أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
وصفات طبخ سريعة
تعرفي على وصفات طبخ سهلة وسريعة للمبتدئين، حيث تسعى الكثير من الأمهات إلى تقديم الأفضل لأسرهن، ولكن بعضهن يحاولن تقديم بعض الأصناف السريعة في التحضير، وخاصةً العاملات. لذلك، يمكن تقديم العديد من الأصناف المختلفة التي لا تتطلب وقتًا طويلًا في التحضير ولا تكلفة مادية كبيرة. وسنتعرف على بعض وصفات الطعام السهلة والسريعة في التحضير.
وصفات طبخ سريعة :
أولا : طريقة عمل البرجر بالدجاج:
المكونات اللازمة:
- واحدة من حبات البصل.
- نصف كيلو جرام من صدور الدجاج.
- مقدار ملعقة صغيرة واحدة من البهارات المختلطة.
- ملعقتان كبيرتان الحجم من البقدونس.
- اثنان من حبات البطاطس.
- ملعقة واحدة من الملح.
- يستخدم نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- مكعب مرقة دجاج ماجي.
- يتضمن العلبة الصغيرة من الجبن الكرافت.
طريقة تحضير البرجر مع الدجاج:
- في البداية، تُحمر قطع البطاطس، ثم يتم وضعها جانباً.
- من ثم يتم إحضار وعاء متوسط الحجم ووضع كمية قليلة من الزيت فيه، ثم يترك حتى يسخن قليلاً.
- بعد ذلك، يضاف البصل المفروم إلى الزيت الساخن، ويتم تقليبها حتى تصبح لونها ذهبيًا مميزًا.
- يتم بعد ذلك إضافة قطع الصدور الدجاج المقطعة إلى قطع صغيرة، ومن ثم يتم تقليبها جيدًا حتى تصبح متجانسة.
- يضاف بعد ذلك البهارات المشكلة، ثم يتم إضافة الملح والفلفل الأسود، ويتم تقليب المكونات جيدًا حتى يتم الحصول على خليط متجانس تمامًا.
- يتم بعد ذلك إضافة عبوة الجبن الكرافت وتقليبها جيداً مع المكونات السابقة.
- تترك المكونات السابقة على نار متوسطة الحرارة حتى تتم التسوية بشكل كامل.
- يتم إضافة البقدونس بعد ذلك ويتم تقليب جميع المكونات بشكل جيد حتى تمتزج.
- بعد إضافة كمية البطاطس، يجب تحريك المكونات جيدًا مع بعضها البعض.
- بعد ذلك، يتم وضع المكونات المخصصة للبرغر على الخبز، ويمكن إضافة بعض شرائح الطماطم والكاتشب لتحسين النكهة.
ثانيا : وصفة أومليت بالطريقة التركية:
المكونات اللازمة:
- عدد خمسة من حبات البيض.
- اثنان من حبات الطماطم.
- واحدة من حبات البصل.
- اثنان من حبات الفلفل الأخضر الحار.
- ملعقة واحدة من الملح.
- يستخدم نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من الكمون.
- كمية قليلة من زيت الزيتون.
طريقة تحضير الأومليت بالطريقة التركية:
- يتم خفق البيض بالقليل من الملح والفلفل الأسود في البداية، وذلك حتى يتم الحصول على فقاعات.
- يتم وضع القليل من الزيت في صينية متوسطة الحجم ثم يترك حتى يسخن قليلاً، وبعد ذلك يضاف إليها المكونات.
- يتم إضافة البصل المفروم ناعمًا بعد ذلك، ويتم تقليب الخليط جيدًا حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
- بعد ذلك، يتم إضافة الفلفل الأسود وقطع الطماطم الصغيرة إلى الخليط، ويتم خلط المكونات مع بعضها البعض حتى يتم الجمع بينها بشكل كامل.
- بعد ذلك، يتم إضافة الكمون ويقلب جيدًا، ثم يتم إضافة البيض المخفوق وتغطية المكونات لبضع دقائق حتى يتم الانتهاء من الطهي.
- تُقطع البيض إلى قطع صغيرة وتُقدم.
ثالثا : وصفة فتة الباذنجان:
المكونات اللازمة:
- ثلاثة من حبات الباذنجان.
- قطعتان من الخبز اللبناني.
- اثنان من عبوات الزبادي.
- ثلاثة من حبات البطاطس.
- ملعقتان من صلصة الطماطم الجاهزة.
- ثلاثة من حبات الثوم.
- مقدار ملعقة كبيرة واحدة من البصل المفروم ناعماً.
- نصف ملعقة فقط من الفلفل الأسود.
- ملعقة واحدة من الملح.
طريقة تحضير فتة الباذنجان:
- في البداية، يتم استخدام وعاء متوسط الحجم ويتم وضع كمية قليلة من الزيت فيه، ثم يتم إضافة كمية البصل المفروم والثوم المهروس، وتقليب المكونات جيدًا حتى يصبح لونها ذهبيا، وبعد ذلك يتم إضافة كمية من صلصة الطماطم الجاهزة وتقليب المكونات.
- يتم خلط الزبادي مع الفلفل الأسود والملح، ثم يترك جانبًا.
- يتم بعد ذلك تقطيع البطاطس والباذنجان إلى مكعبات صغيرة الحجم، ويتم تقطيع الخبز أيضًا إلى قطع صغيرة، ثم يتم قلي المكونات.
- بعد ذلك يوضع الباذنجان في طبق التقديم، ويليه البطاطس، ويليه الخبز، ثم الصلصة، وفي النهاية الزبادي المخلوطة بالفلفل الأسود.
