علاقة السمك المقلي والرجيم
تعرف في هذا المقال على استخدام السمك المقلي في الرجيم وطريقة تحضيره، بالإضافة إلى السعرات الحرارية في السمك المقلي. فالسمك المقلي من الأطعمة المفضلة لدى الكثير من الأشخاص بسبب طعمه المميز والجذاب، ولأنه يحتوي على العديد من المكونات الغذائية الهامة التي تفيد الصحة العامة والجسم. وعلى الرغم من خوف بعض الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية من تناول السمك المقلي، إلا أنه يمكن استخدامه في الحمية الغذائية، وسنتعرف من خلال هذا المقال على كيفية استخدام السمك المقلي في الحمية الغذائية.
القيمة الغذائية للسمك المقلي:
يتضمن السمك مجموعة كبيرة من المركبات والعناصر الغذائية المهمة التي تفيد الجسم بشكل كبير وتزوده بالغذاء اللازم، ويعتبر السمك من أفضل اللحوم التي يُنصح بتناولها خلال فترات الرجيم بسبب غناه بالعناصر الغذائية، ومن بينها ما يلي:
- يحتوي السمك على نسب عالية من الكالسيوم، وهو من أفضل العناصر الغذائية المفيدة للصحة، خاصةً لصحة العظام والأسنان.
- يحتوي السمك على الفوسفور الذي يساعد على تنشيط الدماغ وبالتالي تحسين الذاكرة لدى الإنسان.
- يحتوي السمك على اليود الذي يعمل على الوقاية من تضخم الغدة الدرقية.
- يحتوي السمك على مجموعة واسعة من الفيتامينات الهامة، بما في ذلك فيتامين أ.
- يحتوي السمك على العديد من الأحماض الهامة، بما في ذلك أوميغا 3، والتي توفر فوائد كبيرة للصحة والجسم.
فائدة السمك للرجيم:
يعتبر السمك من الأطعمة الهامة جدًا في الحميات الغذائية، حيث يعتمد العديد من الأشخاص على تناول السمك في حمياتهم الغذائية، نظرًا لاحتوائه على الكثير من العناصر الغذائية المميزة التي تجعله من أفضل أنواع اللحوم، ومن بين أهم فوائد السمك في الحميات الغذائية وخسارة الوزن هي:
- يحتوي السمك على كمية كبيرة من الكالسيوم الذي يساعد في حرق الدهون والشحوم في مختلف مناطق الجسم.
- يعتبر السمك من الأطعمة التي تحتوي على كميات منخفضة من السعرات الحرارية، وذلك بسبب عدم احتوائه على كميات كبيرة من الدهون، ولذلك فإنه يعد خيارًا مفيدًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لخسارة الوزن.
- يلعب السمك دورًا كبيرًا في تحفيز الدورة الدموية، مما يساعد على التخلص من التراكمات الدهنية في منطقة الفخذين والأرداف.
- يُعتبر السمك من الأطعمة التي تلعب دورًا كبيرًا في إحساس المرء بالشبع، حيث يمنح السمك شعورًا بالامتلاء وهذا يجعل الإنسان غير مهتم بتناول أي نوع من الأطعمة، مما يساعد في التخلص من الوزن الزائد، ويرجع ذلك إلى احتواء السمك على البروتينات.
- احتواء السمك على أوميغا 3 يساعد على حرق الدهون المتراكمة في الجسم بمعدلات أكبر، وهذا ما يساعد على إنقاص الوزن.
السعرات الحرارية الموجودة في السمك المقلي:
- إذا تم تناول سمكة مقلية واحدة فقط، وكان حجم السمك متوسطًا، فسوف يحتوي على 250 سعرة حرارية.
- إذا تم تناول شريحة واحدة فقط من شرائح السمك المقلي التي يكون حجمها متوسطًا، فإنه سيتم تزويد الجسم بما يقارب ٢٢٠ سعر حراري.
طريقة عمل السمك المقلي للرجيم:
المكونات اللازمة لعمل السمك المقلي:
- واحدة من حبات السمك بلطي المتوسط الحجم.
- اثنان من فصوص الثوم المفروم ناعما.
- عصير ليمونة واحدة فقط.
- ملعقة واحدة فقط من الزيت.
- يتضمن مجموعة التوابل التالية، بمقدار ربع ملعقة صغيرة لكل نوع: الكمون والفلفل الأسود والبابريكا والزنجبيل وبهارات السمك والملح والمرق الفوري.
- كمية من الدقيق.
- كمية قليلة من الخل الأحمر.
طريقة تحضير السمك المقلي للرجيم:
- يتم مزج الكمية المذكورة من التوابل بشكل جيد حتى تتجانس.
- ثم يتم إضافة الثوم المفروم إلى المكونات ويخلط جيدًا.
- يتم إضافة عصير الليمون والخل، وتخلط جميع المكونات السابقة جيدًا.
- بعد تنظيفها وغسلها جيدًا بالماء، يُتبَّل السمك باستخدام المكوِّنات ويوضع فيها حتى يتم تتبيله بشكل جيد.
- يترك السمك لبعض الوقت حتى يتشرب التتبيلة.
- بعد ذلك، يتم وضع السمك في كمية من الدقيق ويقلب جيدًا حتى يتم تغطيته بالكامل بالدقيق.
- ثم يتم استلام ملعقة واحدة فقط من الزيت ويتم دهن السمكة من الخارج فقط بالزيت، ويمكن استخدام فرشاة لتسهيل الأمر.
- بعد ذلك، يتم دهن صينية متوسطة الحجم بالقليل من الزيت لمنع السمكة من الالتصاق بها.
- يتم وضع السمك في صينية ووضعها مباشرة في الفرن وتشغيلها على درجة حرارة متوسطة.
- يترك السمك في الفرن لمدة تقارب النصف ساعة.
- يتم بعد ذلك إخراج الصينية من الفرن ويتم وضعها بشكل مائل حتى تتخلص السمكة من كمية الزيوت الزائدة الموجودة بها.
- يتم بعد ذلك وضع السمك المقلي في طبق التقديم، ويتم تناوله بجانب شرائح الليمون أو بجانب طبق صغير من السلطة الخضراء.
