أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
طريقة عمل الذرة سهلة وسريعة
تُعتبر الذرة واحدة من أفضل المكونات الطبيعية، حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم. يمكن تناولها بأكثر من طريقة مختلفة، ويمكن إعداد العديد من الوصفات المختلفة بها، والتي تساعد في تزويد الجسم بالطاقة التي يحتاجها، خاصةً في فصل الشتاء. يفضل الكثيرون، سواءً كانوا كبارًا أو صغارًا، تناول الذرة بمختلف طرق طهيها، فهناك من يفضلها مشوية، ومن يفضلها مسلوقة، ومقلية أيضًا. في هذا المقال، سوف نتعرف على طريقة إعداد الذرة.
طريقة طهي الذرة:
أولا: طريقة عمل الذرة المسلوقة:
المكونات الواجب توافرها:
- عدد ثمانية من نبات الذرة.
- ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح.
- كمية مناسبة من ا لماء.
طريقة تحضير الذرة المسلوقة:
- في البداية يتم تنظيف الذرة جيدًا من خلال التخلص من الأوراق والشعر بعناية.
- يتم بعد ذلك استخدام وعاء بحجم متوسط، ويتم وضع فيه كمية من الإغلام الذي يتناسب مع حجم حبوب الذرة.
- يوضع الوعاء على النار ويترك لمدة تقريبية خمس دقائق.
- بعد ذلك، يتم إضافة كمية من نباتات الذرة إلى الماء ويترك الوعاء مغطى ليتم تسوية الذرة جيدًا، ويستغرق هذا الأمر لا يقل عن ساعة ونصف.
- بعد ذلك، يتم إزالة الذرة عن النار ويتم تصفيتها جيدًا من الماء.
- من ثم، يتم إضافة كمية الملح ورشها على الذرة مباشرةً، حتى تحصل على نكهة الملح الخفيفة، ثم يتم تقديمها على الفور وهي ساخنة.
ثانيا: طريقة عمل الذرة المسلوقة مع البهارات:
المكونات الواجب توافرها:
- يتم تحضير كمية من حبوب الذرة المسلوقة وفقًا للرغبة.
- ملعقتان كبيرتان الحجم من عصير الليمون الطازج.
- ربع ملعقة صغيرة الحجم من البابريكا.
- ملعقة صغيرة واحدة من البهارات المختلطة.
- ملعقتان كبيرتان الحجم من الزبدة.
طريقة تحضير الذرة المسلوقة مع البهارات:
- بعد غلي الذرة جيدًا والتأكد من جاهزيتها، يتم تصفيتها جيدًا من الماء، ثم يتم فرز حبوب الذرة من الأكواز.
- يتم إحضار مقلاة متوسطة الحجم، ويتم وضع قليل من الزبدة فيها وتركها حتى تسخن قليلاً.
- يتم إضافة حبوب الذرة والتوابل المتنوعة والبابريكا، ثم يتم تقليبها جيدًا.
- يتم بعد ذلك إضافة كمية من عصير الليمون الطازج، ويتم تخفيض درجة الحرارة لكي لا تحترق الذرة.
- ينبغي الاستمرار في تقليب المكونات وتركها على النار لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى تتساوى جيدًا.
- بعد ذلك، يتم إزالة الذرة من النار ووضعها في أطباق التقديم ساخنة تماماً.
ثالثا: طريقة عمل شوربة الذرة:
المكونات اللازم توافرها:
- ملعقة واحدة كبيرة الحجم من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان الحجم من الكرفس.
- كوب ونصف الكوب من حبوب الذرة المفرومة.
- مقدار ملعقة كبيرة واحدة من الفلفل الأخضر الحلو المفروم.
- يتم تقطيع حبة بصل صغيرة الحجم وفرمها بشكل ناعم.
- تأخذ حبة بطاطس وتُقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
- كمية البقدونس المفروم ملعقتان صغيرتان.
- كوب واحد فقط من الماء.
- يستخدم نصف ملعقة صغيرة واحدة فقط من الملح.
- كمية ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان الحجم من الدقيق.
- يتم استخدام كوبين من الحليب ويفضل أن يكون منزوع الدسم.
- ربع ملعقة صغيرة الحجم من البابريكا.
طريقة تحضير شوربة الذرة:
- يتم جلب وعاء متوسط الحجم ووضع كمية من زيت الزيتون فيه، ثم يترك ليتم تسخينه.
- بعد ذلك، يتم إضافة الكرفس المقطع إلى قطع صغيرة، وكذلك البصل المفروم والفلفل الأخضر، ثم يتم تحريك المكونات جيدًا مع الزيت حتى يتغير لونها.
- ثم يتم إضافة الذرة ويقلب المكونات جيداً حتى تتجانس.
- من ثم، يتم إضافة البطاطس المقطعة، ويتم تقليب المكونات جيداً، ثم يتم إضافة القليل من الماء.
- يتم ترك المكونات على النار حتى تغلي تماما لمدة 10 دقائق على الأقل.
- من ثم، يتم خلط الدقيق مع اللبن، ثم يتم إضافته إلى المكونات ويتم تقليبه حتى يصبح الخليط كثيفًا.
- تُزال المكونات من على النار وتُقدّم ساخنة.
