طريقة عمل اللحمة الموزة

يعتبر لحم الموزة من أكثر اللحوم جاذبية للذوق، لذلك يحرص الكثيرون على تحضيره بأفضل الطرق ليكون ذو طعم أشهى ويكون صحيًا وله فوائد غذائية، لذلك قد قمنا بشرح المكونات وطريقة تحضير لحم الموزة.

مقادير طريقة عمل اللحمة الموزة:

• 6 موزات بالعظم حوالي 3 كيلو جرام.
• نصف كوب من زيت الزيتون.
• 3/4 كوب من الدقيق.
• قليل من الملح والفلفل.
• يتم استخدام ثمرتين من الجزر بعد تقشيرهما وتقطيعهما إلى مكعبات.
• بصلة مفرومة ناعمة.
• معلقتين من معجون الطماطم.
• فصين من الثوم المفروم.
• 4 كوب من مرقات اللحم.
• القليل من نبات الروزماري.

طريقة تحضير اللحمة الموزة:

تتضمن الخطوات التالية لتحضير اللحم المحمر باستخدام الدقيق والزيت: يتم غسل اللحم جيدًا ثم يُغطى بالدقيق، ثم يُحمر في الزيت حتى يصبح لونه ذهبيًا ويتم تحميره من جميع الجوانب ثم يُخرج في طبق.

بعد تحمير اللحم، يتم وضع البصل والجزر والثوم في نفس الزيت للتحمير لمدة خمس دقائق حتى ينضجوا.

ثم نخلط معهم معجون الطماطم والمرق والروزماري، ونترك الخليط حتى يغلي.

عندما ينضج الخليط، يتم وضع قطع اللحم فيه لمدة ساعة حتى ينضج اللحم تمامًا، وعندما تجف المياه، يتم إضافة بعض الماء لتسوية الخليط.

يتم تقديم اللحم بعد نضجه في طبق التقديم ويتم زينته ببعض الخضروات، ويمكن تقديمه إلى جوار الأرز المناسب.

يعتبر لحم الموزة من الأطباق المشهورة بنعومته، كما أنه سهل التحضير ويتمتع بمذاق خاص. ويوجد العديد من الأساليب المختلفة لطهي هذا اللحم المميز، وحرصًا منا على إرضاء جميع الأذواق، نقدم وصفةً أخرى شهية لتحضير لحم الموزة.

كيفية تحضير لحم الموزة المشوية بالفرن

المقادير:

لحم الموزة بالمقدار الذي نفضله.

• بصلتين مبشورتين.
• 2 حبة طماطم مقطعة شرائح.
• قليل من المستكة والحبهان.
• قليل من الملح والفلفل الاسود.
• نصف كوب زيت زيتون.
• معلقتين من الزبدة.

طريقة التحضير:

1 – نضع بعض الزيت في إناء ونحمر اللحم حتى يصبح لونه ذهبيًا.

نضع اللحم في وعاء، ثم نصب الماء المغلي عليه ونضيف الحبهان لطهي اللحم.

يتم نزع لحم الموز من الشوربة بعد نضجه، ويتم تبليته بالملح والحبهان والفلفل الأسود، ثم يدهن بالزبدة ويوضع في صينية.

4- نقوم بترتيب شرائح البصل والطماطم على الموزة بشكل منتظم من جميع الجهات.

ثم نضع الصينية في الفرن عند درجة حرارة متوسطة حتى تتحمر الموزة جيدًا.

ثم يتم تقديم الطبق في طبق التقديم المزين ببعض الخضروات.

يتميز لحم الموزة بإمكانية تقديمه مع أي نوع من الأطعمة، سواء كانت خضروات أو مواد كربوهيدراتية، ليشكل وجبة متكاملة، ويعتبر خفيفاً جداً على المعدة ولا يسبب أي مشكلات صحية. ويمكن تحضيره بعدة طرق، سواء بالشواء أو القلي، أو تقديمه مع الخضروات مثل البطاطس وغيرها، وكل شخص يفضله بطريقته المفضلة ويتمتع بنكهة خاصة به.

يمكن تقديم لحم الموزة المسلوق مع الأرز والخضار لأولئك الذين يفضلون الطعام الخفيف بدلاً من الشواء والطماطم، وللراغبين في خفض وزنهم، فإن الشواء يكون أقل دهونًا ومناسبًا تمامًا، ولكن يجب تقديمه مع خضار مطهو بالبخار حتى لا يفقد قيمته الغذائية ويبقى خفيفًا ولا يزيد من وزنهم. بالنسبة للأطفال، من المفضل اختيار طريقة الطعام الخفيفة حتى يحصلوا على التغذية الكاملة دون زيادة في وزنهم.