أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
طريقة عمل دجاج بالثوم والأعشاب سهله التحضير
في هذه الوصفة، سنقدِّم خطوات تحضير دجاج بالثوم والأعشاب. الدجاج هو من أشهر أنواع اللحوم والمحبوبة لدى الكثير من الأشخاص، فهي تتميز بطعمها اللذيذ والشهي، وتحتوي على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية المفيدة للجسم من فيتامينات ومعادن هامة. يمكن طهي الدجاج بأكثر من طريقة، حيث يمكن شويه أو قليه أو سلقه، كما يمكن استخدامه في العديد من الأطباق. ومن ضمن هذه الأطباق، يأتي طبق الدجاج المطهو بالأعشاب المختلفة والثوم. لذا، نقدِّم لكِ خطوات تحضير هذا الطبق الشهي، حتى تتمكني من تجربة العديد من الوصفات المختلفة لطهي الدجاج.
1- طريقة عمل دجاج بالثوم والأعشاب :
المكونات اللازمة:
- دجاجة واحدة كاملة.
- واحدة من حبات الثوم كاملة.
- ملعقة صغيرة واحدة من الملح.
- واحدة من حبات الليمون.
- كوب واحد فقط من زيت عباد الشمس.
- عشرون حبة تقريبا من الهال.
- أربعة من فصوص الثوم.
- ملعقتان كبيرتان الحجم من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من الزعتر.
- بشر قشر ليمونة واحدة.
- ربع الكوب من زيت الزيتون.
- يجب استخدام ملعقتين كبيرتين من الثوم المجروش.
- ملعقة صغيرة واحدة من السماق.
- ملعقة صغيرة واحدة من الفلفل الأسود.
- كمية من البقدونس المفروم.
طريقة تحضير الدجاج مع الأعشاب والثوم:
- يتم الاستعداد لخليط الملح وعصير الليمون الطازج والثوم المفروم في وعاء متوسط الحجم، ويتم خلط المكونات جيدًا حتى تصبح متجانسة.
- يتم إضافة زيت عباد الشمس وخلط المكونات معًا حتى يتم الحصول على مزيج ناعم ومتماسك وكثيف.
- في الخطوة التالية، يتم تحضير حبات الهال وفرم الثوم، ثم يتم وضع هذه المكونات في وعاء متوسط الحجم وخلطها جيدًا مع بعضها البعض.
- ثم يتم إضافة الزعتر والليمون والملح والسماق والبقدونس وزيت الزيتون، وتُخلط جميع المكونات مع بعضها البعض.
- يتم إحضار قطع الدجاج المقطعة إلى أربعة أو ثمانية قطع، ويتم وضعها في جميع المكونات المذكورة سابقاً، وتُترك في الثلاجة لمدة تقرب من أربع ساعات.
- يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة ومن ثم يوضع الدجاج داخل الفرن، ويترك لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى يتم طهي الدجاج جيدًا ويصبح لونه ذهبيًا.
2- طريقة عمل دجاج مع الثوم والأعشاب على طريقة منال العالم:
المكونات اللازمة:
- كيلو جرام من الدجاج.
- اثنان من رؤوس الثوم.
- ربع الكوب من الجوز.
- يتم استخدام ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الأوريجانو.
- ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- واحدة من حبات الفلفل الحار.
- أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- أربعة ملاعق كبيرة من البقسماط.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- واحدة من حبات البصل.
- عشرة أوراق من البقدونس.
- ربعة من أوراق الزعتر.
طريقة تحضير الدجاج مع الثوم والأعشاب بطريقة منال العالم:
- يجب تسخين الفرن عند درجة حرارة متوسطة حتى يصل إلى درجة الحرارة المطلوبة.
- يتم غسل الدجاج جيدًا ثم يتم إجراء بعض الشقوق في منطقة الصدر.
- من ثم يتم جلب وعاء متوسط الحجم، ويوضع فيه الثوم المفروم والجوز المطحون والملح والفلفل الأسود، ثم يضاف البقسماط وعصير الليمون وتخلط جميع المكونات حتى تصبح متجانسة تمامًا.
- بعد ذلك، يتم وضع المكونات على الدجاج بعد وضعها في صينية متوسطة الحجم، ثم يضاف عليها القليل من زيت الزيتون.
- يتم تغليف الدجاج بالورق الحراري ووضعه في الفرن المسخن مسبقًا، وتركه في الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة، وذلك حتى يتم تسوية الدجاج على النحو الصحيح.
- بعد الانتهاء من الطهي، يتم إخراج الدجاج من الفرن ونزع الورق الحراري من فوقه، ثم يعاد وضعه في الفرن مرة أخرى حتى يحمر الجزء العلوي، ثم يتم إخراجه.
- يتم تقديم الدجاج في أطباق التقديم الخاصة بها إلى جانب الأرز والخضروات الشهية.
