طريقة عمل شوربة الجمبري

يعد الجمبري من المأكولات البحرية اللذيذة والشهية والمفيدة لجسم وصحة الإنسان، حيث أنه غني بالفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة واللازمة لجسم الإنسان، كما أنه يقي الجسم من الكثير من الأمراض، وتختلف وتتعدد طرق عمل وتحضير الجمبري، إلا أن من أكثر الوصفات اللذيذة والخفيفة والتي يفضل تناولها الكثير، هي وصفة شوربة الجمبري، حيث يعد طبق شوربة الجمبري من أكثر أطباق الشوربات اللذيذة وذات القيمة الغذائية العالية، ويمكن تناول طبق شوربة الجمبري إلى جانب أطباق الطعام الرئيسية المفضلة لك، لهذا نعرض لكم طريقة عمل شوربة الجمبري ، حيث تتميز هذه الطريقة بسهولة إعدادها، وسرعة تحضيرها وتقديمها، كما يتميز طبق شوربة الجمبري بأنه خفيف وصحي على المعدة.

أسهل وأسرع طريقة لعمل شوربة الجمبري:

نقدم لكم في هذه المكوّنات والخطوات الواضحة طريقة عمل شوربة الجمبري التي يمكن إعدادها بسرعة وسهولة. تتميز هذه الوصفة بأنها مناسبة لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا أو يرغبون في خفض وزنهم، حيث أنها لا تحتوي على دهون. كما يمكن استبدال زيت الذرة أو زيت عباد الشمس بزيت الزيتون. يمكنك تطبيق هذه الوصفة بسهولة باستخدام الخطوات التالية:

مكونات عمل شوربة الجمبري:

• كيلوغرامان من جمبري الحجم الكبير، يجب تنظيفهما جيداً وتقشيرهما بشكل جيد، ثم تقطيعهما إلى نصفين.
• يتم استخدام ملعقتين صغيرتين من الملح العادي، ويمكن زيادة أو تقليل كمية الملح حسب الحاجة.
• يتم استخدام كوبين من الكرفس ذو الحجم الكبير، ويتم تنظيفه جيداً وتقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم.
• يتكون المكونات من حبتين من البصل الأخضر بعد تقشيرهما وغسلهما جيدًا بالماء، وتقطيعهما إلى قطع متوسطة الحجم.
• يتم استخدام حبتين من البصل الأبيض أو الأحمر ذو الحجم الكبير، بعد إزالة القشرة وغسلهما بالماء، وتقطيعهما إلى شرائح رقيقة.
• ملعقتان حجم صغير من الكزبرة الناشفة.
• يتضمن هذا المقادير، حبتان كبيرتان من الفلفل الرومي الأخضر الحلو، بعد غسلهما جيدًا وتقطيعهما إلى شرائح طويلة.
• يتطلب استخدام حبة فلفل رومي أصفر كبيرة الحجم، بعد غسلها جيدًا بالماء، وتقطيعها إلى شرائح طولية متوسطة الحجم.
• يتم استخدام حبة فلفل رومي أحمر بحجم كبير، بعد غسلها جيدًا بالماء وتقطيعها إلى شرائح طولية متوسطة الحجم.
• يتم استخدام كمية كبيرة من الكزبرة الخضراء الطازجة، حيث يتم غسلها بالماء جيدًا ثم فرمها بشكل ناعم باستخدام المفرمة الكهربائية أو الخلاط الكهربائي.
• يتم تحضير كوب واسع من الشبت بغسله جيدًا بالماء وفرمه بشكل ناعم باستخدام المفرمة الكهربائية أو الخلاط الكهربائي.
• يتم استخدام لتر واحد من الماء وتسخينه بشكل جيد على نار متوسطة الحرارة.
• يجب استخدام أربع ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود المطحون بشكل ناعم.
• يستخدم أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس، حسب الاختيار.

طريقة التحضير:

تجهيز شوربة الجمبري:

• يتم تنظيف الجمبري جيدًا بفركه بالدقيق الأبيض والملح، ثم يشطف بالماء ويقشر جيدًا ويُقطَّع إلى قطع متوسطة الحجم.
• احضري وعاء متوسط الحجم وعميق ومناسب لتحضير شوربة الجمبري.
• ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة، وأضيفي إليه أربع ملاعق من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس، وانتظري حتى يسخن الزيت جيدًا.
• ضعي قطع البصل الأخضر المتوسطة الحجم في الزيت الساخن، ثم أضيفي جوانح البصل الرقيقة، وحركي المزيج جيداً من وقت لآخر لتجنب حرق البصل. اتركي البصل على نار متوسطة الحرارة لمدة كافية حتى يتحمر بشكل جيد مع الزيت، وذلك لمدة تتراوح بين ثلاث دقائق وخمس دقائق تقريباً.
• بعد تشويح البصل بالزيت الساخن، يتم إضافة قطع الجمبري ذات الحجم المتوسط مع التأكد من تنظيفها وتقشيرها بشكل جيد. يتم تحريك قطع الجمبري مع شرائح البصل المحمر بشكل جيد، ثم يتم استمرار التحريك لجميع المكونات على نار متوسطة لمدة كافية تتراوح بين ثلاثة إلى خمسة دقائق، أو حتى يتم تشويح قطع الجمبري بشكل جيد مع البصل وتتحمر قليلاً.
• أضيفي إلى الوعاء كلاً من: اقطع الكرفس وشرائح الفلفل الرومي الأخضر والأحمر والأصفر، وامزج جميع المكونات معًا باستخدام ملعقة خشبية.
• يجب استمرار تقليب جميع الخضروات المختلطة مع قطع الجمبري والبصل بشكل جيد لمدة تتراوح بين ست دقائق وتسع دقائق تقريبًا، أو حتى يتحول شرائح الفلفل الرومي الملون إلى اللون البني الذهبي، وتتحمر جميع الخضروات.
• ضعي في وعاء الجمبري والخضروات كمية مناسبة من ملح الطعام وملعقتان من الكزبرة الناشفة، ثم قلبي جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تمتزج جميع المكونات بشكل جيد.

طهي شوربة الجمبري:

• ثم، يتم إضافة كمية الماء الساخن المذكورة في قائمة المكونات إلى الوعاء، ومن ثم يتم خلط جميع مكونات الوعاء والماء جيدًا، حتى يتم دمج جميع المكونات بشكل جيد. ثم، يتم الانتظار حتى تغلي شوربة الجمبري بشكل جيد.
• ثم ينقل وعاء شوربة الجمبري إلى نار هادئة حتى تنضج جميع المكونات بشكل جيد، ويترك الجمبري على النار لمدة تتراوح بين ٥-٢٠ دقيقة تقريباً، أو حتى يتأكد من نضج قطع الجمبري بشكل جيد. وبعد التأكد من أن جميع المكونات امتزجت بشكل جيد، يجب تحريك شوربة الجمبري بشكل متكرر لتوزيعها بالتساوي.
• ينبغي ترك وعاء شوربة الجمبري جانبًا عندما تتأكدين من أن جميع مكونات شوربة الجمبري قد استوت بشكل جيد.
• اتركي وعاء شوربة الجمبري جانبًا لمدة عشر دقائق، حتى يتسنى سكبها في طبق التقديم بسهولة.

تقديم طبق شوربة الجمبري:

• استعدي طبقًا كبيرًا وعميقًا مناسبًا لتقديم شوربة الجمبري.
• اسكبي شوربة الجمبري المحضرة برفق في طبق التقديم، مع مراعاة أنها ساخنة.
• يمكنك إضافة الكزبرة الخضراء والشبت المفروم بشكل ناعم على وجه طبق شوربة الجمبري، ويجب توزيع الكزبرة الخضراء المفرومة والشبت المفروم بشكل جيد بالتساوي.
• يمكن تقديم طبق شوربة الجمبري الساخن مع طبق من المعكرونة المفضلة لديك، أو مع طبق من الأرز الأبيض أو الأرز البسمتي، أو أي نوع من الأرز الذي تحبه. كما يمكن تقديم طبق شوربة الجمبري مع الخضار المقلية أو الخضار المطهوة بالطريقة التي تفضلها، ويمكن تقديم طبق من السلطة اللذيذة والمغذية مع طبق شوربة السمك.