أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
طريقة عمل شوربة مشروم بالكريمة وصفة سريعه وسهله
بواسطة الخطوات السريعة، يمكن تحضير وصفة شوربة الفطر بالكريمة بسهولة. يُعدّ الفطر واحدًا من أفضل المكونات الطبيعية التي تُستخدم في تحضير العديد من الوصفات المختلفة، ويعتبر طعامًا مفضلًا لدى العديد من الأشخاص. يتم طهي الفطر بأكثر من طريقة مختلفة، ولكنه يمتاز بنكهة رائعة وطعم لذيذ. ومن بين طرق تحضير الفطر يأتي تحضير شوربة الفطر، وتعد هذه الشوربة واحدة من أفضل الأطباق التي يمكن تقديمها على المائدة، حيث تتميز بنكهتها اللذيذة والجذابة. ولذلك، يفضلها العديد من الأشخاص ويتناولونها بانتظام. سوف نتعرف في هذا المقال على طريقة سهلة وبسيطة لتحضير شوربة الفطر بالكريمة الشهية.
طريقة عمل شوربة مشروم بالكريمة :
المكونات اللازمة لتحضيرها:
- يمكن شراء نصف كيلو جرام فقط من الفطر وفقًا للرغبة في النوع، ويمكن تشكيلها بأشكال مختلفة.
- واحدة من حبات البصل.
- أربعة من حبات فصوص الثوم.
- خمس ملاعق كبيرة من الزبدة بالحجم.
- خمس ملاعق كبيرة من الدقيق في الحجم.
- ملعقة صغيرة واحدة من الملح.
- يستخدم نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون والمجفف.
- اثنان كوب من الكريمة السائلة.
- عدد أربعة كوب من الماء النظيف.
- مكعب من مرق الدجاج ماجي.
طريقة تحضير شوربة الفطر مع الكريمة:
- يتم أولًا تقطيع حبات الفطر إلى شرائح رقيقة.
- يتم فرم البصل والثوم إلى قطع صغيرة جدًا قبل استخدامها في الطهي.
- بعد ذلك يتم تجهيز الزبدة، وذلك عن طريق وضعها في مكان دافئ حتى تصبح طرية، ومن ثم يتم وضعها جانبًا بجانب المكونات الأخرى، وتطبق نفس الخطوات على الكريمة أيضًا.
- يتم تحضير وعاء متوسط الحجم، ثم يتم إضافة كمية من الماء، ووضع الوعاء على النار المتوسطة، حتى يبدأ الماء في الغليان.
- ثم يتم استخدام وعاء آخر ووضع كمية من الزبدة والبصل المفروم الناعم فيه، بالإضافة إلى كمية من الملح، ويتم خلط جميع المكونات جيدًا معًا حتى يتم الحصول على تجانس تام، ويتم وضعها على نار هادئة ومواصلة التحريك لمدة لا تقل عن خمس دقائق تقريبًا حتى يصل البصل إلى مرحلة النضج المطلوبة.
- يتم بعد ذلك تقطيع الثوم إلى قطع صغيرة جدًا، وإضافته إلى المكونات السابقة وتقليبه جيدًا، ثم يترك لبضع دقائق.
- بعد ذلك، يتم إضافة كمية من قطع الفطر إلى المكونات، مع إضافة القليل من الملح، ويتم مواصلة التحريك على النار لمدة لا تقل عن خمس دقائق تقريبًا.
- بعد تجهيز الدقيق، يضاف إلى المكونات المختلفة كمية الدقيق ويقلب المزيج بسرعة لتجنب تكون كتل من الدقيق في الوعاء.
- بعد ذلك، يتم إضافة الفلفل الأسود إلى المكونات ويتم خفقها جيداً حتى تتمازج المكونات مع بعضها البعض، وتترك المكونات على النار لمدة دقيقة تقريباً.
- يتم بعد ذلك إضافة الماء الساخن الذي تم غليه مسبقًا إلى المكونات، وتستمر في تقليب المكونات بشكل جيد، ثم يتم تغطية الوعاء وتركه على نار متوسطة لمدة عشر دقائق على الأقل أو أكثر قليلاً.
- بعد اكتمال تسوية المكونات في الوعاء، يتم إزالته من على النار وتركه جانبًا حتى يبرد قليلاً.
- بعد ذلك يتم استخدام الخلاط الكهربائي، وتوضع المكونات فيه بعد التأكد من تبريدها، ويتم تشغيل الخلاط الكهربائي على السرعة العالية، حتى يتم الحصول على قوام متماسك وناعم.
- بعد خلط جميع المكونات مع بعضها البعض، يتم وضعها في الوعاء مرة أخرى، ثم يتم وضع الوعاء على نار هادئة وإضافة الملح قليلاً وفقًا للرغبة، ويتم إضافة الزعتر المطحون وخلط المكونات على نار هادئة حتى تصل إلى نقطة الغليان الكامل.
- يتم إضافة الكريمة إلى الوعاء، ثم يتم تقليبها باستمرار على النار لبضع دقائق إضافية حتى يتم الحصول على خليط متجانس وقوام ناعم.
- يتم وضع شوربة الفطر مع الكريمة في أطباق التقديم وتقدم ساخنة بجانب الخبز.
