طرق لجعل قهوتك صحية
بعد معرفة كيفية جعل قهوتك صحية وتطبيقها، فمن المرجح أنك لن تحتاج إلى تقليل كمية القهوة التي تستهلكها، بل ستزيد من فوائدها الصحية وتتخلص من تأثيرها السلبي على وزنك إذا كنت تتناولها مع إضافات مثل السكر والكريمة. ويعود السبب الأساسي للاستمتاع بكل هذه المزايا إلى قراءة المقالة الحالية في موسوعة التي ستعلمك كيفية تناول القهوة بكمية صحية بالنسبة لك وكيفية زيادة قيمتها الغذائية واختيار أنواعها الأفضل. بالإضافة إلى معرفة الأوقات المناسبة لتناولها وفقًا لأحدث الدراسات العلمية.
طرق لجعل قهوتك صحية
عدم استهلاك الكافيين بعد 2 ظهرًا
- فإن القهوة تعد من أغنى المصادر الطبيعية بالكافيين، وهو مُنبه يُساهم بشكل كبير في زيادة الإقبال على استهلاك القهوة، إذ يُشعر بالنشاط ويعزز القدرة على اليقظة، على الرغم من الإرهاق.
- على الرغم من فوائد الكافيين، إلا أن تناوله بعد الساعة الثانية ظهرًا يزيد من خطر الإصابة بالأرق وهو من أكثر اضطرابات النوم شيوعًا، كما يؤثر على القدرة على النوم العميق ويؤدي إلى تدهور جودة النوم، مما ينعكس سلبًا على الحيوية والنشاط في اليوم التالي، ويزيد من مستويات التعب والإجهاد بشكل متفاوت حسب درجة تأثير جودة النوم ومدى الجهد المبذول بشكل دوري وحالة الصحة العامة أيضًا.
- ونظرًا للأسباب المذكورة سابقًا، يُنصَح بتجنب شرب القهوة التي تحتوي على الكافيين بعد الساعة الثانية ظهرًا، وفي حالة الحاجة إلى تناول المنبهات، يمكن تناول كوب من القهوة الخالية من الكافيين أو كوب من الشاي.
تؤثر تناول القهوة الغنية بالكافيين سلبًا على جودة النوم، لذا ينبغي تجنب تناولها بعد الساعة الثانية ظهرًا قدر الإمكان
تجنب إضافة السكر
- تعد القهوة السوداء مشروبًا صحيًا معتدل السعرات الحرارية وذات فوائد صحية متعددة، ولكن إذا تم إضافة السكر الأبيض إليها، فسيزيد ذلك من عدد السعرات الحرارية بدون تحسين قيمتها الغذائية.
- يمكن زيادة متعة تناول القهوة بتناولها غير محلاً، ولكن هذا يتطلب التعود على عدم تناول القهوة المحلاة بالسكر بشكل خاص وتقليل استهلاك السكر في المشروبات بشكل عام. وبالإضافة إلى ذلك، فإن تناول القهوة غير المحلاة يمكن أن يساعد في التحكم في الوزن بشكل كبير.
- يمكن الاعتياد على تناول القهوة غير المحلاة عن طريق طريقتين، الأولى هي التوقف المفاجئ عن إضافة السكر للقهوة، ويمكن للشخص الاعتياد على ذلك خلال أسبوع في المتوسط، بينما الطريقة الثانية هي تخفيض كمية السكر التي يتم إضافتها إلى القهوة.
ليس من المستحسن طبيًا إضافة السكر إلى القهوة لأنه لا يزيد من قيمتها الغذائية، ولتطبيق هذه القاعدة يمكن البدء بها فورًا والتزامها لمدة أسبوع حتى يتعود الجسم على تقليل كمية السكر التي يتم إضافتها تدريجيًا
اختيار نوع عالي الجودة
تتوفر أنواع متعددة من البن في المحلات، وتختلف جودة الأنواع المتاحة حسب نوع حبوب البن وطريقة تجهيزها. وعلى الرغم من توافر الأنواع المتعددة، إلا أن الأفضل هي البن العضوي، ومن الأفضل شراء حبوب البن وطحن كمية منها قبل الحاجة للاستهلاك.
على الرغم من أن البن العضوي يمكن الحصول عليه، إلا أن أغلب أنواع البن الجاهزة تعتمد في زراعتها على نوع أو أكثر من المواد الكيميائية، ولتفادي ذلك ينصح بشراء أنواع القهوة من العلامات التجارية الكبرى المعروفة بمنتجاتها العضوية.
حرص على تناول القهوة المُحضّرة من البن العضوي، وإذا لم يتوفر ذلك يمكنك شراء حبوب البن من أحد أنواع الجودة وطحنها في المنزل حسب الحاجة كل بضعة أيام
تجنب الإفراط في شرب القهوة
- إذا كنت من محبي القهوة، فمن المرجح أنها تمثل مشروبك المفضل الذي لا يمكنك البدء في يومك بدون تناول كوب منه، وعلى الأقل تشرب كوبين في اليوم.
- على الرغم من فوائد القهوة الصحية، إلا أن التناول الزائد للقهوة ليس مستحسنًا، وتعتمد الفوائد على تناولها بكميات معتدلة. وهذه الكمية تختلف من شخص لآخر حسب وزن الجسم، وفقًا لتوصيات وزارة الصحة الكندية، يجب الحد من تناول الكافيين إلى 2.5 مليجرام من القهوة لكل كيلو جرام من وزن الجسم.
- بسبب تحتوي كوب القهوة بمتوسط 95 ملغ من الكافيين، ينصح بعدم تناول أكثر من كوبين في اليوم للأشخاص الذين يزنون 80 كغ أو أكثر.
- ومع ذلك، أوضحت الدراسات أن تناول كمية تصل إلى 6 أكواب يوميًا من القهوة (ما يعادل 400-600 مليجرام من الكافيين) لا يسبب آثار جانبية في معظم الحالات
يجب التحلي بالاعتدال في تناول القهوة لتجنب الآثار الجانبية الناتجة عن الإفراط في تناولها، والإفراط في تناول القهوة يعتمد على الحالة الصحية الفردية، لذا يجب تقييم تأثير تناول القهوة على جسمك إذا كنت بصحة جيدة، واتباع إرشادات الطبيب المعالج إذا كنت تتلقى علاجًا لأي حالة
عدم إضافة كريمة القهوة الجاهزة
- هذا النوع من الإضافات عالي الجودة، ومع ذلك فإنه يفتقر إلى المغذيات بالمقارنة مع السعرات الحرارية التي يحتوي عليها، وينطبق هذا الأمر أيضًا على الأنواع المنخفضة الدسم. كما أن المواد المعالجة مثل الكريمة الجاهزة بأنواعها المختلفة تنتمي إلى أنواع الأغذية غير الصحية.
- وفقًا للمعلومات المتاحة، فإن تناول هذا النوع من الإضافات، وخاصة إذا كنت من الأشخاص الذين يستهلكون الكثير من القهوة، سيؤثر سلبًا بشكل كبير على وزنك الصحي وصحتك بشكل عام. ونظرًا للتأثير السلبي الذي يمكن أن يسببه هذا النوع من الإضافات، ينصح بتناول القهوة السوداء بدلاً منها أو استخدام حليب بدلاً من الكريمة. وذلك لأن ذلك لن يحميك فقط من الآثار السلبية للقهوة، بل سيزيد أيضًا من الفوائد الغذائية للقهوة.
يمكن استبدال الكريمة الجاهزة في القهوة بالحليب الكامل الدسم أو القليل الدسم، حيث يزيد ذلك من محتوى العناصر الغذائية في القهوة، كما يقلل من معدل السعرات الحرارية المتناولة على مدار اليوم
إضافة منكهات مُغذية
حيث توجد الكثير من أنواع المُنكهات الغنية بالمغذيات التي يُمكن إضافتها لتعزيز مذاق القهوة وكنوع من التجديد أيضًا، ومن أفضل هذه المنكهات الكاكاو المفعم بالكثير من مضادات الأكسدة، والهيل المطحون شائع الاستعمال في القهوة العربية والمعروف بتعدد فوائدة الصحية، والقرفة وفيرة المحتوى من العديد من العناصر الغذائية، والقرنفل عطري الرائحة المقوى للمناعة، وجوزة الطيب التي تساهم في تحسين الحالة المزاجية، والكركم الداعم لصحة الجهاز العصبي لغناه بعدد من أنواع فيتامين ب.
يمكن تعزيز مذاق القهوة وزيادة قيمتها الغذائية في الوقت نفسه عن طريق إضافة نوع أو أكثر من المنكهات الطبيعية، ومن بين أفضل المنكهات الطبيعية التي يمكن إضافتها الهيل والكاكاو والكركم والقرنفل وجوزة الطيب والقرفة
بعد أن تطلعت على أفضل الطرق لجعل قهوتك صحية، يمكنك معرفة كيفية استغلال باقي القهوة من خلال قراءة مقالة (كيفية الاستفادة من القهوة المستخدمة).
