طريقة عمل سلطة الجرجير سهلة وسريعة
يُعد الجرجير من أفضل النباتات الصحية التي تحمل فوائد عظيمة لصحة الإنسان، إذ يحتوي على مجموعة هائلة من العناصر الغذائية الهامة والفيتامينات، ويُعد مصدرًا مهمًا لفيتامين أ ومضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من العديد من الأمراض. ويعتبر الجرجير من أفضل النباتات الورقية الموجودة، حيث يمكن إضافته إلى جميع الوجبات وتناوله دون الحاجة إلى وقت طويل لإعداده كما يحدث مع بعض الأطعمة الأخرى. وتُعد إضافة الجرجير إلى السلطة هي أحد أفضل الطرق للاستفادة منه، إذ تساعد في الحصول على العناصر الغذائية الهامة بالشكل الصحي المطلوب للجسم. وفي هذا المقال، سنتعرف على طرق مختلفة لإعداد سلطة الجرجير، والتي يمكن تقديمها مع الوجبات كوجبة جانبية، وتعتبر مفيدة جدًا للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص وزنهم نظرًا لفوائدها الصحية.
طرق مختلفة لعمل سلطة الجرجير:
أولا: طريقة عمل سلطة الجرجير المتنوعة:
المكونات اللازمة لتحضيرها:
- اثنان من حزم الجرجير الطازجة.
- كيلو جرام واحد من الطماطم.
- عصير واحدة من حبات الليمون.
- القليل من زيت الزيتون.
- واحدة من حبات البصل المتوسط الحجم.
- ملعقتان كبيرتان الحجم من السماق.
- ملعقة واحدة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة تحضير سلطة الجرجير المتنوعة:
- يتم تنظيف الجرجير جيدًا بالماء النظيف وتقطيعه إلى قطع صغيرة باستخدام السكين.
- بعد ذلك، يتم تقطيع الطماطم إلى قطع صغيرة الحجم أو شرائح رقيقة، حسب الرغبة، ويتم تقطيع البصل أيضًا إلى شرائح وأنصاف شرائح.
- بعد ذلك، يتم وضع الخضروات في وعاء عميق وخلطها جيدًا حتى تصبح متجانسة، ومن ثم يتم إضافة الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون.
- يتم تقليب المكونات جيداً حتى تتبل الخضروات، ثم يتم إضافة زيت الزيتون إليها وتقليبها مرة أخرى.
- تُقدم غرف سلطة الجرجير في أطباق التقديم إلى جانب الوجبات المختلفة.
ثانيا: طريقة عمل سلطة الجرجير مع الشمندر:
المكونات اللازمة لتحضيرها:
- ثلاثة أكواب فقط من الشمندر.
- اثنان من حزم الجرجير الطازج.
- عبوة واحدة من عبوات الذرة المعلبة.
- واحدة من حبات البصل المتوسط الحجم.
- ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة واحدة من بشر الليمون.
- ملعقة صغيرة واحدة من الملح.
- يستخدم نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- اثنان من فصوص الثوم المفروم.
- ملعقة واحدة فقط من الماء النظيف.
طريقة تحضير سلطة الجرجير مع الشمندر:
- في البداية يتم تحضير الشمندر عن طريق سلقه في قليل من الماء على النار، ثم يتم تصفيته من الماء بعد غسله جيداً بعد السلق، ومن ثم يتم تقطيعه إلى قطع صغيرة الحجم.
- يتم بعد ذلك جلب عبوة الذرة وغسلها جيدًا وتصفيتها من الماء بشكل جيد.
- يتم تقطيع البصل إلى شرائح رقيقة أو أنصاف حسب الرغبة، ثم يتم فرم الثوم وتقطيع الجرجير.
- يتم في البداية إحضار وعاء متوسط الحجم، ومن ثم يتم وضع فيه جميع الخضروات مثل البصل والجرجير والثوم المفروم والشمندر المقطع والذرة، ويتم تحمير هذه المكونات معًا جيدًا.
- يتم إضافة الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون وبشر الليمون وزيت الزيتون بعد ذلك، ويتم تحريك المكونات جيدًا حتى يتم توزيع التتبيلة على جميع المكونات.
- بعد ذلك يتم وضع الجرجير مع الشمندر في صحون التقديم وتقديمها مع الوجبات والأطعمة المختلفة.
ثالثا: طريقة عمل سلطة الجرجير مع الجبن البارميزان:
المكونات اللازمة لتحضيرها:
- اثنان من حزم الجرجير.
- مقدار ملعقتين كبيرتين من الجبن المبشور.
- كمية مناسبة من الفطر.
- يجب استخدام ثلاث ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان في الحجم من الخل.
- ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
- نصف الملعقة الصغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة تحضير سلطة الجرجير مع الجبن الباراميزان:
- يتم خلط المكونات الآتية وهي: تشمل المكونات اللازمة لهذه الوصفة الخل وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود، ويجب تحريكها جيدًا لتجانس المكونات.
- بعد ذلك، يتم إضافة المكونات الأخرى ويتم تقليبها جيدًا مع جبن البارميزان.
- بعد وضع السلطة في طبق التقديم، يتم تقديمها إلى جانب الوجبات المختلفة.
