طريقة عمل صدور الدجاج بالفرن

يعتبر الدجاج من أفضل أنواع المأكولات التي يحبها الكثير ويفضلون تناولها بمختلف طرق طهيها المتعددة، ومن أكثر المناطق تفضيلاً في لحم الدجاج هي منطقة الصدور، وذلك لأنها تحتوي على اللحوم الناعمة، والتي يسهل على الكثير تناولها، كما أن صدور الدجاج تمتاز باللون الأبيض المميز، وصدور الدجاج يمكن عملها بأكثر من طريقة مختلفة، ونحصل بها أيضا على الطعم الرائع والمميز، ومن أفضل طرق طهي صدور الدجاج هي تتبيلها ووضعها في الفرن، وهذا الأمر يجعل هناك الكثير  من الأختيارات في طريقة تتبيل صدور الدجاج قبل طهيها بواسطة الشواء، وذلك حتى تتناسب مع جميع الأذواق والأعمار.

طريقة عمل صدور الدجاج في الفرن:

أولا: طريقة طهي صدور الدجاج مع الخضار:

المكونات اللازمة:

• أربع شرائح من صدور الدجاج المفرومة وخالية من العظم.
• ثمانية قطع من حبات الجزر.
• أربعة من حبات الفلفل الأخضر الحلو.
• كيلو جرام واحد من البصل الأخضر.
• مجموعة من عيدان الكرفس.
• ربع كوب فقط من البقدونس المفروم.
• ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة واحدة من الصلصة الإيطالية.
• ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح.
• ملعقة واحدة من بودرة الفلفل.

• طريقة عمل صدور الدجاج مع الخضار:

• في البداية يجب تشغيل الفرن حتى يتم تسخينه.
• بعد ذلك يتم تحضير الجزر ويتم تقطيعه إلى شرائح دائرية ذات سمك متوسط.
• ثم يتم تقطيع الفلفل الأخضر الحلو إلى شرائح طولية أيضًا.
• يتم تقطيع البصل الأخضر والكرفس إلى قطع صغيرة الحجم.
• يتم وضع كافة الخضروات المذكورة في الوصفة في وعاء متوسط الحجم.
• بعد ذلك، يتم إضافة صدور الدجاج إلى الوعاء ويقلب المزيج جيداً.
• يتم إضافة الملح والفلفل الأسود والصلصة الإيطالية مع بودرة الفلفل، ويتم تقليب المكونات جيدًا للحصول على تجانس تام.
• يتم إضافة كمية البقدونس والتقليب جيدًا، ثم يتم إضافة كمية من زيت الزيتون.
• تلف المكونات جيدا في الوعاء بورق حراري، ثم يتم إدخاله في الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة.
• يترك المكونات في الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة، حتى يتم تسويتها جيدًا.
• بعد التأكد من تسوية المكونات والحصول على اللون الذهبي المفضل، يتم إخراجها من الفرن وتقديمها ساخنة.

• ثانيا: طريقة طهي صدور الدجاج مع الزبدة:

  المكونات اللازمة:

  • ملعقتان كبيرتان الحجم من الزبدة.
  • يتم اخراج صدور الدجاج المخلية تمامًا من العظام بعد عملية التحضير.
  • ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح.
  • يستخدم نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة واحدة من البهارات المشكلة.

  طريقة تحضير صدور الدجاج مع الزبدة في الفرن:

  • يجب تسخين الفرن في البداية على درجة حرارة متوسطة.
  • يتم بعد ذلك وضع كمية من الزبدة في صينية متوسطة الحجم.
  • بعد ذلك يتم استخدام ورق الزبدة ودهنه بالقليل من الزيت.
  • يتم تتبيل الدجاج جيدًا بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة، حتى تصل التوابل إلى جميع أجزاء اللحم.
  • بعد ذلك، يتم إضافة قليل من الزبدة إلى صدور الدجاج ومن ثم يتم لفها بورق الزبدة.
  • توضع جميع المكونات في الفرن المسخن مسبقاً وتترك لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
  • بمجرد تسوية الدجاج تمامًا في الفرن، يتم إخراجه وتقديمه مع الخبز.

  ثالثا: طريقة طهي صدور الدجاج مع الجبن:

  المكونات اللازمة:

  • أربعة من قطع صدور الدجاج المخلية.
  • قم بفرم حبة بصل إلى قطع صغيرة جدًا.
  • استخدم ربع كوب من البقدونس المفروم بشكل ناعم.
  • القليل من الجبن الموزاريلا المبشورة ناعما.
  • ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح.
  • يستخدم نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • مقدار ملعقة صغيرة واحدة من البهارات المختلطة.

  طريقة تحضير صدور الدجاج مع الجبن:

  • يتم وضع البهارات في وعاء متوسط الحجم، ويخلطون معًا جيدًا ليتم توزيعها في الطعام.
  • ثم يتم إضافة الجبن المبشور والبصل المفروم، وكذلك البقدونس، ويتم مزج المكونات مع البهارات جيدًا.
  • ثم يتم وضع صدور الدجاج مع المكونات وتركها لتتشرب التتبيلة جيداً.
  • ثم يتم وضع جميع المكونات في الفرن المحمى عند درجة حرارة متوسطة.
  • اترك المكونات حتى تتساوى جيدًا، ويتغير لونها.