جديد قائمة افضل انواع السمك في السعودية
في مقال اليوم على موقع موسوعة، سنتحدث بتفصيل عن أنواع الأسماك في السعودية، وأشكالها وفترات تواجدها في الأسواق العربية، بالإضافة إلى فوائدها، وسنذكر أيضًا الأنواع المفضلة للشواء في البلاد العربية.
يتميز العرب وأهل الخليج بحبهم للأسماك، ويفضلون تناول الأطعمة البحرية بشكل مستمر، حيث تحتوي على الكالسيوم والحديد المفيد للعظام والعضلات، بالإضافة إلى البيروتيات التي تفيد أجهزة الجسم والعضلات القلبية. وقد أثبتت الدراسات العلمية أن تناول السمك المشوي وسمك التونة باستمرار يحمي كبار السن من الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية. وينصح الأطباء بتناول الأطفال السمك بكميات كبيرة للاستفادة من فيتامين د وفيتامين أ والحديد والزنك الموجودين بداخله. وبعض أطباء العظام ينصحون بتناول السمك بدلاً من الأدوية التي تحتوي على الفيتامينات والحديد بسبب وجود مادة الأوميجا 3 التي تساعد في تقوية الذاكرة والأعصاب وخلايا المخ.
نستعرض داخل المقال انواع السمك في السعودية وذكر المواد الغذائية لكل نوع، مع سرد افضل سمك شوي في السعودية، وذلك لمحبي الأسماك المشوية و من يقوم بالحمية والرجيم، تجدوا ذلك في السطور التالية.
أسماء أفضل انواع السمك في السعودية
تتميز المملكة العربية السعودية بوجود عدة أنواع من الأسماك التي تتميز بطعمها اللذيذ، ولكل نوع من هذه الأسماك شكل وطعم مختلف عن الآخر، وفيما يلي نستعرض أنواع الأسماك الموجودة في المملكة:
سمك الصبور
- يعتبر سمك الصبور من أكثر الأسماك التي يتم تداولها نظرًا لمذاقه الشهي والفوائد الغنية التي يحتوي عليها.
- تُعدُ البلانكتونات الحيوانية مصدرًا لتغذية سمك الهامور والتي تضفي عليه طعمًا رائعًا.
- يتواجد في المياه المالحة عنصر يُعرف بسرعته الشديدة، وتتعدد فوائده حيث ينظم ضغط الدم في الجسم، ويقوي العظام والعضلات.
- يصل طول هذا الكائن إلى أكثر من 60 سم، ويتواجد من بداية شهر فبراير حتى شهر أبريل، وينتشر بين فصول الخريف والربيع.
سمك الهامور
- يعتبر سمك الهامور من أشهر الأسماك في المملكة العربية السعودية والأكثر طلبًا في الأسواق بسبب شدة الإقبال عليه من قبل المواطنين، وليس فقط في السعودية بل في جميع الدول العربية بشكل عام.
- يتواجد سمك الهامور بكثرة في البحر الأحمر بسبب عمق مياهه، حيث يتغذى على القشريات ويتكاثر داخلها.
- يتميز بلون بني فاتح وأصفر، ويحتوي على بقع بنية على ظهره، ويصل طوله إلى حوالي 150 سم.
سمك الزبيدي
- سمك الزبيدي هو أحد الأسماك الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم، فهو يحتوي على أحماض أوميغا 3 التي تقوي الجهاز المناعي، كما يحتوي على الكالسيوم والزنك الذي يساعدان في تقوية العظام والمفاصل، بالإضافة إلى الحديد وفيتامين د الذي يقلل من احتمالية الإصابة بأمراض الدم ويساعد في علاج الأعصاب وهشاشة العظام.
- يتميز هذا الحيوان باللون الأزرق من الظهر، في حين يكون البطن باللون الفضي، ويتراوح طوله بين 23 و30 سم.
- يتغذى على هلام الحيوانات، وبالتالي فإنه لا يحتوي على الدهون الضارة بالجسم.
سمك الحمرا
- يتضحُ من اسمِ سمكِ الحمرا أنَّ لونَهُ أحمرٌ لكنَّ زعانفَهُ باللونِ الأسودِ، تتغذَّى على القشرياتِ وعلى صغارِ الأسماكِ.
- يتواجد نوع من سمك الحمرا في أعماق البحر وسط الشعاب المرجانية، ويزداد عدده في فصلي الربيع والصيف، ويصل طوله إلى متر واحد تقريبًا.
سمك الشعري
- يتواجد سمك الشعري في البحار والمياه العذبة، ويتميز بلون أصفر مائل إلى البني، وتكون زعانفه باللون الأبيض.
- تُعد هذه السمكة من الأنواع الشائعة المباعة في المملكة العربية السعودية، ويتم تصديرها للخارج أيضًا.
- يصل طول هذا الحيوان إلى 87 سم ويتغذى على الأعشاب الموجودة في قاع البحر وكذلك الرخويات.
سمك الحلوي
- يعرف سمك الحلوى بمذاقه الشهي اللذيذ، حيث يشبه إلى حد كبير سمك الزبيدي.
- يتميز باللون الداكن ويعيش في أعماق البحر، ويتغذى على القشريات والرخويات.
- يتوفر سمك الحلوى في فصلي الربيع والصيف، حيث تتكاثر في هذه الفترة.
سمك الباسا
- يتميز سمك الباسا بأنه طويل وله رأس صغير، ويتميز بأسنانه العريضة والبارزة، ويكون لونه رماديًا من الأعلى وأبيضًا من الأسفل.
- إنه سمكة ذات سعرات حرارية منخفضة، ولذلك فهي مفضلة لأولئك الذين يتبعون نظاما غذائيا صحيا.
- يتغذى سمك الباسا على الحبار والروبيان والجمبري والقشريات.
- يصل طوله إلى أكثر من 30 سم ويتراوح لونه بين الأحمر والوردي، ويتكاثر في فصل الربيع والصيف.
سمك الخباط
- يتميز سمك الخباط باللونين الفضي والأزرق، ويتميز أيضًا بوجود بقع غامقة على جسمه. يتغذى على الأسماك الصغيرة والقشريات التي توجد في قاع البحر.
- يتميز بطول وحجم كبير بالمقارنة مع الأسماك الأخرى؛ حيث يصل في بعض الأحيان إلى 75 سم.
سمك الميد
- سمك الميد يتميز بحجمه الصغير وطوله الذي يصل إلى 20 سم، ويمكن رؤيته على سطح البحر.
- تتميز هذه السمكة بطعمها الشهي وهي واحدة من أشهر أنواع الأسماك في الأسواق العربية.
- يتغذى هذا الكائن على البلانكتونات، وهي الكائنات الصغيرة المتواجدة في أعماق البحر، بالإضافة إلى القشريات.
- يكون لونه قريبًا من اللون الأزرق وينمو بشكل كبير بين شهر مارس وأغسطس، لذلك يتواجد بشكل كبير في فصل الصيف وفي الربيع.
سمك الشعم
- تُعد من بين الأسماك المنتشرة داخل الأراضي السعودية بسبب طعمها الشهي واللذيذ.
- يتغذى سمك الشعم على الروبيان والقشريات، ولون زعانفه يكون مائلًا للون الأصفر.
- يبلغ طوله حتى 50 سم، ويتميز بسرعته في العوم والحركة.
ألذ أنواع السمك في السعودية والخليج
سمك الصافي
- يعتبر هذا النوع من الأسماك من أكثر الأنواع انتشارًا في الخليج، ويتواجد بين الصخور في أعماق البحار.
- يتميز هذا الكائن بوجود شوك حاد على زعانف الظهر يستخدمها للدفاع عن نفسه، ولا يوجد قشرة على جسمه من الأعلى، ويصل طوله إلى 30 سم.
- نظرًا لندرة اصطيادها، فإن وجود بعض الأسماك في الأسواق يكون قليلًا، ولذلك يمكن أن يباع بسعر أعلى من الأسماك الأخرى.
سمك الكعند
- ينتمي سمك الكعند إلى سلالة سمك التونة بسبب تشابه شكلهما، حيث يميل لونه إلى اللون الأزرق، وله جسم مستطيل وطويل ولا توجد قشور على ظهره مثل باقي الأسماك.
- يعتبر هذا النوع من الأسماك من الأسماك الموسمية ويتوفر في شهري يونيو ويوليو، وهو غني بالبروتين ويتميز بكثرة اللحم داخل جسمه.
سمك الحاقول
- يتميز سمك الحاقول بطوله الذي يجعله يشبه الثعابين، ولديه أنف مدبب وملمس ناعم، ويتراوح طوله بين 30 إلى 150 سم.
- يعد هذا النوع من الأسماك نادرًا، ويتواجد فقط في فصل الشتاء، ويتميز بطعمٍ رائعٍ ولذيذ.
سمك السبيطي
- يوجد نوع آخر من أسماك الألماس المعروف باسم “السبيتي” ويصل طوله بين 40 إلى 50 سم، وهو مشهور بندرته في الأسواق، مما يجعل أسعاره غالباً مرتفعة.
- يتميز هذا النوع من الأسماك بطعمه الشهي، وهو من الأسماك المفضلة لأهل الخليج والمملكة السعودية.
أفضل سمك للشوي في السعودية
يفضل الكثيرون تناول الأسماك البحرية لاحتوائها على فيتامينات مغذية للجسم، ويتم تحديد طريقة طهي الأسماك حسب نوعها؛ فهناك أسماك عند شوائها يصبح طعمها ألذ وأشهى، ويمكن الاستفادة من عناصرها بشكل أفضل، لذا يتم تناول أفضل أنواع الأسماك المشوية في السعودية على النحو التالي:
سمك العنفوز
- يعد الأسماك المشوية من بين الأسماك الأكثر شهرة في دول الخليج، كما يتميز لحمها بالمذاق الطيب واللذيذ.
- يصل طول السمكة إلى 50 سم، وتتغذى على المرجان والمحار مما يجعلها غنية بالبروتين.
سمك العندق
- يتواجد سمك العندق في أعماق البحر ومناطق الشعاب المرجانية وهو متوفر في الأسواق خلال فصلي الربيع والصيف.
- ينصح بشوي هذا النوع من الأسماك لأنه خفيف على المعدة وسريع الهضم وبه فيتامينات مفيدة للعظام.
سمك البياح
- يعد سمك البياح من الأسماك المحبوبة في المملكة العربية السعودية، حيث يحتوي على عناصر غذائية والكالسيوم المفيد لبناء الجسم.
- يتغذى على الطحالب والرخويات ويبلغ طوله حوالي 60 سم.
- يفضل معظم الناس تناول السمك المشوي، ويمكن طحنه وصنع كفتة سمك أو إعداده كستيك مشوي.
سمك القرقفان
- يتم بيع سمك القرقفان في الأسواق السعودية غالبية الوقت، ويصل طوله إلى 50 سم وحجمه متوسط، ولديه رأس كبير وقشور قليلة على الظهر.
- يفضل العرب طهي تلك السمكة بأسلوب الشواء، وتناولها خلال فترات النقص في الوزن، لسهولة الهضم ومذاقها اللذيذ.
سمك الفسكر
- يعيش سمك الفسكر في قعر البحر بالقرب من الشعاب المرجانية، ويتميز بألوانه الرائعة التي جعلته يشبه أسماك الزينة.
- تعتبر السمكة من الأحجام المتوسطة، ولذلك فإن طعمها لذيذ وشهي عند شوائها.
بذلك نختم مقالنا والذي كان بعنوان انواع السمك في السعودية مع ذكر مواعيد تواجد السمك في الأسواق، كما سردنا افضل سمك شوي في السعودية.
لمزيد من قراءة المقالات، زوروا موقعنا الموسوعة العربية الشاملة.
المراجع
