أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
طريقة عمل طبخات سهلة للمبتدئين سريعة التحضير بالصور 2020
في الفقرات التالية، سنقدم لكم وصفات طبخ سهلة للمبتدئين مع الصور وطريقة التحضير، حيث يفضل الكثير من الناس قضاء وقت طويل في المطبخ، وابتكار وتحضير الأطباق اللذيذة والشهية، ومشاركتها مع الآخرين. في الوقت الحالي، أصبح تحضير الأطباق سهلًا للغاية، حيث يمكن الحصول على وصفات من المطابخ الغربية والشرقية عبر الإنترنت، وتطبيق تلك الوصفات بأبسط المكونات في المنزل.
يعتقد الكثير من الناس أن الطهي صعب ويتطلب الكثير من الجهد والتركيز، ولكن في الواقع هناك العديد من الوصفات السهلة التي يمكن إعدادها في دقائق قليلة وتناولها لوجبة الفطور أو الغداء. لذلك، في هذه الموسوعة، سنقدم لك طرق إعداد الأطباق الأسهل باستخدام مكونات بسيطة.
طبخات سهلة للمبتدئين بالصور
اكلات سهلة وسريعة وغير مكلفة
بيتزا التوست:
- المقادير: يتضمن هذا المكونات: شرائح من خبز التوست، صلصة البيتزا، لحم مفروم، بصل، فلفل أخضر، جبن موزاريلا، طماطم مقطعة، زيت، ملح، فلفل أسود.
- طريقة التحضير: يتم وضع الزيت في إناء على النار، ثم يتم إضافة اللحم المفروم إلى الزيت الساخن ويستمر التحريك حتى ينضج اللحم.
- نضيف مكعبات الطماطم ومكعبات الفلفل الأخضر، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود.
- يتم وضع شرائح خبز التوست في صينية يمكن إدخالها الفرن، ثم يتم وضع نصف ملعقة صلصة البيتزا فوق كل شريحة.
- الخطوة التالية هي إضافة كمية صغيرة من اللحم المفروم الذي تم إعداده.
- ثم يوضع القليل من الجبن الموزاريلا.
- يتم وضع الصينية في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشر دقائق لتذوب الجبنة.
- تُقدم بيتزا التوست ساخنة.
وصفات طبخ سهلة وسريعة
طريقة عمل الشيش طاووق
- المكونات: تحتاج إلى نصف كيلو ذراع دجاج مقطع إلى مكعبات، فلفل أصفر، وفلفل أحمر، وفلفل أخضر، بصل، ليمون، نصف ملعقة صغيرة ملح، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود، ربع ملعقة صغيرة بابريكا، نصف ملعقة صغيرة زعتر، زيت، وأسياخ خشبية.
- طريقة التحضير: نقوم في البداية بغسل قطع الدجاج جيدًا باستخدام الليمون، ثم نقوم بتقطيع الفلفل والبصل إلى مكعبات كبيرة.
- يتم وضع مكعبات الدجاج وقطع الخضار في وعاء واحد، ثم يتم تتبيل الخليط بوضع ثلاث ملاعق من الزيت والملح والفلفل والبابريكا والزعتر.
- ثم نحضر الأسياخ الخشبية ونقوم بوضع قطعة من الدجاج فيها، ثم قطعة من الفلفل الأحمر والأخضر والأصفر، ثم نضع قطعة من البصل وثم قطعة أخرى من الدجاج، ونستمر في وضع المكونات في الأسياخ بهذه الطريقة.
- نقوم بإحضار صينية ودهنها بالزيت، ثم نرص الأسياخ فيها ونغطي الصينية باستخدام ورق الألمنيوم، ثم نضعها في الفرن عند درجة حرارة 150 درجة مئوية، ونزيل ورق الألمنيوم ليحصل الدجاج على لون ذهبي.
- يمكن طهي شيش طاووق بطريقة أخرى، وهي وضع مقلاة على النار مع ملعقة واحدة من الزيت، ثم وضع الأسياخ فيها وتقليبها جيدًا على كل جانب حتى تصبح مطهية تمامًا.
- سيتم تقديم أسياخ الشيش طاووق ساخنة مع كاتشب أو مايونيز أو صلصات أخرى.
اكلات سهلة وسريعة للعشاء
طريقة عمل كفتة داوود باشا
- المكونات: تتكون المكونات من حبة بصل مفرومة، نصف ملعقة ملح، نصف ملعقة فلفل أسود، ربع ملعقة بهارات لحم، كيلو لحم مفروم، أربع فصوص ثوم مفروم، ملعقتان كبيرتان سمن، كوب طماطم معصورة جيداً، وكوب مرق لحم.
- طريقة التحضير: نقوم بخلط اللحم المفروم مع الفلفل الأسود والملح والبصل في إناء واحد، ثم نخلط المكونات جيدًا.
- في الخطوة التالية، يتم صنع كرات من اللحم المفروم بحجم متوسط.
- يتم إذابة ملعقتين من السمن في وعاء على النار، ثم يتم وضع كرات اللحم في الوعاء حتى تصبح ذهبية اللون.
- في وعاء آخر، نضع الثوم المفروم مع ملعقة من السمن، وعندما يصبح لون الثوم ذهبيًا نضيف كوبًا من عصير الطماطم.
- ثم نضيف كوبًا من مرق اللحم وبهارات اللحم إلى عصير الطماطم وننتظر حتى ينضج صلصة الطماطم بالكامل.
- الآن، ضع كرات اللحم في الصينية واسكب صلصة الطماطم فوقها.
- يتم وضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
- يتم إخراج الصينية من الفرن الآن، ويمكن تزيينها بالبقدونس.
- يتم تقديم كفتة داوود باشا ساخنة مع الأرز الأبيض.
وصفات طبخ سهلة للمبتدئين سريعة
سنقدم لكم وصفتين من أسهل وأسرع الوصفات التي تناسب المبتدئين في المطبخ، وهما وصفة الأرز بالخضار، ووصفة اللحمة كباب الحلة، ويمكنكم الاطلاع على المكونات وخطوات تحضير كل وصفة.
طريقة عمل الأرز بالخضروات
مكونات عمل الأرز بالخضروات
- 700 غرام من البسلة.
- احصل على كمية مناسبة من شرائح الجزر الصغيرة أو ما يعادل 300 غرام.
- يتم استخدام ثلاث ملاعق صغيرة من ملح الطعام، ويمكن زيادة أو تقليل الكمية حسب الرغبة.
- اثنان كيلوغرام من الأرز الأبيض المصري.
سلق الجزر والبسلة
- احضري وعاءًا متوسط الحجم ومناسبًا لتحضير البازلاء والجزر.
- أضعي الوعاء على نار متوسطة، ثم أضيفي كمية مناسبة من الماء التي تكفي لتغطية البسلة والجزر حتى النصف تقريبًا.
- انتظري حتى يغلي الماء بشكل جيد، ثم أضيفي البسلة والجزر المغسولة جيدًا في الماء المغلي، قلبي البسلة مع الجزر بين الحين والآخر، واتركي الوعاء على النار لفترة تتراوح من 20 إلى 35 دقيقة، أو حتى ينضج الجزر والبسلة بشكل جيد.
- يجب تجهيز مصفاة مناسبة متوسطة الحجم لتصفية الجزر والبسلة من الماء.
- ضعي الجزر والبسلة في المصفاة واتركيها جانباً حتى يتم التخلص من الماء بشكل جيد، وبعد ذلك يمكن استخدامهما، مع الحرص على عدم التخلص من ماء السلق.
طهي الأرز الأبيض
- ضعي الأرز الأبيض في مصفاة مناسبة، ثم أضيفي إليه كمية كافية من الماء الفاتر لغسله بشكل جيد.
- احضري وعاء متوسط الحجم المناسب لنقع الأرز، وأضيفي كمية مناسبة من الماء الدافئ إلى الوعاء، ثم اغسلي الأرز جيداً وأضيفيه إلى الوعاء، واتركيه في الماء الدافئ لمدة تزيد عن ثلاثين دقيقة.
- يتم تجهيز وعاء متوسط الحجم وعميق ومناسب لطهي الأرز الأبيض.
- يتم إضافة كمية مناسبة من زيت عباد الشمس أو زيت الذرة أو السمن، حسب الرغبة، إلى الوعاء. ثم يُوضع الوعاء على نار متوسطة، ويُنتظر حتى يُسخَّن الزيت جيداً، وبعد ذلك يضاف الأرز الأبيض المنقوع في الماء الدافئ وتم تصفيته من الماء جيداً إلى الزيت الساخن.
- يتم تحمير قلبي الأرز الأبيض في الزيت الساخن لمدة تتراوح من ثلاث إلى ست دقائق تقريبًا، ويتم تقليبه بشكل جيد بين الحين والآخر لتجنب حرق الأرز، ولتشويح الأرز بشكل متساوٍ في الزيت، ثم يتم إضافة كمية مناسبة من ماء سلق الجزر والبسلة لتغطية الأرز بشكل جيد، ويفضل استخدام نفس كمية ماء السلق لكمية الأرز الأبيض.
- يتم طهي الأرز الأبيض بشكل جيد في ماء السلق، ثم يتم إضافة كمية مناسبة من الملح، ويتم مواء الأرز الأبيض في الماء جيدًا، ويتم الانتظار حتى يغلي ماء السلق.
- بعد غليان الماء، يتم نقل وعاء الأرز الأبيض إلى نار هادئة ويترك هناك لمدة لا تقل عن عشرين دقيقة تقريبًا، مع تغطية الوعاء بغطاء محكم وتحريك الأرز بين الحين والآخر لتجنب الاحتراق.
- بعد مرور عشرين دقيقة، يتم إضافة الجزر والبسلة المسلوقين لوعاء الأرز، وتخلط جميع المكونات مع بعضها البعض جيدًا حتى تمتزج البسلة والجزر مع الأرز، ويترك الوعاء على النار الهادئة لمدة تتراوح بين خمس عشرة إلى عشرين دقيقة تقريبًا، أو حتى ينضج الأرز والبسلة والجزر بشكل جيد.
- بعد التأكد من نضوج كل مكونات الوعاء، انزعي وعاء الأرز مع الخضروات عن النار وقمي بإزالة الغطاء.
تقديم طبق الأرز بالخضروات
- يجب تحضير طبق التقديم الكبير والعميق قليلاً لتقديم الأرز بالخضروات.
- يتم تفريغ الأرز مع الخضروات في طبق التقديم بشكل منتظم.
- يقدم طبق الأرز بالخضروات ساخناً.
طريقة عمل كباب الحلة
مكونات عمل كباب الحلة
- يُستخدم عشر حبات من البصل الأبيض أو الأحمر بحجم كبير حسب الرغبة، يجب تقشيرها وتقطيعها إلى جوانح.
- يتطلب تحضير البطاطس المقلية أربع حبات كبيرة بعد تسليقها جيدًا وقطعها إلى قطع صغيرة، ثم تحميرها في السمن أو الزيت.
- ضع أربع حبات من الثوم وافرمها بشكل ناعم باستخدام مفرمة الثوم.
- أربع أكواب حجم كبير من مرقة اللحم.
- يتم استخدام أربع ملاعق كبيرة من السمن النباتي المُفضل لديك.
- مقدار ملعقتين صغيرتين من الفلفل الأسود المطحون الدقيق.
- يتم استخدام ملعقتين صغيرتين من ملح الطعام، ويمكن زيادة أو تقليل الكمية حسب الرغبة.
- يشمل كيلوغرام من قطع اللحم ذات الحجم المتوسط، بعد تنظيفها بشكل جيد.
تجهيز اللحمة كباب الحلة
- أعدِّي وعاءً متوسط الحجم ومناسبًا لتحضير لحمة كباب الحلة.
- يتم إضافة كمية مناسبة من السمنة النباتية إلى الوعاء، ثم يوضع الوعاء على نار متوسطة الحرارة ويتم انتظار ذوبان وتسخين السمنة تمامًا، ومن ثم يتم إضافة شرائح البصل إلى السمن الساخن.
- يتم تحمير قطع البصل في السمن الساخن حتى يصبح لونها ذهبيًا، ثم يتم إضافة الثوم المفروم وقلب البصل مع الثوم لمدة دقيقتين، ثم يتم إضافة قطع اللحم.
- يتم قطع اللحم مع البصل والثوم وتسويتهما معاً على نار متوسطة الحرارة لمدة تتراوح بين عشر إلى خمس عشر دقيقة تقريباً، وذلك حتى تتشوح قطع اللحم بشكل جيد وتتغير لونها ويتبخر الماء منها بشكل جيد.
- ثم، يضاف مرق اللحم إلى الوعاء، ويتم خلط جميع المكونات مع بعضها البعض على نار متوسطة، ويتم الانتظار حتى تغلي جميع المكونات بشكل جيد، ثم يتم نقل الوعاء إلى نار هادئة حتى يتم طهي قطع اللحم بشكل جيد.
- اتركي وعاء اللحم على نار هادئة لمدة تتراوح بين 45 إلى 60 دقيقة على الأقل، أو حتى يصبح اللحم طريًا ويتم طهيه بشكل جيد، وتقلبي جميع المكونات بانتظام. إذا كانت مرقة اللحم قد جفت أو لم تكن القطعة جيدة الطهي، فيمكن إضافة كمية قليلة من المرق أو الماء حتى يتم طهي اللحم بشكل جيد.
- بعد التأكد من نضج قطع اللحم بشكل جيد، ضعي قطع البطاطس المحمرة بالسمن في الوعاء، وقلبي البطاطس مع اللحمة لمدة من سبع إلى عشر دقائق تقريبًا حتى تمتزج جميع المكونات بشكل جيد.
- أبعدي وعاء اللحمة والبطاطس عن النار.
تقديم طبق اللحمة كباب حلة مع البطاطس
- اجهزي طبق تقديم كبير ومناسب لتقديم اللحمة المشوية كباب حلة.
- ينبغي إفراغ محتويات الوعاء في طبق التقديم، وترتيب قطع اللحم والبطاطس بشكل منتظم على الطبق.
- يقدم طبق الكباب الحلة مع قطع البطاطس ساخنة حتى المائة.
- يُقدم طبق لحمة كباب الحلة مع نوع الخبز المُفضل لديك.
