طريقة الكرك سهلة وسريعة

يُعَدُّ شاي الكرك واحدًا من أهم وأفضل المشروبات في دول الهند، لأنه من أجود أنواع الشاي التي يتم تقديمها للأشخاص، ولا يقتصر تناول شاي الكرك على دول الهند فقط، بل يفضله الكثير من الدول العربية أيضًا، حيث كانت الهند أول من قامت بتحضيره، وانتشر بسرعة في مختلف الدول العربية، لأنه من أنواع الشاي المميزة والمختلفة، ويمكن الحصول عليه بسهولة في جميع الدول العربية، وخاصة في دول الخليج التي تشتهر بتناول هذا النوع من المشروبات. ويعتبر صنع شاي الكرك في المنزل من المشروبات التي يمكن لأي شخص صنعها بنفسه، لأنه لا يحتاج إلى وقت أو جهد كثيرين في التحضير، وأهم ما يميز شاي الكرك هو طعمه المختلف والمميز، ويمكن تناوله للحصول على الطعم الرائع والجذاب للشاي.

فوائد شاي الكرك السحرية:

• يُعد شاي الكرك من بين أفضل المشروبات الساخنة التي تُساعد على تحسين القدرة على التركيز، فضلًا عن مساعدته على تحسين المزاج، والشعور بالهدوء والتخلص من التوتر والقلق الذي يعاني منه الكثيرون.
• يعمل شاي الكرك الهندي على زيادة الطاقة والنشاط في الجسم، وخاصةً إذا تم تناوله في الصباح، حيث يعتبر من أقوى المشروبات الساخنة التي تحفز الدماغ والذهن.
• شاي الكرك يساعد على تنظيم حركة الجهاز الهضمي بفضل مكوناته الطبيعية والفعالة بشكل كبير.

طريقة عمل شاي الكرك :

أولا: المكونات اللازمة لعمل شاي الكرك:

• تحتاج إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الشاي الأسود.
• ثلاثة أكواب من الماء النظيف.
• أربعة ملاعق صغيرة الحجم من السكر.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الهيل.
• نصف ملعقة صغيرة الحجم من الزعفران.
• ثلاثة أرباع الكوب من اللبن المركز.

طريقة تحضير شاي الكرك:

• في البداية، يتم جلب الوعاء لصنع الشاي، وبعد ذلك يتم وضع كمية من الشاي والسكر والماء فيه، ثم يُخلط المكونات جيدًا مع بعضها البعض، وبعد ذلك يوضع الوعاء على النار.
• يترك المكونات على النار حتى تبدأ في الغليان المستمر لبضع دقائق، ثم يتم إضافة الهيل والزعفران، ويتم خلط المكونات جيداً والاستمرار في التقليب لبضع دقائق.
• بعد ذلك يتحول لون الشاي إلى اللون البني الداكن، ويتم إزالته من على النار.
• يتم إضافة كمية من الحليب المركز إلى الشاي مباشرة، ثم يتم تحريكه جيداً حتى يتم خلط الحليب بالشاي بشكل جيد.
• يتم وضع الشاي في أكواب التقديم وتقديمه مباشرةً وهو ساخن.

 أضرار شاي الكرك:

• على الرغم من فوائد شاي الكرك المختلفة، إلا أنه يمكن أن يؤثر سلبًا على الصحة العامة، وذلك بسبب خلط الحليب المكثف مع الشاي، وهذا يجعل الحليب يفقد قيمته الغذائية، ولا يمكن امتصاص الحديد بسبب ذلك، وبالتالي يؤثر على الصحة.
• يؤدي تناول الكثير من شاي الكرك إلى نقص معدل الكالسيوم في الدم، وذلك لأن خلط اللبن مع الشاي يجعل الحليب يفقد بعض العناصر الغذائية المهمة، بما في ذلك الكالسيوم، حيث يتم امتصاص بعض العناصر الغذائية الموجودة في الجسم بواسطة الشاي.
• من بين الآثار السلبية لشاي الكرك على الصحة هو تسخين الحليب مع الشاي، مما يؤدي إلى فقدان جميع المكونات الغذائية الموجودة في بعض مكوناته، وهذا يتسبب في أضرار صحية خطيرة.
• يمكن أن يؤدي تناول الشاي الأحمر (الكرك) بشكل متكرر إلى تثبيط فعالية مضادات الأكسدة، والتي تحمي الجسم من العديد من الأمراض المزمنة والخطيرة، بما في ذلك السرطان، ويعود ذلك إلى تأثير اللبن على تأثير مضادات الأكسدة في الشاي.
• يحتوي الشاي أيضًا على كميات كبيرة من الكافيين، الذي يساعد على امتصاص العناصر الغذائية الهامة في الجسم، وهذا الأمر يمكن أن يؤدي إلى نقص الحديد ونقص الكالسيوم في الجسم، مما يؤدي إلى حدوث فقر الدم وهشاشة العظام، ولذلك يجب تناول الشاي بشكل معتدل.