طريقة عمل بيتزا هت منال العالم

تعتبر بيتزا هت من بين الأنواع الأكثر شهرة والمفضلة لدى الكثيرين، وذلك بفضل عجينتها الرائعة والمتنوعة. لذلك، نقدم لكم وصفة بيتزا هت منال العالم السهلة التحضير، والتي تتميز بطعم رائع ومتميز، ولا تحتاج إلى وقت طويل للتحضير. تساعد هذه الوصفة على إعداد بيتزا هت لذيذة في المنزل، وبأسهل الخطوات، ودون الحاجة إلى شرائها من الخارج، ويمكن إنجازها بسهولة وبدون بذل مجهود كبير.

طريقة عمل بيتزا هت منال العالم :

يشتهر شيف منال العالم بوصفاتها اللذيذة والرائعة التي تقدمها في برنامجها الخاص على العديد من القنوات الفضائية. ومن بين أشهر وصفاتها وأكثرها إعجابًا عند جمهورها ومتابعيها وصفة عمل بيتزا هت، حيث قدمت الشيف منال العالم الوصفة بطريقة سهلة ومبسطة، ويمكن إعداد البيتزا باستخدام:

يتم تجهيز عجينة البيتزا بواسطة خلط جميع مكونات العجين مع بعضها البعض في العجان الكهربائي، ثم يترك العجين لمدة لا تقل عن 45 دقيقة حتى يتخمر بشكل جيد. بعد ذلك، يتم تحضير صلصة البيتزا بواسطة خلط جميع مكوناتها على النار لمدة كافية حتى تتسبك بشكل جيد. يتم دهن صواني الفرن المناسبة بالزيت ويتم فرد العجين فيها، ثم يتم دهن العجين بكمية مناسبة من صلصة البيتزا التي تم تحضيرها. يتم وضع شرائح الفلفل الأود المخلي والمشروم والفلفل الأخضر الرومي والجبن المبشور المفضل لديك وأي إضافات أخرى، ثم يتم طهيها في الفرن لفترة كافية حتى تنضج بشكل جيد. بإمكانك معرفة التفاصيل الكاملة للوصفة من خلال الرابط التالي:

مكونات عمل بيتزا هت لمنال العالم:

مكونات عمل عجينة بيتزا هت:

• ثلاثة أكواب وربع من الماء، مع تدفئتها قليلاً على النار.
• يتطلب الوصف ثمان ملاعق كبيرة من الحليب الجاف كامل الدسم.
• أربع ملاعق كبيرة من السكر الأبيض الخشن.
• تحتاج إلى أربع ملاعق كبيرة من الخميرة الفورية.
• يحتوي كوبان من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس أو أي زيت نباتي آخر تفضله بحجم كبير.
• حبتان حجم كبير من البيض.
• ثمانية أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض، وهو دقيق متعدد الاستخدامات، يجب أن يتم نخله جيدًا للتخلص من أي شوائب قد تلتصق به.

مكونات صلصة البيتزا:

• يتم استخدام حبتين من البصل الأبيض أو الأحمر بحجم متوسط، ويجب تقشير الحبتين بشكل جيد وتقطيعهما إلى قطع متوسطة الحجم، ثم يجب غسل قطع البصل بالماء جيداً، ومن ثم وضعهما في الخلاط الكهربائي وتشغيله على سرعة عالية حتى يتم خلطهما بشكل جيد وناعم.
• تحتوي هذه الوصفة على عشر حبات كبيرة من الثوم، يتم فرمها جيدًا باستخدام مفرمة الثوم.
• ثمانِ حباتٍ حجمٍ كبيرٍ من الطماطمِ الحمراءِ الطازجةِ، مع مراعاةِ غسلِ حباتِ الطماطمِ جيدًا بالماءِ، وإزالةِ القشرةِ من عليها، ثم وضعِها بالخلاطِ الكهربائيِ مع القليلِ من الماءِ، وخلطِ الطماطمِ بسرعةٍ عاليةٍ لمدةٍ لا تقلُ عن خمسِ دقائقِ، حتى يتمُّ خلطُها بشكلٍ جيد.
• تحتاج صلصة البيتزا إلى ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام، أو حسب الحاجة للملح.
• يستخدم استخدم نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون بشكل جيد و ناعم.
• ملعقتان حجم صغير من الزعتر.
• مقدار ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم المفضلة.
• يستخدم ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس، حسب الاختيار.
• يتم استخدام قرنين من الفلفل الأخضر الحار بعد غسلهما جيدًا بالماء، وفرمهما بشكل جيد باستخدام المفرمة الكهربائية.
• يجب تقطيع حبتين كبيرتين من الفلفل الأخضر الرومي بعد غسلهما جيدًا بالماء، وفرمهما بالمفرمة الكهربائية إلى قطع متوسطة الحجم، لاستخدامهما في الطبخ.

مكونات الزينة:

• كوب كبير من شرائح الزيتون الأسود المخلية.
• يتم استخدام علبتين من شرائح المشروم بحجم متوسط، مع تصفية المشروم بشكل جيد من المحلول.
• يستخدم حبتان كبيرتان من الفلفل الأخضر الرومي، ويجب تقطيعه إلى مكعبات صغيرة الحجم.
• كمية مناسبة من الجبن الموزاريلا.

خطوات تحضير بيتزا هت لمنال العالم:

تجهيز صلصة البيتزا:

• احضري وعاءًا واسعًا وعميقًا ومناسبًا لتحضير صلصة البيتزا.
• ضعي الوعاء على نار متوسطة، وأضيفي إليه كمية مناسبة من زيت عباد الشمس أو زيت الذرة، انتظري دقيقتين حتى يسخن الزيت بشكل جيد، ثم أضيفي إليه البصل المخلوط بشكل جيد في الخلاط الكهربائي.
• يجب وضع قلب البصل الأبيض في الزيت الساخن باستخدام ملعقة خشبية ومواصلة التحريك بشكل جيد للحفاظ على عدم حرق البصل لمدة تتراوح بين ثلاث إلى ست دقائق تقريبًا، أو حتى يذبل البصل بشكل جيد ويحصل على اللون الذهبي.
• ثم أضيفي غلى البصل الثوم المفروم، قلبي الثوم مع البصل لمدة دقيقة، ثم أضيفي الطماطم التي تم خلطها بالخلاط الكهربائي، قلبي الطماطم مع مزيج البصل والثوم جيداً، ثم أضيفي إلى الوعاء كلاً من: كمية مناسبة من الملح حسب الحاجة، الفلفل الأسود البودر الناعم، الزعتر، الفلفل الأخضر الحار المفروم، الفلفل الأخضر الرومي المفروم، صلصة الطماطم.
• يتماشى قلبي مع كل من المكونات بشكل جيد، ويُترك وعاء الصلصة على النار حتى تغلي بشكل كامل
• اتركي الصلصة على النار لمدة تتراوح بين عشر دقائق وخمسة عشر دقيقة تقريباً، مع تحري الحذر من نقل الوعاء إلى نار هادئة، والتحريك المستمر للصلصة من حين لآخر، أو إزالة الوعاء عن النار بعدما تنضج الصلصة بشكل جيد وتمتزج جميع مكوناتها معًا.
• يمكن إضافة كمية قليلة من الماء إلى صلصة الطبخ إذا كانت الصلصة تحتاج إلى المزيد من السوائل.

تجهيز عجينة البيتزا:

• جهزي العجان الكهربائي لعجن عجينة البيتزا.
• يجب إعداد وعاء صغير مناسب لتحضير خليط الخميرة الفورية، ثم يتم إضافة السكر الأبيض وملح الطعام والخميرة الفورية وكمية قليلة من الماء، ويتم خلط جميع المكونات جيداً حتى تذوب تماماً في الماء.
• اتركي وعاء خليط الخميرة الفورية جانبًا لمدة لا تقل عن عشر دقائق، أو حتى يظهر مفعول الخميرة الفورية.
• أضيفي إلى وعاء العجان الكهربائي كلاً من: لتحضير خليط العجين، يجب خلط خميرة فورية، حليب جاف كامل الدسم، كوبين من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس بشكل جيد باستخدام العجان الكهربائي على سرعة سريعة حتى تمتزج جميع المكونات بشكل كامل.
• بعد خفق حبتي البيض في وعاء مناسب باستخدام المضرب اليدوي، أضيفيهما إلى وعاء العجان الكهربائي وامزجيهما جيدًا مع جميع محتويات الوعاء.
• يتم إضافة الماء الدافئ إلى وعاء العجان الكهربائي، وتُخلط المياه الدافئة مع الخليط الموجود في الوعاء بشكل جيد، ثم يتم إضافة الدقيق الأبيض تدريجيًا.
• اخلطي جميع المكونات معًا لفترة لا تقل عن عشر دقائق، أو حتى الحصول على عجينة طرية، تتمتع بالقوام المتماسك والمناسب لعجينة البيتزا.
• ضعي العجينة التي تم عجنها في وعاء مناسب وغطيها بقطعة من القماش النظيف، ثم اتركي العجين جانبًا لمدة تتراوح بين ٥٠ إلى ٦٠ دقيقة تقريبًا، أو حتى يتخمر العجين بشكل جيد ويزداد حجمها.

تجهيز صينية بيتزا هت:

• جهزي صينية فرن مناسبة لخبز بيتزا هت.
• أضيفي كمية مناسبة من الزيت المفضل لديك إلى الصينية، ويجب أن يكون الكم الإضافي كافيًا لتغطية سطح الصينية بالزيت بشكل متساوٍ.
• بعد التأكد من تخمر العجينة بشكل جيد، يتم فردها على سطح نظيف وصلب باستخدام النشابة، ثم وضعها في صينية الفرن المدهونة.
• يجب وضع كمية مناسبة من صلصة البيتزا التي تم تحضيرها على العجينة، وتوزيعها بشكل جيد على العجينة.
• يتم إضافة شرائح الزيتون الأسود المخلل إلى صلصة البيتزا، ويتم توزيعها بشكل جيد على العجين، ثم يتم إضافة مكعبات الفلفل الرومي الأخضر وتوزيعها جيدًا على العجين، وبعد ذلك يتم إضافة شرائح المشروم وتوزيعها جيدًا.
• أخيرًا، تُضاف كمية مناسبة من الجبن الموزاريلا والجبن الرومي المبشور إلى سطح صينية البيتزا.

خبز صينية البيتزا بالفرن الساخن:

• يتم تسخين الفرن جيدًا عند درجة حرارة 80 درجة مئوية لفترة كافية حتى يتم تسخينه بشكل جيد قبل وضع صينية بيتزا هت في الفرن.
• أدخلي صينية بيتزا هت إلى الفرن الساخن واتركيها لمدة تتراوح بين 30 و45 دقيقة، أو حتى يستوي العجين بشكل جيد ويتحمر قليلاً من الأسفل.
• تخرج بيتزا هت الصينية من الفرن الساخن بعد التأكد من اكتمال نضوجها.

تقديم بيتزا هت:

• يتم وضع صينية بيتزا هت في وسط المائدة وتركها لمدة عشر دقائق حتى تهدأ قليلا، لتسهيل تقديمها ووضعها في أطباق التقديم.
• يتم قطع البيتزا إلى مثلثات وتقديمها على أطباق.
• تقدم بيتزا هت أطباق ساخنة مع السلطة التي تفضلها.