أهم فوائد الجرجير للصحة والشعر

 فوائد الجرجير لصحة الانسان

 يُعَد نبات الجرجير واحدًا من أهم الخضروات التي يحبها الجميع ويتواجد في كل منزل، وعلى الرغم من ذلك، فإن الكثير من الناس لا يعرفون قيمته الحقيقية. إذ يحتوي الجرجير على مجموعة من الفيتامينات والمعادن الهامة للغاية، مما يجعله مميزًا عن أي نبات آخر. فعلى سبيل المثال، يحتوي الجرجير على العديد من العناصر الغذائية التي تساعد على فقدان الوزن وتغذية الجسم بما يحتاجه من العناصر الغذائية الهامة. وتتمثل فوائد الجرجير الصحية للإنسان في الآتي:

يحمي الجسم من الأمراض القلبية والجلدية والسرطان، لأنه يحتوي على مضادات أكسدة فعالة.

يحتوي على فيتامين ج الذي يحارب نزلات البرد .

يحمي الجسم من الإصابة بالأورام السرطانية لأنه يحتوي على فيتامينات هامة ومادة الكلوروفيل التي تهاجم الخلايا السرطانية.

يعزز جهاز المناعة للجسم لأنه يحتوي على فيتامين أ .

يساعد هذا الطعام في حماية العظام والعيون والجلد والأسنان من البكتيريا، بالإضافة إلى فوائده الغذائية.

يساهم نبات الجرير بشكل كبير في عمليات الهضم، ولكن يجب تناوله نيئًا.

يُعد هذا النوع من الغذاء مهمًا جدًا للأشخاص الراغبين في خفض وزنهم نظرًا لاحتوائه على سعرات حرارية قليلة وتوفير جميع العناصر الغذائية اللازمة للجسم.

يساهم بشكل كبير في تقوية النظر وحماية العين من الأمراض مثل العتامة والأمراض الأخرى، حيث يحتوي على الكاروتينات وفيتامين أ .

يُعَدُّ هذا النبات مهمًا لتغذية الشعر وصحة فروة الرأس؛ حيث يحتوي على عناصر الكبريت والزنك التي تحمي من البكتيريا.

يحتوي الجرجير على عنصر هام وهو اليود الذي يساهم في تحسين جميع وظائف الغدة الدرقية.

يمنع حصوات المرارة بسبب وجود كميات كبيرة من الماء التي تزيل أي فضلات ضارة في المرارة.

الجرجير غني بالحديد وفيتامين ج، مما يجعله فعالًا في منع فقر الدم والأنيميا .

يعد هذا العلاج طريقة فعالة للتخلص من البلغم وعلاج التهاب الشعب الهوائية، وذلك بفضل توفر مادة الجليكوسيدات الكبريتية.

يُعد علاجًا فعالًا لحالات الإسهال لأنه يُنظم عملية الهضم.

ينظم الجرجير كمية الكوليسترول والدهون والسعرات الحرارية والصوديوم، مما يجعله مناسبًا جدًا لجميع مرضى السكري، لأنه ينظم إفراز الأنسولين في الدم.

النبات الذي يحتوي على الزنك والحديد ويثير الشهوة عند الرجال هو النبات رقم 16.

ينصح بتناوله من قبل بعض الأطباء لمرضى الاكتئاب لأنه ينظم نسبة حمض الفوليك.

يُعتبر الخضار الذي يحتوي على حمض الفوليك والذي يحارب الشيخوخة بمختلف أشكاله، من الأهمية بمكان لصحة الجسم.

نظرًا للفوائد الصحية العديدة للجرجير، فمن المهم استخدامه بانتظام والاستفادة من فوائده القيّمة. إنها ليست مجرد نبتة زينة في الطعام، بل هي مثل الطبيب الذي يعالج العديد من الأمراض ويحمي من بعض الأمراض الأخرى. ولا يمكننا نسيان أهميته الكبيرة للبشرة والشعر. لذلك، نقدم لكم وصفة فعالة للاستفادة من فوائد الجرجير في علاج القشرة وتحسين صحة الشعر وتقوية بصيلاته.

وصفة هامة لصحة الشعر بالجرجير

• يتم وضع كمية مناسبة من نبات الجرجير في الخلاط مع إضافة بعض الماء وعصرها للحصول على عصير، ويفضل إضافة قليل من الحبة السوداء، ثم يوضع هذا الخليط على الشعر مع فرك فروة الرأس، ويترك لمدة نصف ساعة قبل غسله بالماء الفاتر. ويمكن تكرار هذه الوصفة مرتين أسبوعياً لتحقيق النتيجة المطلوبة.
• يؤثر وجود مشكلة الأنيميا وفقر الدم على صحة الشعر، لذلك يجب علاج هذه المشكلة أولًا لتحقيق النتائج المرجوة، ويمكن علاج مشكلة الأنيميا والتخلص منها تمامًا عن طريق تناول الجرجير الطازج.
• يمكن استخدام الجرجير في صنع قناع للبشرة حيث يعمل على إزالة الحبوب وعلاج الهالات السوداء وترطيب الجلد ومنع التجاعيد وعلامات الشيخوخة. ينصح الأطباء باستخدام ماء الورد مع الجرجير لتحقيق نتائج فعالة وسريعة، ومن المستحسن غسل الوجه بماء دافئ بعد استخدام القناع. يجب الاهتمام بهذه الميزات واستغلالها بدلاً من الكثير من المواد الكيميائية الضارة للجسم، حيث تعتبر المواد الطبيعية أفضل بكثير، ولكن يجب معرفة فوائد تلك المواد وأهميتها بشكل كامل.

القيمة الغذائية للجرجير

يحتوي كوب الجرجير على 4 سعرات حرارية فقط، و0.4 جرام من الكربوهيدرات، و0.2 جرام من الألياف، و0.8 جرام من البروتينات، ولا يحتوي على الدهون، ويشبع الجرجير الجسم من احتياجاته اليومية من الفيتامينات بنسب مختلفة:

• 22% من فيتامين أ.
• 24% من فيتامين سي.
• 106 % من فيتامين ك.
• 4% من الكالسيوم.
• 4% من المنغنيز.

الجرجير والوقاية من السرطان

ينتمي الجرجير إلى النباتات الكرنبية، ويحتوي على مركب الدياندول مياثين الذي له خصائص وقائية فعالة ضد مرض السرطان. كما يحتوي الجرجير على مركبات تحول إلى مركبات الايزوثيوسيانات عند التقطيع أو المضغ، وهي مركبات كيميائية تساعد على الوقاية من سرطان القولون والرئة والبروستاتا والجلد، وذلك بفضل الآتي:

• تثبيط المواد الكيميائية.
• حماية الخلايا الطبيعية من الأضرار.
• تثبيط نمو وانتشار الأورام.

 الجرجير والتقليل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة

يتميز الجرجير بخصائص مضادة للالتهابات والفيروسات والبكتيريا، كما يقلل مستخلص الجرجير من الانتفاخ والضرر الناتج عن الالتهابات في الأنسجة. ويحتوي الجرجير على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من الآثار الضارة للجذور الحرة مثل الإجهاد التأكسدي الذي يرتبط بتطور العديد من الأمراض المزمنة مثل السرطان والسكري وأمراض القلب. وتتميز مركبات الفلافونيد الموجودة في الجرجير بفعاليتها في مكافحة الجذور الحرة.

الجرجير وتعزيز صحة القلب

تساعد الخضروات الصليبية بشكل عام في الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 16٪، ويساعد الجرجير على تقليل مستوى الكوليسترول بنسبة 34٪ بصورة عامة وتقليل مستوى الكوليسترول الضار بنسبة 53٪، ويحتوي الجرجير على العديد من العناصر الغذائية التي تعزز صحة القلب، وتتضمن ما يلي:

• تتكون مجموعة مضادات الأكسدة، المسماة بالكاروتينات، من البيتاكاروتين، والزيازانثين، واللوتين، وترتبط بصحة القلب، حيث تزداد أمراض القلب وارتفاع الضغط كلما قلت نسبتها، بينما تنخفض احتمالية الإصابة بالجلطات والسكتات القلبية كلما زادت نسبتها.
• تعمل النترات على تعزيز صحة الأوعية الدموية عن طريق تقليل الالتهابات وصلابتها وسماكتها. وتناول الأطعمة التي تحتوي على النترات يفيد الأوعية الدموية بصورة فعالة، حيث يزيد من مستوى أكسيد النيتريك ويقلل من ضغط الدم وتجمع الصفائح الدموية، مما يحسن وظائف الخلايا البطانية ويقلل من تجلطات الدم.

الجرجير والجهاز المناعي

تتمثل فائدة الجرجير الأخرى في تحسين وظيفة الجهاز المناعي، حيث يحتوي على نسبة عالية من فيتامين ج الذي يعزز الجهاز المناعي بإنتاجه لكرات الدم البيضاء، وذلك لأن انخفاض مستوى فيتامين سي يزيد من الالتهابات ويضعف المناعة.

الجرجير والمساعدة في علاج مرض السكر

يُعد الجرجير من الخضروات الهامة التي تساعد في الوقاية من مرض السكري وتفيد مرضى السكري، حيث يحتوي على نسبة عالية من حمض الفاليبويك المضاد للأكسدة الذي يساعد في تقليل مستوى الجلوكوز في الدم وزيادة حساسية الخلايا للإنسولين، كما يحمي من آثار الإجهاد التأكسدي على مرضى السكري ويقلل من احتمالية اعتلال الأعصاب الناتج عن هذا المرض، ويمكن إعطاؤه عبر الوريد.

الجرجير والمساعدة على إنقاص الوزن

يعد الجرجير من النباتات التي تحتوي على قليل من السعرات الحرارية ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية، ومن ثم فإن فوائد الجرجير تتمثل في إنقاص الوزن وتحسين الصحة.

أسئلة شائعة