أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
طريقة عمل ساندوتش الدجاج بالجبن
تعد أطباق الدجاج من بين أكثر الأطباق الرئيسية والمفضلة لدى الكثير، خاصةً في وجبة الغداء، حيث يرغب الكثيرون في تناول الدجاج بالخبز من خلال إعداد ساندويتشات. تختلف طرق إعداد ساندويتش الدجاج، ولكن من بين الطرق الأكثر لذة والأكثر اختياراً هي وصفة الدجاج بالجبن. تعد هذه الوصفة من الوصفات المغذية والمفيدة حيث تحتوي أيضًا على الخضروات الصحية، ولكنها تحتوي على نسبة عالية من الجبن الذي يسبب زيادة الوزن. لذلك، سنعرض لكم اليوم أسهل وأسرع وصفات إعداد الدجاج بالجبن بنفسك في المنزل بأسرع وقت وبأقل مجهود.
طريقة عمل ساندوتش الدجاج بالجبن :
تعتبر وصفة الدجاج بالجبن من الوصفات الشهية والمغذية، حيث تحتوي على العديد من الخضروات الطازجة المفيدة، والمشروم الغني بالعناصر الغذائية المهمة للجسم. يمكنك الآن معرفة هذه الوصفة بوضوح وتطبيقها بنجاح عن طريق اتباع مكوناتها المبسطة وتنفيذ خطوات تحضيرها بدقة، وذلك عبر الخطوات التالية:
مكونات عمل ساندوتش الدجاج بالجبن:
- يجب استخدام شرائح رقيقة من الدجاج الفيليه، ويفضل شراء كمية 2 كيلوغرام.
- أربع حبات كبيرة من الفلفل الأخضر الرومي يتم غسلها جيدًا بالماء، ثم يتم تقطيعها بسكين حاد إلى شرائح طويلة ومتوسطة السمك.
- يتم استخدام حبتين من البصل الأحمر أو الأبيض ذو الحجم الكبير، بعد تقشيرهما جيدًا وغسلهما بالماء، ويتم تقطيعهما إلى شرائح رقيقة.
- يمكن استخدام علبتين من الفطر بحجم متوسط، مع التأكد من تصفيتهما جيدًا من المحلول، أو استخدام الفطر الطازج بعد غسله جيدًا بالماء وتقطيعه إلى شرائح.
- تحديد كمية مناسبة من الجبن المفضل لديك والذي يتمتع بقوام كريمي متماسك وفقًا للحاجة.
- استخدم كمية مناسبة من ملح الطعام وفقًا للحاجة.
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود المطحون بدقة.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم.
- ملعقتان حجم صغير من بودر البصل.
- ملعقتان حجم كبير من صوص الصويا.
- يتم قطع الخس إلى شرائح طولية متوسطة الحجم بكمية مناسبة، مع الأخذ في الاعتبار غسله بالماء جيدًا.
- يتضمن هذا الوصفة استخدام حبتين من الطماطم الحمراء الطازجة ذات الحجم الكبير، بعد غسلها جيداً وتقطيعها إلى شرائح رقيقة.
- كمية مناسبة من صلصة الرانش بالجبن.
- كمية تكفي من الخبز المفضل لك.
طريقة التحضير:
تجهيز وتتبيل الدجاج:
- ضعي شرائح الدجاج في وعاء مناسب، وقومي بتغليفها بكيس نايلون محكم، ثم ضعي الوعاء في الفريزر لمدة تتراوح بين 60 إلى 90 دقيقة تقريباً، أو حتى تتجمد شرائح الدجاج بشكل جيد.
- قم بإخراج وعاء الدجاج من الثلاجة واستخدمي سكينًا حادًا لتقطيع الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم.
- جهزي وعاء آخر مناسب لتتبيل الدجاج.
- ضعي قطع الدجاج في وعاء وأضيفي الكمية المناسبة من الملح والفلفل الأسود المطحون والثوم المطحون والبصل المطحون.
- يتم مزج جميع البهارات المذكورة مع قطع الدجاج، وذلك عن طريق تقليب البهارات جيدًا مع قطع الدجاج باستخدام ملعقة خشبية.
- يترك الدجاج المتبل بالبهارات جانبًا لمدة لا تقل عن تسعين دقيقة حتى يتبل الدجاج بشكل جيد مع البهارات ويتشرب طعمها ورائحتها، وكلما زادت مدة التتبيلة، زاد طعم الدجاج بالنكهات المضافة.
تجهيز خليط البصل والفلفل والفطر:
- يتم تجهيز مقلاة متوسطة الحجم والمناسبة لتحضير وتشويح الخليط.
- ضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة، وتأكدي من أن المقلاة غير قابلة للالتصاق. أضيفي كمية مناسبة من زيت الذرة أو أي زيت تفضلينه. انتظري حتى يسخن الزيت جيدًا ومن ثم أضيفي شرائح البصل إلى الزيت الساخن.
- يتم قلي شرائح البصل في الزيت الساخن لمدة لا تقل عن ثلاث دقائق تقريبًا، أو حتى يتذبل البصل بشكل جيد ويصبح باللون الذهبي ويتحمر قليلًا، مع الحرص على تقليبه بشكل جيد من حين لآخر لتجنب حرق البصل.
- ضعي الفلفل الأخضر الرومي في المقلاة مع البصل، وحركيه لمدة ثلاث دقائق حتى يذبل الفلفل الأخضر الرومي بشكل جيد، ثم أضيفي الفطر.
- يتم تحضير الفطر مع البصل والفلفل على نار متوسطة، حيث يتم تحريك جميع المكونات جيدًا حتى يتشوح الفطر مع البصل والفلفل ويتحمر قليلاً، ثم يترك المزيج على النار لمدة لا تقل عن خمس دقائق أو حتى يتشوح الفطر بشكل جيد.
طهي قطع الدجاج:
- يتم إعداد مقلاة متوسطة الحجم وعميقة وغير قابلة للإلتصاق ومناسبة لطهي قطع الدجاج.
- ضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة، وأضيفي إليها كمية مناسبة من زيت الذرة، أو زيت عباد الشمس، أو أي زيت نباتي تفضلينه، ثم انتظري حتى يقدح الزيت بشكل جيد، وبعد ذلك أضيفي قطع الدجاج إلى الزيت الساخن.
- حركي قطع الدجاج مع الزيت الساخن لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة تقريباً، أو حتى تتشوح القطع جيداً بالزيت ويتغير لونها إلى اللون المحمر، وتجف المياه تماماً، ولا تنسي التقليب بشكل جيد من وقت لآخر حتى لا تحترق قطع الدجاج.
- بعد وضع قطع الدجاج في المقلاة، يمكن إضافة كمية قليلة من الماء لتسهيل تسوية الدجاج، وعندما يغلي الماء، يمكن تحويل المقلاة إلى نار أخف من الحرارة المتوسطة.
- يترك الدجاج على النار لمدة لا تقل عن 20 دقيقة حتى تنضج القطع بشكل جيد، ويتم تغطية المقلاة بغطاء محكم، ويتم تقليب الدجاج بين الحين والآخر.
- بعد التأكد من نضج قطع الدجاج بالكامل، يجب وضع مقلاة الدجاج بعيدًا عن النار.
تجهيز خليط الدجاج بالجبن:
- احضري مقلاة ثالثة مناسبة لتحضير خليط الدجاج مع الجبن.
- ضعي المقلاة على نار متوسطة، وأضيفي الدجاج المحضر إلى المقلاة، ثم أضيفي البصل والفلفل الأخضر والفطر إلى الدجاج.
- يتم قطع الدجاج مع البصل والفلفل الأخضر والفطر لمدة خمس دقائق، ثم يتم إضافة صلصة الصويا.
- يجب مواصلة الخلط الجيد لجميع المكونات لفترة كافية حتى تمتزج صلصة الصويا مع قطع الدجاج وجميع المكونات بشكل جيد.
- وأخيراً أضيفي غلى المقلاة كلاً من: تابعت خلط جميع المكونات من الجبنة الكريمية وصلصة الرانش مع قطع الدجاج بالتحريك لمدة لا تقل عن ثلاث دقائق، أو حتى يمتزج الجبن بشكل جيد مع قطع الدجاج.
- أبعدى المقلاة عن النار.
تقديم سندويشات دجاج سهله:
- يتم تحضير الخبز المفضل لديك وتفتحين فتحة مناسبة في المنتصف لوضع الحشوة.
- ضعي كمية مناسبة من حشوة الدجاج بالجبن على الخبز الذي تم تحضيره.
- يجب تكرار الخطوة السابقة حتى يتم شحن جميع أرغفة الخبز بحشوة الدجاج والجبن.
- ضعي ساندويتشات الدجاج بالجبن في أطباق تقديم مناسبة، وقدميها ساخنة.
