أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
طريقة عمل شوربة السمك البلطي
تعتبر طريقة عمل شوربة السمك من الأساليب الصحية والمفضلة لدى الكثيرين، ويعد سمك البلطي من بين أنواع الأسماك اللذيذة والصحية التي يحبها الكثيرون. لذا، نقدم لكم أسهل وألذ وصفات لعمل وتجهيز شوربة السمك، وذلك من خلال تقديم مكونات الوصفة وخطوات تحضيرها، وبالتالي طريقة عمل شوربة السمك البلطي في المنزل بأقل جهد وفي أقصر وقت.
طريقة سهلة وسريعة لعمل شوربة السمك البلطي :
مكونات عمل شوربة السمك البلطي :
- أربع سمكات بلطي ذات الحجم الكبير.
- يتم استخدام حبتين من البصل الأبيض ذو الحجم الكبير، بعد غسلها وتقشيرها وتقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم.
- يُستخدم ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس.
- يتم استخدام ثلاث فصوص كبيرة من الثوم، ويتم فرم الثوم بشكل ناعم باستخدام مفرمة الثوم أو الخلاط الكهربائي.
- فصان من الحبان.
- مسكة.
- كمية مناسبة من الملح حسب الحاجة.
- يستخدم نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم، ويمكن زيادة أو تقليل الكمية حسب الرغبة والحاجة.
طريقة تحضير شوربة السمك البلطي
تجهيز السمك البلطي:
- يجب غسل السمك جيدًا باستخدام الدقيق الأبيض والملح، ثم شطفه بالماء.
- يشير إلى أنه يجب تجهيز وعاء متوسط الحجم لتحضير شروبة السمك البلطي، وإضافة زيت الذرة أو زيت عباد الشمس حسب المتاح، ثم وضع الوعاء على نار متوسطة الحرارة.
- انتظري حتى يسخن الزيت جيدًا، ثم أضيفي الثوم المفروم إلى الزيت الساخن، وقلبي المزيج لمدة تتراوح بين دقيقتين إلى ثلاث دقائق، أو حتى يحمر الثوم قليلًا.
- ثم أضيفي إلى الثوم المفروم الذهبي كلًا من: أضف الحبة السوداء والمسك، وحرك جميع مكونات الوعاء لمدة دقيقة، ثم أضف مقدار أربعة أكواب كبيرة من الماء إلى الوعاء.
- يتم خلط جميع المكونات مع بعضها البعض جيدًا، ثم يتم إضافة قطع البصل الصغيرة إلى الوعاء بعد أن يغلي الماء بشكل جيد.
- يتم حركة البصل مع جميع المكونات لمدة دقيقة، ثم يتم إضافة السمك إلى الوعاء بتقطيعه إلى نصفين متساويين تقريبًا، مع مراعاة تقطيع السمك بطريقة عرضية وليس طولية.
- قومي بتحريك السمك مع جميع المكونات في الوعاء بشكل جيد، وانتظري حتى يغلي جميع المكونات معًا، ثم انقلي وعاء شوربة السمك إلى نار خفيفة الحرارة، حتى ينضج السمك بشكل جيد، واتركي الوعاء على النار لمدة كافية لا تقل عن ثلاثين دقيقة، لينضج السمك بشكل جيد.
- بعد التأكد من نضج السمك بالكامل، يضاف كمية مناسبة من الملح حسب الحاجة والفلفل الأسود الناعم إلى شوربة السمك، ويتم خلط جميع المكونات على النار لمدة دقيقتين، ثم يتم إزالة وعاء شوربة السمك البلطي عن النار.
- ينصح بترك وعاء شوربة السمك جانبًا لفترة قصيرة حتى تهدأ، ثم يمكن سكبها بسهولة في طبق التقديم.
تقديم شوربة السمك البلطي :
- “يجب استخدام وعاء كبير وعميق ومناسب لتقديم شوربة السمك البلطي.
- اسكبي شروبة السمك البلطي بالوعاء برفق.
- تُقَدِّمُ شروبة السمك البلطي الساخنة جنبًا إلى جنب مع طبق كبير من الأرز المطبوخ بالطريقة المفضلة لديك.
