أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
طريقة عمل غواكامولي منال العالم صوص الافوكادو
تقدم هذه الوصفة طريقة سهلة لتحضير صلصة الغواكامولي الشهية، والتي تعد واحدة من أفضل أنواع الصوص المستخدمة مع الأطعمة المختلفة، وهي من أصول مكسيكية وحظيت بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. يتم استخدام بعض الفواكه والخضروات لتحضير هذا النوع من الصلصات، وتتميز هذه الوصفة بتقديمها بجانب الأطعمة المختلفة بطريقة رائعة وشهية. ويوجد العديد من الطرق المختلفة لتحضير صلصة الغواكامولي ومن النساء الشهيرات في تحضير هذه الصلصة هي الطاهية المحترفة منال العالم. لذلك، سنقدم لكم طريقة تحضير الغواكامولي الشهية التي تتبعها منال العالم، لمزيد من التفاصيل يرجى الاطلاع على الموسوعة .
1- طريقة عمل غواكامولي منال العالم
المكونات اللازمة
- عدد اثنان من فصوص الثوم المفروم.
- استخدم ملعقة كبيرة واحدة من الكريمة.
- رُبع ملعقة صغيرة من الحجم الكامل من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة في الحجم من الملح.
- يتم استخدام ربع ملعقة صغيرة من الشطة الحمراء المطحونة الجافة.
- ملعقتان كبيرتان في الحجم من الأفوكادو.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- واحدة من حبات الطماطم الكبيرة الحجم.
- واحدة من حبات الفلفل الأحمر الحلو.
- واحدة من حبات الفلفل الأخضر الحلو.
- إحدى حبات البصل الأخضر مع الجذع.
وصفة تحضير الغواكامولي على طريقة منال العالم
- تبدأ عملية تحضير وصفة الأفوكادو بتقشير حبات الأفوكادو ثم تقطيعها إلى قطع صغيرة وهرسها جيدًا بواسطة الشوكة في وعاء متوسط الحجم.
- بعد هرس الأفوكادو بشكل جيد، يتم إضافة عصير الليمون ويتم تقليبه جيدًا مع الأفوكادو حتى يتجانسا بشكل جيد مع بعضهما البعض.
- بعد ذلك يتم إضافة الطماطم بعد تقطيعها إلى قطع صغيرة جدًا، وتنظيفها جيدًا من القشور.
- يتم قطع الفلفل الأحمر إلى قطع صغيرة وإضافتها إلى القطع الأخرى، ثم يتم خلط المكونات جيدًا مع بعضها البعض.
- يتم إضافة الثوم المفروم مسبقا إلى المكونات ويقلب جيدا حتى تمام الامتزاج، ومن ثم يتم إضافة البصل أيضا المفروم ناعما وتقلب جميع المكونات بالشكل الجيد، ومن ثم يتم إضافة الفلفل الأخضر المقطع إلى قطع صغيرة في الحجم.
- بعد مزج جميع الخضروات معًا، يتم إضافة التوابل المكونة من الملح والفلفل الأسود، ثم يتم تقليب جميع المكونات جيدًا حتى يتم الحصول على النكهة المميزة.
- عندما يصبح الخليط متجانسًا تمامًا، يكون الغواكامولي جاهزًا للتقديم.
- يتم وضع الغواكامولي في طبق التقديم، ثم يتم إضافة الكمية المناسبة من الكريمة الحامضة جاهزة على وجه الطبق.
- يقدم الغواكامولي مع شرائح البطاطس المقلية أو التاكو، ويعد طبقًا رئيسيًا في المائدة.
2- طريقة عمل الغواكامولي بالكزبرة
المكونات اللازمة
- ثلاثة من حبات الأفوكادو.
- واحدة من حبات البصل المفروم.
- واحدة من حبات الطماطم.
- ملعقتان كبيرتان في الحجم من زيت الزيتون.
- واحدة من فصوص الثوم المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- يتم فرم حزمة واحدة من الكزبرة حتى تصبح ناعمة.
- ملعقة صغيرة واحدة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة تحضير الغواكامولي بالكزبرة
- يتم في البداية تقسيم حبات الأفوكادو، ثم التخلص من القشور والبذور بشكل جيد، ومن ثم وضعها في وعاء.
- يتم هرس قطع الأفوكادو بشكل جيد باستخدام الشوكة حتى تصبح مهروسة تمامًا.
- يتم إضافة عصير الليمون إلى الأفوكادو، ويتم تحريك المكونات جيدًا حتى يتم الخلط بشكل كامل، ثم يتم إضافة الكزبرة المفرومة بشكل ناعم ويتم تحريك المكونات معًا حتى تتجانس.
- يتم بعد ذلك إضافة الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة جدًا أو مفرومة، وأيضًا البصل المفروم ناعمًا وفص الثوم المهروس، ويتم خلط جميع المكونات حتى تصبح متجانسة مع بعضها البعض.
- يتم إضافة الملح وأيضا الفلفل الأسود وزيت الزيتون إلى المكونات وتقلب جيدا حتى تمتزج.
- يتم وضع الغواكامولي في طبق التقديم ويقدم مباشرة مع شرائح الخبز المحمص.
المراجع :
