وصفة عجينة عشر دقائق سهله التحضير

في هذه المقالة، سنقدم لكم طريقة لعجينة عشر دقائق التي تتميز بتخميرها السريع حيث تحتاج إلى عشر دقائق فقط، وهذا يوفر الكثير من الوقت. ولذلك، يستخدمها النساء بكثرة في جميع أنحاء العالم لإعداد أنواع مختلفة من الفطائر والحلويات والبيتزا. من خلال هذه المقالة في موسوعة، سنعرض لكم مكونات عجينة عشر دقائق .

عجينة العشر دقائق باللبن

المقادير :

• كوبين ونصف من الدقيق.

• كوب من المياه الدافئة.

• ربع كوب من الزيت.

• 1 ملعقة كبيرة لبن بودر.

• 1 معلقة كبيرة من السكر.

• ربع معلقة صغيرة من الملح.

• نصف كوب زبادي.

طريقة التحضير :

1. يتم إعداد الخبز عن طريق إضافة المياه الدافئة والسكر والخميرة وكوب من الدقيق في وعاء، ويتم مزج جميع المكونات معًا وتركها لمدة 10 دقائق حتى تتخمر ويتم التأكد من ذلك من خلال رؤية الفقاقيع .
2. والآن قومي بإضافة كل المقادير المتبقية، ثم يتم عجنها ثم تترك 60 دقيقة تقريبا، ويتم استخدامها بعد ذلك لصنع البيتزا أو الباتيه .

عجينة العشر دقائق بدون حليب

1. يتم إضافة الخميرة والسكر إلى والوعاء .
2. يتم إضافة كوب من الدقيق والمياه الدافئة مع التحريك الجيد .
3. يتم ترك العجينة لمدة عشر دقائق حتى تتخمر الآن .
4. بعد التخمير، نضيف الدقيق المتبقي وكوب الزيت والملح، ونعجن الخليط جيدًا، وبهذا تكون العجينة جاهزة للاستخدام .

عجينة العشر دقائق للبيتزا

المقادير :

• كوبين ونصف من الطحين.

• كوب ماء.

• نصف فنجان سكر.

• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

• ملعقة كبيرة من الخميرة.

• ملعقة كبيرة ونصف من الحليب.

• نصف ملعقه صغيرة بيكنج باودر.

• ربع كوب من زيت مازولا.

الحشو

• جبنة مثلثات.
• كاتشب.
• زيتون أسود.
• فطر.
• مرتديلا.
• جبنة موزريلا.
• شرائح من الفلفل الأخضر.
• شرائح من البصل.

طريقة التحضير :

1. في البداية، يتم تحضير العجينة عن طريق وضع كوب من الدقيق والماء والخميرة والسكر والملح والحليب والبيكنج باودر في وعاء، ويجب خلط جميع المكونات جيداً حتى تتخمر، ويفضل وضع الخليط في مكان دافئ لمدة عشر دقائق على الأقل، ثم يتم إضافة كوب ونصف من الدقيق والزيت إلى الخليط ويجب عجنه .
2. يتم فرد العجينة التي أصبحت جاهزة في الصينية، ثم يتم وضع جبنة المثلثات على أطراف العجينة وطيها، ويتم إضافة الكاتشب وباقي الحشو على سطح العجينة .
3. أخيرًا، يتم وضعها في الفرن عند درجة حرارة متوسطة لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة .