المفروم والبقدونس والبيض.
- قمي بتجهيز الكبة الكهربائية لخلط اللحم المفروم بشكل ناعم. ثم، أضيفي اللحم المفروم المخلوط إلى وعاء الكبة الكهربائية، وقمي بتشغيل الكبة الكهربائية على سرعة عالية، واتركي الخليط يخلط بالكبة الكهربائية لفترة كافية حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
- ضعي خليط اللحم المفروم الذي تم خلطه بالكبة الكهربائية في وعاء مناسب، وكرري الخطوة السابقة حتى يتم خلط كمية اللحم المفروم كاملة.
قلي كرات الكفتة بالزيت الساخن:
- اجهزي مقلاة كبيرة، عميقة ومناسبة لقلي كرات الكفتة.
- يضاف كمية مناسبة من زيت القلي المفضل إلى المقلاة، وتوضع المقلاة على نار متوسطة الحرارة، وينتظر حتى يسخن زيت القلي بشكل جيد.
- يجب بدء تشكيل اللحم المفروم المعد للكفتة في كرات متوسطة الحجم ، ثم وضعها في الزيت الساخن.
- يتم طهي كرات الكفتة بالزيت الساخن على نار متوسطة الحرارة، ويترك الكفتة في الزيت لمدة كافية تتراوح بين عشر دقائق وعشرين دقيقة تقريبًا، أو حتى تنضج جيدًا وتتحول إلى اللون الذهبي وتصبح محمرة.
- بعد التأكد من نضوج كرات الكفتة بالكامل، يتم إخراجها من الزيت الساخن إلى ورق نشاف حتى يتم تجفيفها بشكل جيد من الزيت الزائد.
- كرري الخطوتين السابقتين حتى تنتهي من قلي جميع كمية كرات الكفتة، وقليها بالزيت.
تجهيز صوص الطماطم:
- يجب تجهيز وعاء كبير وعميق مناسب لتحضير صلصة الطماطم.
- أضيفي كمية مناسبة من زيت الذرة أو أي زيت نباتي آخر تفضلينه إلى الوعاء، ثم ضعي الوعاء على نار متوسطة وانتظري حتى يسخن الزيت بشكل جيد.
- ثم يتم إضافة الطماطم التي تم خلطها بالخلاط الكهربائي إلى الزيت الساخن، ثم يتم تقليب الطماطم مع الزيت جيداً، وبعد ذلك يتم إضافة الصلصة المفضلة لديك إلى الوعاء.
- يتم خلط القلبي مع الطماطم، ويترك وعاء الصلصة على نار متوسطة الحرارة حتى تتسبك الطماطم مع الصلصة بشكل جيد، وتستغرق هذه العملية ما بين 7 إلى 15 دقيقة تقريبًا.
- أضيفي كمية مناسبة من الملح والفلفل الأسود المطحون بشكل ناعم إلى صلصة الطماطم، وقومي بخلط جميع المكونات جيدًا، ثم ابعدي وعاء صلصة الطماطم عن النار واتركيه جانباً حتى يتم استخدامه.
تقديم المعكرونة الاسباجتي مع كرات الكفتة:
- يجب تجهيز طبق تقديم كبير الحجم ومناسب لتقديم المعكرونة الاسباجتي مع كرات الكفتة.
- بعد غلي وغسل المعكرونة وتصفيتها، يتم ترتيبها بطريقة جيدة ومنتظمة في أداة التقديم، ويمكن تسخينها بوعاء مناسب حتى تصبح ساخنة وجاهزة للتقديم حسب الرغبة.
- يتم إضافة صلصة الطماطم التي تم تحضيرها إلى طبق المعكرونة، مع توزيع الصلصة بشكل جيد على المعكرونة الأسباجتي، ويمكن مزج المعكرونة الأسباجتي مع صلصة الطماطم في وعاء مناسب قبل وضعهما في طبق التقديم، وفقاً للرغبة.
- يتم إضافة كرات الكفتة المقلية والمجففة من الزيت إلى وجه طبق المعكرونة الأسباجتي بصلصة الطماطم، مع توزيعها بشكل متساوٍ على وجه الطبق بشكل منتظم.
- وأخيرًا، يتم إضافة صلصة الطماطم وكرات الكفتة والجبنة المفضلة لديك إلى طبق المعكرونة الاسباجتي المبشور.
- تُقدَّم المعكرونة الأسباجتي بصلصة الطماطم وكرات الكفتة ساخنة على الطاولة.
- يمكن تقديم طبق المعكرونة الاسباجتي مع صلصة الطماطم وكرات الكفتة المقلية مع طبق من السلطة الخضراء الشهية أو أي نوع من السلطة المفضلة، كما يمكن تقديمه مع طبق من الشوربة الشهية.
فيديو وصفة معكرونه بكرات الكفتة :
