طريقة عمل صينية كفتة بالبندورة
بالخطوات السهله والسريعة وصفة صينية كفتة بالبندورة حيث تعد أطباق الكفتة من الأطباق الرئيسية اللذيذة والمفضلة في وجبة الغذاء، حيث تتميز الكفتة بأشكالها المختلفة بمذاقها اللذيذ، وطعمها الرائع، حيث تختلف وتتعدد طرق عمل وتحضير الكفتة، إلا أن من أكثر وصفات تحضير الكفتة اللذيذة، هي وصفة الكفتة بالبندورة في الفرن، حيث تتميز هذه الوصفة بطعمها اللذيذ، كما أنها مغذية ومفيدة، وذلك لإحتوائها على الخضروات الطازجة الغنية بالفيتامينات والمعادن والتي يحتاج إليها جسم الإنسان، ويمكن تناول طبق الكفتة بالبندورة إلى جانب طبق من الأرز اللذيذ المطبوخ بالطريقة التي تفضلينها، أو إلى جانب طبق من المعكرونة بالصلصة الحمراء، أو بالصوص الأبيض، أو إلى جانب الخبز المفضل لك بالإضافة إلى السلطة المغذية والمفيدة، لهذا نعرض لكم طريقة بسيطة ومميزة لتحضير الكفتة بالبندورة، حتى تستطيعي من إعدادها بنفسك في المنزل، وذلك في أقصر وقت، وبأقل مجهود.
وصفة صينية كفتة بالبندورة :
نقدم لكم وصفة سهلة وسريعة لتحضير صينية الكفتة بالبندورة، والتي تتميز بقيمتها الغذائية العالية. يمكن إعداد الوصفة عن طريق تحضير خليط اللحم المفروم، حيث يتم خلط جميع مكوناته بالكبة الكهربائية أو الخلاط الكهربائي، ثم تشكيل اللحم المفروم إلى كرات أو أصابع حسب الرغبة، ووضعها في صينية فرن مدهونة بالزيت وإضافة حلقات البطاطس والباذنجان إلى الكفتة. بعد ذلك، يتم إضافة صلصة الطماطم المحضرة ووضع الصينية في الفرن الساخن، وتركها لمدة لا تقل عن ساعة تقريباً. ويمكن تناولها ساخنة. يمكنك الاطلاع على المكونات وخطوات التحضير المبسطة لهذه الوصفة وتطبيقها بسهولة عن طريق اتباع الخطوات التالية بدقة:
مكونات عمل صينية الكفتة بالبندورة:
- يتضمن هذا الوصفة استخدام أربع حبات من البطاطس الكبيرة، مع تقشيرها جيدًا بالماء، وقطعها إلى حلقات متوسطة السمك.
- حبتان حجم كبير من الباذنجان الرومي متوسط الحجم، مع مراعاة غسل حبتان الباذنجان جيداً، وتقشيره، وتقطيعه إلى حلقات متوسطة السمك.
- ثمان ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- يتم استخدام نصف ملعقة كبيرة من الملح في الأطعمة، ويمكن زيادة أو تقليل كمية الملح حسب الحاجة.
- تستخدم نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون بشكل ناعم.
- تحتاج إلى ثمان ملاعق كبيرة من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس أو أي زيت تفضله.
- ست كؤوس حجم كبير من الماء.
- امزج نصف كوب كبير من الصنوبر المحمص بشكل جيد مع القليل من الزيت.
- يتضمن هذا المكون نصف كوب كبير من البقدونس الأخضر الطازج، بشرط غسله جيداً بالماء وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
مكونات خليط الكفتة:
- يجب استخدام 400 جرام من اللحم البقري، بشرط فرمه بشكل جيد.
- يتم استخدام كأس كبير من البقدونس، بشرط غسله جيدًا بالماء، ووضعه في المفرمة الكهربائية حتى يتم فرمه بشكل جيد.
- يتطلب هذه الوصفة حبتين كبيرتين من البصل الأبيض أو الأحمر، يتم تقشيرهما جيدًا باستخدام سكين حاد ثم قطعهما إلى قطع متوسطة الحجم، وتوضع في الخلاط الكهربائي أو المفرمة الكهربائية ليتم فرمهما جيدًا.
- كمية مناسبة من الملح حسب الحاجة.
- يستخدم استخدم نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون بشكل جيد.
خطوات تحضير الكفتة بالبندورة:
تجهيز خليط اللحم المفروم:
- اجهزي وعاءً متوسط الحجم وعميقًا ومناسبًا لتحضير خليط اللحم المفروم.
- أضيفي إلى الوعاء كلاً من: يتضمن هذا الوصفة المكونات التالية: لحم مفروم، بقدونس مفروم بشكل جيد، وبصل يتم مزجه بالخلاط الكهربائي بشكل ناعم.
- يتم خلط البقدونس والبصل مع اللحم المفروم جيداً باستخدام ملعقة خشبية، ويتم التحريك بشكل جيد لمدة كافية حتى يمتزج البقدونس والبصل تماماً مع اللحم المفروم.
- ثم يتم إضافة كمية مناسبة من الملح والفلفل الأسود المطحون بشكل جيد إلى خليط اللحم المفروم، ويتم الاستمرار في التحريك حتى يمتزج الملح والفلفل تمامًا مع خليط اللحم المفروم.
- اجهزي الكبة الكهربائية وأضيفي خليط اللحم المفروم إلى وعاء الكبة، ثم شغلي الكبة الكهربائية بسرعة عالية واخلطي جميع المكونات مدة كافية تتراوح بين أربع دقائق وست دقائق تقريبًا، حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد وتحصلي على خليط ناعم.
- أعد خليط اللحم المفروم إلى الوعاء مرة أخرى.
تشكيل خليط اللحم المفروم:
- احضري صينية فرن مناسبة لتحضير الكفتة بالبندورة.
- ضعي كمية مناسبة من زيت عباد الشمس أو زيت الذرة في الصينية، وحرصي على توزيع الزيت بشكل متساوٍ في الصينية.
- يتم تشكيل خليط اللحم المفروم إلى كرات أو أصابع متوسطة الحجم.
- يجب تكرار الخطوة السابقة حتى يتم تشكيل جميع كمية اللحمة المفرومة، ثم يجب بدء ترتيب كرات الكفتة بشكل جيد ومنتظم على صينية الفرن.
تجهيز صلصة الطماطم:
- احضري وعاء متوسط الحجم وعميق وملائم لإعداد صلصة الطماطم.
- ضعي كمية مناسبة من الماء في الوعاء تتناسب مع كمية صلصة الطماطم.
- امزجي صلصة الطماطم مع الماء جيداً حتى تتمازج مع الماء تماماً، ثم أضيفي كمية مناسبة من ملح الطعام واستخدم كمية قليلة من الفلفل الأسود المطحون بشكل جيد إلى مزيج صلصة الطماطم.
- استمري بتقليب الصلصة بشكل جيد.
تجهيز صينية الكفتة بالبندورة:
- ضعي حلقات البطاطس في صينية الكفتة، مع توزيعها بشكل منتظم على الكفتة، ويمكن وضعها تحت كرات اللحم أو أصابع الكفتة.
- ثم يتم إضافة حلقات البطاطس وحلقات الباذنجان، ويتم توزيعها بشكل جيد في الصينية.
- بعد ذلك، ضعي صلصة الطماطم التي تم إعدادها في الصينية، وتأكدي من توزيعها بشكل جيّد على كرات الكفتة وحلقات البطاطس والباذنجان.
خبز صينية الكفتة بالبندورة بالفرن الساخن:
- يجب تسخين الفرن جيداً لمدة تتراوح بين خمس دقائق وعشر دقائق تقريباً عند درجة حرارة 180 درجة مئوية قبل وضع الصينية في الفرن.
- أدخلي صينية الكفتة إلى الفرن الساخن واتركيها لمدة تتراوح بين 40 و60 دقيقة، أو حتى تنضج الكفتة وحلقات البطاطس والباذنجان بشكل جيد.
- بعد التأكد من نضوج جميع مكونات صينية الكفتة بشكل جيد، توضع صينية الكفتة على الشواية وتترك لمدة تتراوح بين خمس دقائق إلى عشر دقائق تقريبًا، أو حتى يتحمر البطاطس والباذنجان وكرات الكفتة بشكل جيد.
- تخرج صينية الكفتة بالبندورة من الفرن الساخن، وتترك جانبًا لبضع دقائق حتى تبرد.
تقديم صينية الكفتة بالبندورة:
- تقدم صينية الكفتة بالبندورة ساخنة على المائدة.
- استعدي طبقًا كبيرًا وواسعًا ومناسبًا لتقديم الكفتة مع حلقات البطاطس والباذنجان وصلصة الطماطم.
- يتم تفريغ جميع محتويات الصينية بشكل منتظم ومتساوٍ على طبق التقديم.
- يقدم طبق الكفتة المحشية بحلقات البطاطس والباذنجان وصلصة الطماطم ساخناً، مع الخبز الذي يفضله الشخص، وطبق من السلطة الشهية.
