معلومات عن السلطعون
يتضمن مقالنا اليوم معلومات عن السلطعون، وهو كائن بحري ينتمي إلى القشريات ويمتلك عشرة أرجل وذيلًا قصيرًا، يغطي جسمه هيكل صلب خارجي، وله قدمين على شكل كماشات، ويمكن أن يكون ذيله صغيرًا جدًا لدرجة أن البعض لا يستطيع رؤيته.
يعيش غالبية أنواع السمك في البحار والمحيطات، ولكن هناك أنواعًا كثيرة تعيش في المناطق ذات المياه العذبة، وأنواع أخرى تعيش على اليابسة
تتواجد هذه الكائنات بكثرة في العديد من البيئات التي تتميز بالاستوائية والشبه الاستوائية، ويمكن للفرد التمييز بين الإناث والذكور بشكل جيد عن طريق النظر إلى البطون، حيث يتمتع الإناث ببطون مستديرة لاستيعاب البيض، بينما يتمتع الذكور ببطون صغيرة. لذا، سوف نسلط الضوء في هذا المقال على السلطعون وأنواعه وطريقة طهيه بالتفصيل على موقع موسوعة، فتابعونا.
ماذا يأكل السلطعون
- نظرًا لأن السلطعون من الكائنات البحرية، فإنه يعتمد في غذائه على الحيوانات والأسماك البحرية، سواء كانت حية أو ميتة، والنباتات والبرنقيل والروبيان والقواقع والسرطانات الأخرى والديدان.
- يستخدم السلطعون مخالبه لنزع الطعام وتجزئته ووضعه داخل فمه، ويقوم بتفتيت الطعام حتى يسهل عملية إدخاله إلى فمه.
- كسائر الكائنات البحرية، يتمتع السلطعون بحاسة شم قوية جداً، مما يمكنه من العثور على طعامه وفريسته بسهولة.
- بفضل المستقبلات الكيميائية التي خُلق بها من قبل الله في جسده، يمكن للحيوان التعرف على أي مواد كيميائية تتواجد في المياه والتي يكون مصدرها الفريسة.
- توجد هذه المستقبلات بالقرب من عيون السلطعون على الأطراف الطويلة المشعرة.
انواع سرطان البحر
حيوان سلطعون الطين
- يعيش هذا الحيوان في الوحل، ويعتبر هذا النوع من البيئة بيئته الأساسية والرئيسية، ويختلف لون هيكل الحيوان بين الأسود والأخضر والبني، وتتميز أسنانه بأنها جانبية طويلة وله مخالب قوية.
- فيما يتعلق بالغذاء، يمكن القول بأن هذا النوع من السلطعون يعتبر جزءًا أساسيًا من وجبة اللحوم، مثل الرخويات الصغيرة واللافقاريات والقشريات، بينما تشكل النباتات نسبة ضئيلة جدًا من وجبته الغذائية.
سلطعون البحر الناسك
- وهو من أشهر الأنواع وأكثرها شيوعاً، ويتميز بأن بعض الرخويات تقوم بترك أصدافها لتكون بيوتًا ومساكن له.
- يتواجد هذا الحيوان في المناطق الاستوائية اليابسة بعيدًا عن البحار، ولكن في حالة وضع اليرقات يجب عليه العودة إلى البحر مرة أخرى.
السرطان اليابانى العملاق
يُعد هذا المخلوق واحدًا من أكبر القشريات العملاقة، حيث يمكن أن يصل طوله إلى 4 أمتار.
حدوة الحصان
- يتميز السلطعون بمظهره وشكله الفريد، ويختلف لونه بين البني والرمادي.
طريقة طبخ السلطعون
المكونات
- كيلو من سلطعون البحر منظف ومغسول.
- ربع كيلو طماطم مبشورة.
- بصلتان كبيرتان مبشورتان ناعم.
- رأس ثوم مفروم ناعم.
- ملعقتين صغيرتين من الزنجبيل المفروم.
- كوب من الفلفل المقطع قطع صغيرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقتين صغيرتين من السكر الأبيض.
- ملعقتين صغيرتين من صويا صوص.
- نصف ليتر من الماء.
- أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
- فلفل أسود وملح حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- بيضة كبيرة.
- بقدونس وبصل أخضر مفروم للتزيين.
الطريقة
- نحضّر وعاءً عميقًا ونضع فيه الطماطم والبصل والفلفل المفروم، ويتم مزجهم جيدًا حتى يتم الحصول على صلصة متجانسة.
- نضع زيتًا في مقلاة ونضيف الثوم المفروم والزنجبيل ونقلب المزيج جيدًا حتى ينتشر الرائحة.
- نضع الطماطم والفلفل على النار حتى يتبخر السائل، ثم نضيف باقي التوابل والصلصة والملح والسكر والفلفل الأسود، ويترك الخليط على النار حتى يغلي.
- نقوم بإضافة السلطعون إلى القدر ونضبط الحرارة على درجة منخفضة ويترك لمدة لا تتجاوز 10 دقائق، ثم نضيف خليط النشا الممزوج بالماء والبيضة والبقدونس والبصل الأخضر ونحرك القليل ونغطي القدر.
- بعد إنهاء التحضيرات، يتم وضع الطبق في صحن التقديم ويزين بالبصل والبقدونس، ويقدم ساخنًا مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء وبالهناء والعافية.
