أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
طريقة عمل سلطة الايتش وصفات جديدة سهلة وسريعة
بالتعبير عن الخطوات، يتم وصف كيفية إعداد سلطة الايتش وتعريف مكونات السلطة الأرمنية. يعتبر تقديم السلطة جزءا من وجبة الطعام، وعلى الرغم من أنها تعتبر جانبية، إلا أنه لا يمكن الاستغناء عنها يوميا على المائدة. هناك العديد من أنواع السلطات المختلفة، ويفضل الكثير من الأشخاص تناولها بشكل خاص إلى جانب اللحوم المشوية ووجبات الأسماك وغيرها من الأطعمة المتنوعة. ومن بين أنواع السلطات الشهيرة هي سلطة الايتش، وتعتبر هذه السلطة واحدة من ألذ وأشهى أنواع السلطات التي يمكن تحضيرها على المائدة، بفضل تنوع مكوناتها الفريدة التي تساهم في إثارة الشهية بمذاقها اللذيذ. سنتعرف معا على وصفات سلطة الايتش بطريقة سهلة وبسيطة جدا.
طريقة عمل سلطة الايتش
المكونات اللازمة
- كوب واحد فقط من البرغل.
- اثنان من حبات الطماطم المتوسطة الحجم.
- اثنان من حبات البصل الأخضر.
- واحدة من حبات البصل المتوسط في الحجم.
- يتم استخدام ملعقة كبيرة واحدة من صلصة الطماطم الجاهزة.
- ملعقة كبيرة من الشطة الحمراء المطحونة بدقة.
- نصف الكوب فقط من زيت الزيتون.
- واحدة من حبات الليمون.
- عدد ثلاثة ملاعق من دبس الرمان.
- ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح.
- كمية الكمون المطحون الموصى بها هي ملعقة صغيرة واحدة فقط.
- مجموعة من أوراق الخس.
- كوب واحد فقط من عصير الطماطم.
- ربع كوب فقط من زيت الذرة.
- استخدمي نصف كوب فقط من البقدونس المفروم بشكل ناعم.
طريقة تحضير سلطة الايتش
- في البداية يتم إحضار كمية من حبوب البرغل، ويتم وضع كمية من الماء، ومن ثم يتم خلط البرغل مع الماء، وبعد ذلك يتم ترك البرغل مع الماء لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- بعد ذلك، يتم تقطيع البصل بشكل دقيق، ومن ثم يتم فرمه بشكل ناعم، ثم يتم وضع كمية من زيت الذرة في وعاء متوسط الحجم وتسخينه قليلاً، ومن ثم يتم إضافة البصل المفروم، ويتم تقليبه حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
- يتم إضافة البرغل إلى البصل ويتم التقليب جيدًا، ثم يتم إضافة عصير الطماطم ويتم مزج المكونات معًا بشكل جيد.
- يتم إضافة الكمية المناسبة من الملح ويتم تحريك المكونات جيداً. ثم يتم إضافة الكمية المناسبة من الكمون وصلصة الطماطم والفلفل الأخضر، ويتم تحريك المكونات مع بعضها البعض حتى تصبح متجانسة تمامًا. ثم يتم إضافة كمية مناسبة من عصير الليمون الحامض، ويتم خلط جميع المكونات بشكل جيد.
- يتم ترك المكونات على نار متوسطة الحرارة، ثم يتم تركها على النار لمدة لا تقل عن عشر دقائق فقط، وبعد ذلك يتم إطفاء النار ووضع الخليط في مكان جاف، وتغطيته حتى يبرد تمامًا لمدة لا تقل عن ساعتين تقريبًا.
- يتم بعد ذلك إحضار المكونات ووضع المكونات الأخرى التي تم تجهيزها مسبقًا فوقها، ثم يتم تقليب المكونات بشكل جيد حتى يتم الحصول على تجانس جيد بين المكونات.
طريقة عمل سلطة الايتش الأرمنية
المكونات اللازمة:
- كوب واحد من البرغل الناعم.
- واحدة من حبات الفلفل الأخضر.
- ربع كوب فقط من الصلصة الجاهزة للطماطم.
- ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
- يستخدم ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- اثنان من حبات البصل.
- واحدة من حبات الليمون.
- أربعة من أوراق من النعناع الأخضر.
- حزمة واحدة من البقدونس.
طريقة تحضير سلطة الايتش الأرمنية
- يتم إعداد وعاء متوسط الحجم ويتم وضع البرغل فيه، ثم يتم إضافة كمية قليلة من الماء.
- يتم بعد ذلك جلب وعاء آخر ووضع فيه الليمون والملح وكمية من الصلصة والفلفل الأحمر، ثم يتم خلط المكونات جيدًا حتى تصبح متجانسة تمامًا.
- تتم إضافة كمية البرغل إلى المكونات، ثم يتم إضافة أوراق النعناع والبقدونس والبصل المفروم إلى قطع صغيرة، ويتم خلط المكونات جيداً حتى تصبح متجانسة.
- يتم إضافة كمية من زيت الزيتون إلى المكونات بعد ذلك، ثم تخلط جيدًا مع جميع مكونات السلطة .
- تُضع جميع مكونات السلطة في طبق التقديم، ويتم تقديمها جنبًا إلى جنب مع الأطباق المختلفة.
