هل البيض المسلوق يخرب

هل يفسد البيض المسلوق؟ تابع معنا اليوم للحصول على الإجابة على هذا السؤال، فالبيض مصدر جيد للحصول على البروتين والعديد من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين أ و د، وغيرهما، ويفضل الكثيرون تناول البيض المسلوق في وجبة الإفطار لسهولة تحضيره، ويوجد أولئك الذين يفضلون تحضيره قبل الفطور مباشرة وأولئك الذين يفضلون تحضيره قبل إعداد الطعام بفترة .

هل البيض المسلوق يخرب

يبقى السؤال عن مدى صلاحية لببيض خاصة بعد تعرضه بمرحلة السلق، حيث تخشى الكثير من النساء من سلق البيض وحفظه لعدة أيام، لذا فمن خلال السطور التالية على موسوعة سنعرض لكم مدة انتهاء صلاحية البيض.

هل البيض له تاريخ انتهاء

يتعرض البيض للتلف بعد فترة زمنية ويصبح غير صالح للأكل، كما هو الحال مع أي طعام آخر، ولكل نوع من الأطعمة مدة صلاحية معينة. ومن بين الأطعمة التي تتلف بسرعة هي البيض المسلوق، حيث لا يمكن الاحتفاظ به لفترة طويلة ويتلف بسرعة خاصة عند تعرضه لدرجات حرارة عالية. وتتراوح مدة صلاحية البيض بين 5 أيام إلى أسبوع، والأفضل استخدام الطرق المختلفة للتأكد من صلاحية البيض.

طرق الكشف عن صلاحية البيض

يعد تحديد تاريخ إنتاج البيض من الأمور المهمة لمعرفة صلاحيته، وهناك أساليب أخرى لتحديد صلاحية البيض مثل:

• المظهر الخارجي للبيض

إذا كانت هناك أي بقع لونية أو جسم غريب على القشرة الخارجية للبيضة، أو إذا كانت البيضة خشنة في الملمس، فهذا يعني أنها تعرضت للتلف.

• اختبار جودة البيضة من الداخل

ويتم اختبار الجودة من خلال إجراء بعض الطرق:

• اختيار الشم

عندما تنتهي صلاحية البيضة، تنتج رائحة كريهة، وهذه الطريقة هي واحدة من أقدم طرق فحص الصلاحية وأسهلها، حيث يتم تحديد مدى الصلاحية بناءً على الرائحة.

• اختبار الطفو

يتم اختبار طازجية البيض عن طريق وضعه في وعاء ماء ومراقبته، فإذا بقيت البيضة في القاع فهذا يعني أنها طازجة، وإذا ظهرت على سطح الماء فهذا يعني أنها غير طازجة. ويعتمد ذلك على كثافة البيض الطازج التي تكون أعلى من كثافة البيض الغير طازج، ولكن قد لا يكون طفو البيضة على سطح الماء إشارة إلى تلفها، فقد تكون البيضة غير طازجة ولكنها صالحة للأكل.

يُنصح بتخزين البيض الصالح للاستخدام لفترة أطول ممكنة داخل الثلاجة عند درجة حرارة تتراوح بين 1 و 4 درجات مئوية، حيث يُساعد تخزين البيض داخل الثلاجة على الحفاظ على صلاحيته لفترة أطول.

كم مدة حفظ البيض المسلوق خارج الثلاجة

إذا تم ترك البيض المسلوق خارج الثلاجة، يفسد بسرعة ويصبح غير صالح للأكل. لا يمكن حفظ البيض المسلوق خارج الثلاجة، حيث تزيد درجة الحرارة من سرعة تلفه. ومن الأفضل تخزينه في الثلاجة حيث يمكن الاحتفاظ به لمدة تتراوح بين خمسة إلى سبعة أيام. لذلك، ينصح بتخزين البيض المسلوق الزائد عن حاجة الوجبات في الثلاجة.

كيفية تسخين البيض المسلوق

يفضل بعض الأشخاص تسخين البيض المسلوق المحفوظ في الثلاجة قبل تناوله، لكن هناك من يعتقد أنه لا يمكن تسخين البيض الذي تم طهيه ووضعه في الثلاجة، وهذا الاعتقاد خاطئ، فبإمكانك تسخين البيض مرة أخرى قبل تناوله باتباع الطريقة الصحيحة التي سنتعرف عليها في السطور التالية:

أولًا طريقة تسخين البيض بالقشرة

يتم وضع إناء به ماء على النار حتى يغلي، ثم يتم وضع البيض المسلوق مسبقًا في المياه الساخنة لمدة عشر دقائق حتى يسخن جيدًا، ثم يتم استخراجه من المياه وتناوله، ولكن هذه الطريقة صحيحة في حالة كون البيضة بقشرها، ففي حالة تقشير البيضة هناك طريقة أخرى لتسخينه.

ثانيًا طريقة تسخين البيض دون قشرة

هناك عدة طرق لتسخين البيض دون قشرة، وتتمثل هذه الطرق في:

• ضع حلة غير لاصقة على النار ووضع البيضة داخلها دون أي إضافات، ثم قلبها حتى تسخن.
• يمكن تسخين البيض المسلوق عن طريق تقليبه على النار مع قطعة من الزبدة المذابة، وهذه الطريقة تمنح البيض المسلوق نكهة مميزة.
• يمكن أيضًا إضافة البيضة المسلوقة إلى الأطعمة الساخنة مثل الجبن المقلي أو المكرونة، حيث يمتص البيض حرارة الطعام ويبدو وكأنه طازج.

للمزيد يمكنك متابعة : –

مدة صلاحية البيض المسلوق في الثلاجة وخارجها