مدة صلاحية البيض المسلوق في الثلاجة وخارجها
ما هي فترة صلاحية البيض المسلوق؟ يعد البيض المسلوق من الأطعمة الشائعة والتي يلجأ العديد من الناس إليها لسهولة وسرعة تحضيرها دون الحاجة للكثير من الوقت والجهد. يقوم بعض الأشخاص بتحضير البيض المسلوق قبل تناول وجبتهم مباشرة في حين يختار البعض الآخر تحضيره قبل إعداد الطعام بفترة كافية. ولكن يوجد فترة صلاحية للبيض المسلوق، خاصةً بعد سلقه، مما يدفع العديد من النساء لتجنب سلق البيض وتخزينه لفترات طويلة خوفًا من تعرضه للفساد. ولذلك، في هذا المقال، سنتعرف على كيفية تحضير وتخزين البيض المسلوق لفترات أطول، وسنتحدث أيضًا عن فترة صلاحيته ووقت انتهائه وتعرضه للفساد.
أفضل طريقة صحية لتحضير البيض المسلوق
تتفاوت طرق تحضير البيض المسلوق من منزلٍ لآخر، ومع ذلك، نقدِّم اليوم الطريقة الصحية والصحيحة لغلي البيض والحصول على شكله المميز بعد الغلي. تتمثل الطريقة في تسوية البيض كما يلي:
- يتم وضع القليل من الماء على النار في البداية.
- يترك الماء حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
- يتم إضافة كمية من البيض المطلوبة للسلق مباشرةً إلى الماء المغلي.
- يترك البيض في الماء المغلي على النار لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
- يتم إزالة البيض المسلوق مباشرةً من الماء المغلي، ويرمى في الماء البارد مباشرةً بعد ذلك.
- بعد ذلك، يتم تقشير البيض المسلوق وتناوله على الفور.
مدة صلاحية البيض المسلوق
البيض المسلوق هو نوع من الأطعمة التي لا يمكن الاحتفاظ بها لفترة طويلة بعد طهيها، بسبب سرعة تلفها عند التعرض لدرجات حرارة عالية. يمكن الاحتفاظ بالبيض المسلوق لمدة أسبوع فقط، ولكن يمكن تمديد صلاحيته إذا تم حفظه في الثلاجة عند درجة حرارة منخفضة، ويمكن استخدامه خلال فترة تتراوح بين خمسة أيام وأسبوع فقط بعد السلق.
الطريقة الصحيحة للاحتفاظ بالبيض المسلوق لأكبر وقت
للحفاظ على البيض المسلوق لفترة أطول، يجب حفظه بشكل صحيح واتباع الطريقة الصحيحة لحفظه، حتى يظل البيض المسلوق جيدًا لمدة تصل إلى أسبوع دون أن يتلف، وتتمثل هذه الطريقة في:
- يتم طهي البيض بالطريقة التي تم ذكرها سابقًا.
- يتم وضع البيض في ماء بارد لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
- بعد ذلك يتم وضع البيض في أكياس بلاستيكية مع عدم تقشيره نهائياً أو تعرضه للتشقق.
- ثم يتم وضع البيض المسلوق في الثلاجة على الفور، ويترك حتى يتم تناوله عند الحاجة، ولكن يجب تناوله خلال أسبوع واحد فقط.
- بعد مرور أسبوع كامل، يجب التخلص من البيض وعدم تناوله، لأنه قد يكون تالفًا ويسبب العديد من المشاكل الصحية.
طريقة تقشير البيض المسلوق بشكل سريع
يعاني الكثير من الأفراد من عدم القدرة على تقشير البيض المسلوق بشكل سلس، حيث تتماسك القشور بالبيض ويصعب نزعها، ولكن يمكنك استخدام هذه الطريقة لنزع القشور بسهولة، وتتمثل الطريقة في:
- يتم طهي البيض بالطريقة المذكورة في البداية.
- بعد ذلك يتم وضع البيض مباشرة في الماء البارد.
- يتم وضع البيض المسلوق في الماء البارد لبعض الوقت ثم يوضع في الثلاجة لحفظه.
- بعد مرور خمس دقائق، يتم إخراج البيض المسلوق من الثلاجة.
- يتم تقشير البيض المسلوق بسهولة وفي وقت قصير عن طريق نزع القشور.
متى يتعرض البيض المسلوق لانتهاء صلاحيته بشكل سريع
هناك العديد من الأشياء التي تؤدي إلى انتهاء صلاحية البيض المسلوق وتلفه بشكل أسرع، وعلى الرغم من أن البيض المسلوق يمكن أن يستمر لمدة أسبوع بدون تلف، شريطة الالتزام بالشروط المذكورة، فإن هناك عدة أسباب تؤدي إلى تلف البيض وانتهاء صلاحيته، منها:
- عندما يتعرض البيض للتشقق قبل السلق أو أثناءه، فإن البيض المسلوق لا يبقى طازجًا لفترة طويلة، بل يجب تناوله خلال يوم واحد فقط.
- إذا لم تتأكد من الاحتفاظ بالبيض قبل سلقه وتخزينه خارج الثلاجة، فقد يكون تعرض للتلف بالفعل قبل السلق.
- إذا تم الاحتفاظ بالبيض المسلوق بعد تقشيره، فإنه يتلف بسرعة.
- إذا تم الاحتفاظ بالبيض المسلوق خارج الثلاجة أو في مكان ذو درجة حرارة مرتفعة، فقد يتلف.
للمزيد يمكنك متابعة : –
