أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
وصفات معكرونة سهلة
تعد المعكرونة من الأطباق اللذيذة والشهية المشهورة في جميع أنحاء العالم، حيث يتم طهيها بعدة طرق مختلفة تعطيها طعمًا فريدًا لكل طريقة. وتشتهر كل دولة بطريقة معينة في طهي المعكرونة. إضافة إلى طعمها الشهي، فإن المعكرونة تحتوي على عناصر غذائية هامة للجسم. ومع ذلك، لا ينصح بتناولها بكثرة لمن يتبعون حمية غذائية لفقدان الوزن، حيث تزيد من وزن الجسم بشكل كبير. في الفقرات التالية، سنقدم لكم وصفات لطبخ المعكرونة الشهية والسهلة.
وصفات معكرونة سهلة
وصفة المكرونة بالبشاميل
المكونات
- 1/2 كيلو مكرونة.
- 1/4 كيلو جزر.
- 1/4 كيلو لحم مفروم.
- 1/4 كيلو فلفل حلو.
- 1/4 كيلو بصل.
- 1/2 فلفل أخضر حار.
- 100 جرام صلصة طماطم.
- 1/4 كيلو طماطم طازجة.
- 1/2 فنجان زيت.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- مكعب مرقة.
طريقة التحضير
- نغسل الخضار، ونُقشره.
- نحن نقوم ببشر الجزر وتقطيع الفلفل والطماطم إلى قطع صغيرة.
- نقطع البصل والثوم أيضًا لقطع صغيرة.
- بعد ذلك، نقوم بتحمير البصل في قليل من الزيت حتى يصبح ذهبي اللون، ثم نضيف الثوم والفلفل الحار ونقلب الخليط جيدًا.
- ثم نضع اللحم المفروم ونقلبه جيدا حتى يتم تجانسه.
- ثم نضيف شرائح الجزر والفلفل الملون والطماطم ونقلب حتى يذبل لونها.
- يتم وضع الصلصة والملح عليهم، ويتركون على النار حتى تنضج الصلصة، وبعد ذلك يُطفئ عليهم النار ويتركون حتى يبردوا.
- يتم طهي المكرونة في وعاء آخر، في ماء وملح كالمعتاد حتى تستوي.
- يتم بدء تحضير البشاميل عن طريق وضع الدقيق والزبدة في قدر على النار، وتحمير الدقيق في الزبدة حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم يتم إضافة الحليب والتقليب بسرعة لتجنب تكتل المكونات.
- يتم إضافة مكعب المرقة والبهارات والقرفة إلى صلصة البشاميل، ويمكن إضافة جبنة موتزاريلا حسب الرغبة، ثم يتم تسخين الصلصة على النار حتى تغلي، ويتم إطفاء النار.
- بعد ذلك، نحضر الصنية ونضع فيها بعض البقسماط، ثم نضيف جزءًا من المكرونة المخلوطة بقليل من الصلصة البيضاء، ثم نضع فوقها خليط اللحمة المفرومة، ثم نضيف قليلًا من الجبن “إذا كان متوفرًا”، وبعد ذلك نضع الجزء الآخر من المكرونة، ونضع فوقها باقي الصلصة البيضاء.
- نضع الصينية في الفرن لتتحمر، ويمكن إضافة قليل من الجبن على السطح، وبعد ذلك تكون جاهزة للتقديم.
وصفة مكرونة بالصلصة
المكونات
- 1 كيلو مكرونة.
- 1 ملعقة من البهارات.
- 1/2 مبعقة لمون مطحون.
- 1/2 ملعقة فلفل أسود.
- 4 ملاعق من صلصة الطماطم.
- 1/2 كوب من كريمة الطبخ.
- 1/2 كوب من زيت الزيتون.
- طماطم.
- بصل.
- فلفل.
طريقة التحضير
- يتم وضع المكرونة في وعاء ويتم غليها في ماء وملح حتى تنضج.
- بعد غلي المكرونة حتى تنضج، يتم تصفيتها من الماء في وعاء آخر، ثم يتم إضافة قليل من زيت الزيتون والملح، لتجنب الاصطدام بين حبات المكرونة.
- يتم تقطيع البصل والطماطم والفلفل إلى قطع صغيرة، ثم يتم تحميصها في قليل من زيت الزيتون على النار.
- بعد تشويحهم على النار، نضيف التوابل والصلصة، ونحرك قليلاً حتى يتحول الخليط إلى سميك.
- يتم ترك المكونات لبعض الوقت على النار حتى ينضج كل شيء، ثم تصبح الوجبة جاهزة للتناول بشكل لذيذ.
للحصول على مزيد من المعلومات حول وصفات طبخ المكرونة
- وصفة المكرونة بالقشطة.
- طريقة عمل المكرونة بالبشاميل فى البيت.
- طريقة عمل مكرونة بالجبن سهلة.
- وصفة سباغيتي بالكفتة سهلة التحضير
- طريقة مكرونة بالجبن والخضار.
- وصفة مكرونة بكرات اللحم والصلصة البيضاء
- طريقة عمل المكرونة بالصلصة.
المصدر: 1.
