طريقة عمل صينية البطاطس المهروسة بالتونة
تعد البطاطس من النشويات المفيدة والتي يحتاج إليها جسم الإنسان، وتعد التونة من البروتينات المفيدة والمغذية لجسم وصحة الإنسان، لهذا نعرض لكم وصفة تجمع بين الاثنين، وهي وصفة البطاطس المهروسة بالتونة، حيث تتميز هذه الوصفة بسهولة إعدادها، وسرعة تحضيرها، فلا تحتاج إلى وقت كبير لتجهيزيها، لهذا نوضح لكم طريقة بسيطة وسهلة لتجهيز صينية البطاطس المهروسة بالتونة، حتى تساعدك على تجهيزها بنفسك في المنزل، وذلك في أقصر وقت، وبأقل مجهود.
طريقة عمل البطاطس المهروسة مع التونة:
يتم تقديم وصفة سهلة وسريعة ولذيذة لتحضير صينية البطاطس المهروسة بالتونة، حيث يتم سلق حبات البطاطس أولاً، ثم هرسها وتتبيلها بالملح والفلفل. بعد ذلك، يتم تحضير خليط التونة بخلط التونة مع البقدونس والكرفس والبصل المخلوط بالخلاط الكهربائي والباهرات المفضلة، ثم يتم تشكيل البطاطس المهروسة إلى كرات متوسطة الحجم وحشوها بكمية مناسبة من خليط التونة. بعد ذلك، يتم وضعها في صينية فرن مناسبة مدهونة بالزبدة، وإدخالها الفرن وقت قليل حتى تتحمر وتأخذ اللون الذهبي. يمكن تحضير الوصفة بنجاح من خلال اتباع مكوناتها وتنفيذ خطوات تحضيرها الواضحة:
مكونات عمل البطاطس المهروسة مع التونة:
- سأحضِّر إثنتي عشرة حبة بطاطس طازجة، مع تنظيف الحبوب بالماء بشكل جيد.
- أربع علب متوسطة الحجم من التونة المفتتة أو القطع، مع مراعاة تصفية العلب من السائل الموجود بها.
- كأسان حجم كبير من الذرة.
- يتم استخدام حبتين من البصل الأبيض أو البصل الأحمر بحجم متوسط، مع تقشيرهما جيدًا وغسلهما بالماء، ثم تقطيعهما إلى قطع متوسطة الحجم، ويتم خلطهما بالخلاط الكهربائي على سرعة عالية حتى يتم فرمهما بشكل جيد وناعم.
- يتم استخدام أربع ملاعق كبيرة من البقدونس الأخضر الطازج، مع مراعاة غسله جيدًا بالماء وفرمه بشكل جيد.
- قُطع أربعة أعواد كرفس، مع غسلها بالماء وتقطيعها.
- اشطفي حبتين من الفلفل الرومي الأخضر الطازج بالماء، ثم قطعيهما إلى قطع صغيرة الحجم. يتميز الفلفل الرومي الأخضر بحجمه الكبير.
- كمية مناسبة من الزبدة الطرية الصفراء.
- استخدم كمية مناسبة من ملح الطعام وفقًا للحاجة.
- نصف مقدار صغير جدًا من الفلفل الأسود المطحون الناعم.
طريقة تحضير صينية البطاطس المهروسة مع التونة:
سلق حبات البطاطس:
- يجب تحضير وعاء كبير الحجم وعميق ومناسب لسلق البطاطس.
- يتم إضافة كمية وفيرة من الماء إلى الوعاء، والتي تكفي لسلق البطاطس، ويُوضع الوعاء على نار متوسطة الحرارة، وينتظر حتى يغلي الماء بشكل جيد، ثم يتم إضافة حبات البطاطس إلى الماء المغلي.
- اتركي وعاء البطاطس على النار لمدة تتراوح بين 40 إلى 60 دقيقة تقريبًا، أو حتى يصبح البطاطس ناضجًا وطريًا من الداخل.
- أبعدى وعاء البطاطس المسلوقة عن النار.
- يمكن تبريد البطاطس المسلوقة بالماء البارد لتسهيل عملية تقشيرها وهرسها.
- يتم إزالة القشرة عن حبات البطاطس، وبعد ذلك يتم هرس حبات البطاطس بشكل جيد باستخدام الشوكة.
- يتم وضع البطاطس المهروسة في وعاء عميق مناسب لها، ويضاف إليها كمية مناسبة من الملح، مع استخدم نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون، ويتم خلط الملح والفلفل جيدًا مع البطاطس المهروسة.
تجهيز خليط التونة:
- احضري وعاءًا واسعًا وعميقًا متوسط الحجم لإعداد خليط التونة.
- يتم إضافة علب التونة -بعد تصفيتها من السائل الموجود بها- إلى وعاء، ثم يتم إضافة كوبين من حبوب الذرة والبصل المفروم بشكل ناعم بالخلاط الكهربائي إلى التونة.
- يتم تحضير القلبي التونة بشكل جيد مع البصل والذرة المخلوطين في الخلاط الكهربائي، ويتم الاستمرار في التقليب حتى تتفتت التونة وتمتزج مع الذرة والبصل.
- ثم أضيفي إلى الوعاء كلاً من: قطع البقدونس الأخضر، والكرفس، ومكعبات الفلفل الأخضر الرومي، واستمري في خلط جميع المكونات بشكل جيد، حتى تمتزج مع بعضها البعض.
تجهيز صينية البطاطس المهروسة بالتونة:
- يجب تجهيز صينية فرن مناسبة لتحضير البطاطس المهروسة بالتونة.
- ضعي كمية مناسبة من الزبدة في الصينية لتدهنيها جيداً، مع توزيع الزبدة بالصينية بشكل متساوٍ.
- يتم تشكيل البطاطس المهروسة إلى كرات متوسطة الحجم، ثم يتم وضع كمية مناسبة من خليط التونة داخلها، مع الاهتمام بإغلاقها على الخليط بشكل محكم.
- يتم تكرار الخطوة السابقة حتى يتم تشكيل جميع كمية البطاطس المهروسة وحشوها بشكل جيد.
- ضع كرات البطاطس بالتونة بشكل جيد ومنتظم في الصينية المدهونة بالزبدة.
خبز البطاطس المهروسة بالتونة بالفرن:
- يجب تسخين الفرن جيدا عند درجة حرارة 80 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 5 إلى 10 دقائق، قبل وضع صينية كرات البطاطس المهروسة بالتونة فيه.
- ضعي صينية كرات البطاطس المهروسة مع خليط التونة في الفرن الساخن، واتركيها لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة تقريباً، أو حتى يصبح لون الكرات ذهبياً ويتحمر قليلاً.
- ينبغي تحريك كرات البطاطس والتونة بين الحين والآخر ليتم تحميرها من جميع الجهات وتحصل على لون متساوٍ.
- تخرج كرات البطاطس المحشوة بالتونة من الفرن الساخن، ويترك جانبًا لبعض الوقت حتى تهدأ قليلًا ويسهل وضعها في الصحون وتقديمها.
تقديم كرات البطاطس المهروسة بالتونة:
- يتم وضع صينية البطاطس المهروسة مع التونة الساخنة في وسط المائدة.
- استعدِي أطباقًا مناسبة لتقديم البطاطس المهروسة مع التونة.
- قم بتقديم كميات مناسبة من كرات البطاطس المهروسة مع التونة في طبق التقديم.
- تُقدَّمُ أطباق البطاطس المهروسة مع التونة ساخنة، إلى جانب الخبز المفضل لديك وصحنٍ من السلطة اللذيذة المفضلة لك.
