أفضل طريقة لعمل السلمون

تعتبر الخطوات هي الطريقة الأفضل لتحضير السلمون بسهولة، إذ يُعتبر السلمون من أهم أنواع الأسماك وأفضلها للكثير من الأشخاص بسبب احتوائه على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم. ويحتوي السلمون على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية المتنوعة والأوميغا الذي يحتوي عليه السلمون بكميات كبيرة، بالإضافة إلى الطعم الرائع والمميز الذي يحبه الكثير من الأشخاص. ويُطبخ السلمون بأكثر من طريقة مختلفة، وفي هذا المقال سنتعرف على بعض طرق تحضير السلمون بطرق سهلة ومكونات بسيطة.

أفضل طريقة لعمل السلمون :

أولا: طريقة عمل السلمون مع البصل والليمون:

المكونات اللازمة:

• اثنان من حبات الليمون المقطع إلى شرائح.
• أربعة من قطع سمك السلمون.
• اثنان من حبات البصل.
• ملعقة صغيرة واحدة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
• ملعقة واحدة كبيرة في الحجم من زيت الزيتون.

طريقة تحضير السلمون مع البصل والليمون:

• يتم وضع شرائح السلمون في وعاء متوسط الحجم، ثم يتم إضافة الملح والفلفل الأسود ويتم تقليبها جيدًا لتغطية كل قطع السلمون، ثم يترك الخليط لفترة معينة.
• من ثم يتم إضافة كمية من الأوريغانو إلى السلمون المتبل بالملح والفلفل، ثم يتم وضع الزيتون على المكونات، ويتم تقليب المكونات مع بعضها البعض حتى يصبحوا متجانسين تمامًا، ثم يتم وضع المكونات في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين تقريبًا أو أكثر.
• يتم إشعال الفرن وتركه لفترة كافية حتى يسخن، ثم يتم إدخال المواد داخل الفرن.
• يتم وضع قطع السلمون المتبلة في صينية متوسطة الحجم، ثم يتم إضافة شرائح الليمون المقطعة إلى قطع السلمون، بعد تقطيعها إلى شرائح رقيقة.
• يتم وضع شرائح البصل على الصينية، ثم يتم وضعها في الفرن المسخن ويترك لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى تتسوى المكونات بشكل جيد.
• بعد تجميع جميع المكونات في الصينية، يتم إخراجها من الفرن ووضع قطع السلمون في أطباق التقديم، وتزيينها بأوراق البقدونس والجرجير، وتقديمها.

ثانيا: طريقة عمل سمك السلمون مع الكزبرة:

المكونات اللازمة:

• أربعة قطع من شرائح السلمون.
• حزمة كاملة من الكزبرة الخضراء.
• خمسة من حبات الثوم المفروم.
• ثلاثة ملاعق من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة واحدة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة حجما من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير السلمون مع الكزبرة:

• في البداية، يتم جلب مقلاة متوسطة الحجم، ويتم وضع كمية قليلة من الزيت فيها، ثم يترك حتى يسخن قليلاً.
• يضاف بعد ذلك الثوم المفروم ويتم تحريكه جيدًا حتى يصبح لونه ذهبيًا.
• بعد ذلك يتم إضافة كمية الكزبرة المفرومة بدقة مع الثوم والزيت، ويتم تقليبها جيداً لمدة لا تقل عن دقيقتين حتى تبدأ بالذبول.
• يتم إحضار السلمون وإضافة الملح والفلفل الأسود، ومن ثم يتم تتبيل السلمون بالتوابل حتى يتم مزجهم بشكل جيد.
• ثم يتم استخدام مقلاة متوسطة أخرى، ويتم وضع كمية صغيرة من الزيت فيها، ويترك على النار حتى يسخن جيداً.
• بعد ذلك، يتم إضافة السلمون إلى المقلاة وتقليبه في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون، ثم يتم تسويته.

ثالثا: طريقة عمل سمك السلمون مع الكريمة:

المكونات اللازمة:

• كيلو جرام فقط واحد من السلمون.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• كوب نصف من عصير الليمون الطازج.
• كمية واحدة كبيرة من نبات الروزماري.
• ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
• ثلث الكوب فقط من الزبدة.
• نصف ملعقة صغيرة حجما من الفلفل الأسود.
• اثنان كوب فقط من الكريمة الجاهزة.

طريقة تحضير سمك السلمون مع الكريمة:

• يتم تتبيل السمك بالتوابل المخصصة له، وهي الملح والفلفل وزيت الزيتون والروزماري، ومن ثم يترك جانبًا ليتبل.
• يجب وضع قطع السلمون في صينية وتسخينها في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• يترك السمك في الصينية لمدة لا تقل عن نصف ساعة ليتم تسوية المكونات بشكل جيد.
• يتم إخراج الصينية من الفرن ويوضع فوقها عصير الليمون الحامض، ثم يوضع المزيج مرة أخرى في الفرن، وبعد خمس دقائق يتم إخراجه من الفرن.
• يتم خلط الكريمة مع الزبدة على نار هادئة وتترك حتى تصبح ذات قوام كثيف، مع مراعاة إضافة كمية مناسبة من الملح والشومر، وتقلب جيدا حتى يتم التجانس التام. وبعد عشر دقائق، تكون الكريمة جاهزة لإضافتها إلى سمك السلمون.
• يتم وضع الكريمة فوق السلمون في أطباق التقديم، ثم يزيَّن بالقليل من البقدونس ويُقدم ساخنًا.