أكلات و مشروبات
أكلات دايت للرجيم سهلة وسريعة
نقدم لكم مجموعة من أفضل الأطعمة التي تناسب الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية، حيث سنقدم لكم وجبات شهية ومتنوعة تحتوي على مكونات مفيدة ومحببة للكثيرين، وفي نفس الوقت تتيح لكم الفرصة لتناولها ضمن الحمية الغذائية دون زيادة في السعرات الحرارية.
أفضل أكلات دايت للرجيم :
أولًا: شوربة المشروم:
المكونات:
- ربع كيلو جرام من المشروم الأبيض.
- أربع فصوص ثوم مفروم بشكل ناعم.
- ملعقتان صغيرتان الحجم من زيت الزيتون.
- ربع الكوب من ماء الصودا.
- ربع الكوب من البقدونس المفروم ناعماً.
- ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح.
- كوب واحد من الدقيق.
- كمية ربع ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج.
- ربع ملعقة صغيرة من الزنحبيل المطحون.
- يمكن استخدام ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون أيضًا.
- يتم استخدام ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون لصنع الحساء.
- ربع الكوب من البصل المفروم.
- ثمانية أكواب من الماء.
- واحدة منحبات الجزر المقطع إلى شرائح.
- كمية مناسبة منجذور الكرفس.
طريقة التحضير:
- يتم جلب كمية من الفطر وتفريمها بشكل ناعم، ثم يتم استخدام وعاء صغير الحجم.
- بعد ذلك، يتم وضع ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون في الوعاء وتسخينها على النار الهادئة حتى يتم تدفئتها جيدًا.
- بعد ذلك، يتم إضافة الفطر إلى الزيت ويقلب لمدة لا تقل عن خمس دقائق حتى يحصل على اللون الذهبي.
- بعد ذلك، يتم إضافة الثوم إلى المكونات ويقلب جيداً لبضع ثوانٍ حتى يبدأ في الذبول.
- يتم إضافة ماء الصودا إلى المكونات وتقليبها جيدًا حتى تتجانس بشكل كامل.
- يتم إضافة الدقيق والملح والفلفل الأسود والبقدونس والبصل بعد ذلك، ويتم خلط جميع المكونات جيدًا للحصول على قوام يشبه العجين.
- ثم يتم وضع المكونات في الثلاجة لفترة من الوقت حتى تتماسك جيداً مع بعضها البعض.
- يتم بعد ذلك إحضار وعاء ووضع كمية من الماء فيه وتسخينه على النار حتى يغلي.
- يتم تشكيل العجين السابق على شكل كرات ثم يتم إلقاؤه في الماء المغلي.
- تترك المكونات حتى تتم معالجتها تمامًا، ثم يتم إزالتها من الماء.
- في وعاء آخر، يتم وضع كمية قليلة من زيت الزيتون ويضاف إليه البصل المفروم.
- ثم يتم إضافة الجزر والكرفس وتطهى المكونات حتى تتحسن نسجها.
- بعد تسوية المكونات، تُوضع في طبق التقديم وتُضاف إليها الفطر.
ثانيًا: شوربة الخضار:
المكونات:
- واحدة من حبات البصل.
- واحدة من حبات الجزر.
- ملعقة واحدة صغيرة الحجم من زيت الزيتون.
- مائة جرام من اللحم المفروم.
- كوب واحد من السبانخ المفرومة.
- إحدى حبات البطاطس المقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- يتم إضافة ملعقة كبيرة واحدة من عصير الليمون الطازج.
- لتر من الماء.
طريقة التحضير:
- يتم وضع كمية من زيت الزيتون في وعاء كبير الحجم ويترك حتى يسخن.
- يتم إضافة كمية البصل إلى الزيت ويقلب، ثم يضاف اللحم المفروم.
- يتم تحريك المكونات جيدًا حتى تتغيَّر ألوانها، ثم يتم إضافة السبانخ والبطاطس.
- قلب المكونات جيدًا حتى تتجانس، ثم يضاف الجزر والكمون.
- تترك المكونات على النار لمدة عشر دقائق حتى تتساوى.
- ثم يتم إضافة شوربة الخضار إلى أطباق التقديم ويتم إضافة عصير الليمون الطازج بعد ذلك.
ثالثًا: بسكويت الشوفان:
المكونات:
- كوب واحد فقط من الدقيق.
- كوب واحد من دقيق الشوفان.
- أربعة ملاعق كبيرة الحجم من السكر.
- ملعقة واحدة فقط من البكينج باودر.
- ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من الزبيب.
- رشة ملح.
- ملعقتان كبيرتان في الحجم من اللبن.
- ملعقة واحدة من الزبدة.
طريقة العمل:
- يتم خلط الشوفان مع المكونات الجافة بعد إحضاره وخلطه جيدًا.
- ثم يتم إضافة كمية الزبدة وخلطها جيدًا مع المكونات الأخرى.
- بعد ذلك، يضاف الحليب ويتم العجن حتى تشكل عجينة متماسكة وطرية.
- يتم ترك العجين بعد التحضير ليستريح قليلا.
- يتم تحضير الرول ثم يتم ترقيق العجين.
- يتم تقطيع المكونات إلى شكل دوائر، ثم يتم إدخالها في الفرن الحار للطهي.
- يترك المكونات في الفرن لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى يتم تسوية البسكويت جيدًا.
رابعًا: البطاطس المتبلة:
المكونات:
- اثنان من حبات البطاطس.
- لتر من الماء.
- واحدة من حبات البصل.
- واحد فقط من فصوص الثوم.
- نصف ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان الحجم من البقدونس المفروم.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة واحدة صغيرة من الخل.
طريقة التحضير:
- تُقطع حبات البطاطس إلى شرائح سميكة، ويتم وضعها في الماء المغلي حتى تتسوى.
- ثم يتم فصلها عن الماء وتوضع في وعاء يتحمل الحرارة.
- يتم إضافة بقية المكونات بعد فَرمها جيداً ويتم تقليبها.
- يتم وضع جميع المكونات في الفرن لمدة عشر دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي.
