وصفة شوربة الفطر بالحليب سهلة التحضير
نقدم لكم وصفة سريعة التحضير لشوربة الفطر بالحليب، حيث تعتبر الشوربة من الأطباق الرئيسية التي يرغب الكثير في تناولها قبل الغداء. وتختلف أشكال أطباق الشوربة، ولكن من بين الأطباق اللذيذة والمفيدة هي شوربة الفطر التي يمكن تحضيرها بعدة طرق. ومن بين الوصفات البسيطة والصحية واللذيذة لشوربة الفطر هي وصفة شوربة الفطر بالحليب، حيث يضيف الحليب طعمًا رائعًا ومتميزًا للشوربة، ويزيد من قيمتها الغذائية، حيث تحتوي على العناصر الغذائية الهامة والمفيدة لجسم الإنسان. لذلك، نقدم لكم طريقة سهلة وسريعة لتحضير شوربة الفطر بالحليب، حتى تتمكني من إعدادها بنفسك في المنزل بأقل جهد ووقت ممكن.
طريقة عمل شوربة الفطر بالحليب :
سنوضح لكم وصفة مبسطة وسريعة لتحضير شوربة الفطر بالحليب، والتي تتميز بسهولة إعدادها وسرعة تحضيرها، كما أنها تحتوي على العديد من الفيتامينات الهامة التي يحتاجها الجسم. يمكن تحضير الوصفة عن طريق تقطيع شرائح الفطر وتشويحها مع البصل المفروم والزبدة الساخنة حتى يصبح لون البصل أشقرًا وتتحمر الفطر، ثم يتم إضافة الدقيق الأبيض والحليب الطازج ويتم التقليب جيدًا حتى يتجانس المزيج. يتم تركها على نار خفيفة لمدة لا تقل عن ثلث ساعة حتى تنضج الفطر وتتماسك الشوربة. يتم تقديم الشوربة الساخنة مع طبق من النشويات. يمكن متابعة الوصفة بوضوح وتطبيقها بنجاح من خلال اتباع المكونات والخطوات المبسطة التالية بدقة:
مكونات عمل شوربة الفطر بالحليب:
- استخدم كوبين كبيرين من شرائح الفطر الطازج، ويمكنك استخدام الفطر المعلب.
- يتكون كوبان كبيران من الحليب الطازج أو الحليب السائل المعلب كامل الدسم.
- كأسان حجم كبير من شوربة الدجاج.
- كمية مناسبة من الملح حسب الحاجة.
- قُطع حبتان كبيرتان من البصل الأبيض بشكل جيد بعد تقشيره وغسله بالماء. ثم ضُرب البصل في الخلاط الكهربائي على سرعة عالية حتى يصبح ناعمًا ومخلوطًا بشكل جيد.
- يتضمن هذا الوصفة استخدام عودان بصل أخضر بحجم كبير، وقطعها إلى قطع متوسطة الحجم، ثم وضعها في الخلاط الكهربائي وخلطها جيداً.
- ستجد ست ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض ذو الاستخدامات المتعددة، وعليك بتنظيف الدقيق الأبيض بعناية للتخلص من أي شوائب محتملة.
- كمية الفلفل الأسود الناعم المطحون تعادل ملعقة صغيرة وربع.
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة الناعمة.
طريقة تحضير شوربة الفطر بالحليب:
تشويح شرائح المشروم مع البصل المخلوط:
- يجب استخدام وعاء متوسط الحجم والعميق وغير القابل للالتصاق لتحضير شوربة الفطر بالحليب.
- ضعي الوعاء على نار متوسطة وأضيفي الزبدة الطرية إلى الوعاء، ثم انتظري حتى تسخن الزبدة جيدًا، ومن ثم أضيفي البصل الأبيض المفروم في الخلاط الكهربائي والبصل الأخضر المخلوط جيدًا.
- يتم قلي البصل بالزبدة الساخنة باستخدام ملعقة خشبية لمدة تتراوح بين أربع دقائق وسبع دقائق تقريبًا، أو حتى يصبح البصل متشوحًا بشكل جيد مع الزبدة ويذبل تمامًا ويحصل على اللون الذهبي، مع الحرص على تحريك البصل جيدًا لتجنب حرقه.
- بعد ذلك، ضيفي شرائح الفطر إلى البصل وقلبيهما معًا بشكل جيد، ثم اتركي الفطر والبصل والزبدة على النار لمدة تتراوح بين 8-12 دقيقة تقريبًا، أو حتى يتشوح الفطر بشكل جيد مع البصل، ويصبح نصف مطهيًا.
تجهيز شوربة الفطر بالحليب:
- ثم يتم إضافة الدقيق الأبيض المنخول بشكل جيد إلى الوعاء، ويتم خلطه جيداً مع مزيج البصل والفطر حتى يندمج الدقيق الأبيض تماماً مع شرائح الفطر والبصل، ثم يتم إضافة الحليب الطازج أو المعلب كامل الدسم بشكل تدريجي مع التحريك الجيد والسريع لجميع المكونات، ويستمر التحريك حتى تمتزج جميع محتويات الوعاء مع الحليب تماماً.
- ضعي شوربة الدجاج في وعاء، ثم اخلطيها جيدًا مع جميع المكونات الأخرى في الوعاء، واستمري في الخلط حتى يتم مزج جميع المكونات بشكل جيد مع شوربة الدجاج. انتظري حتى يغلي المزيج تمامًا، ثم انقلي الوعاء إلى نار هادئة.
- يتم إضافة كمية مناسبة من الملح والفلفل الأسود المطحون بشكل ناعم إلى شوربة الفطر بالحليب، ويترك الوعاء على النار لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة حتى تنضج شرائح المشروم بشكل كامل ويصبح قوام الشوربة سميكًا ومتماسكًا.
- بعد التأكد من أن شرائح الفطر تم تسويتها بشكل جيد وأصبحت طرية، قمي بإزالة وعاء شوربة الفطر بالحليب عن النار واتركيه جانبًا لبضع دقائق حتى تهدأ قليلاً ويمكن سكبها بسهولة في الأطباق وتقديمها.
تقديم شوربة الفطر بالحليب:
- يجب تجهيز طبق تقديم واسع وعميق لتقديم الشوربة.
- صبي شوربة الفطر بالحليب بلطف في طبق التقديم.
- يمكن إضافة بعض البقدونس المفروم على سطح طبق شوربة الفطر بالحليب.
- يتم تقديم طبق شوربة الفطر بالحليب ساخنًا على الطاولة، ويمكن تناوله إلى جانب طبق من الأرز أو المعكرونة حسب الرغبة.
