طريقه عمل كيكه الليمون الاسفنجية
تبحث الكثير من النساء عن طريقة عمل كعكة الليمون في المنزل بسبب طعمها الرائع ورائحتها الشهية التي تجذب الجميع إليها، بالإضافة إلى قيمتها الغذائية العالية نظرًا لمكوناتها الغنية بالفيتامينات والكربوهيدرات وغيرها من العناصر الضرورية لصحة الجسم.
تحرص الأمهات على إعطاء أطفالهن الطاقة والنشاط البدني والعقلي اللازمين لهم، ولذلك فإن الكعك الليموني يكون دائمًا من أولوياتهم في الاختيارات، خصوصًا إذا كانوا هم من يقومون بإعداده، حيث يزداد اطمئنانهم بجودة وصلاحية هذا النوع من الكعك. تعرفوا معنا في الموسوعة على أسهل طرق إعداد كعك الليمون وأفضلها من حيث الشكل والطعم.
طريقه عمل كيكه الليمون
المكونات
- ثلاث بيضات.
- كوب من السكر الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- كوب زيت نباتي.
- اثنان كوب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة ونصف باكينج باودر.
- رشة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- مبشور قشرة ليمونة كبيرة الحجم.
طريقة التحضير
- يتم غربلة الدقيق مع مسحوق الخبز في وعاء عميق.
- ضيفي رشة الملح وقومي بخلط المكونات.
- في وعاء الخلاط الكهربائي، يتم خفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يتم الذوبان التام ويصبح الخليط أبيض اللون ويترافق مع رغوة بيضاء.
- مع استمرار الخفق، يتم إضافة الزيت بشكل متقطع ورفيع.
- أضيفي بشر الليمون واستمري في الخفق.
- يتم إضافة عصير الليمون.
- يتم إضافة المكونات الجافة إلى الخليط ويتم الخفق باستمرار حتى يتجانس قوام الخليط.
- يتم وضع الخليط في وعاء الخبز المدهون بالزيت والمغطى بالدقيق، ويتم توزيعه بالتساوي.
- يتم إدخال الخليط في فرن محمى مسبقًا ويترك الكيك لمدة (45 دقيقة) حتى ينضج بالكامل.
- يتم تقديمه بارد أو ساخن مع الشاي.
كيكة الليمون الاسفنجية
المكونات
- 100 جرام من الزبدة اللينة.
- كوب سكر.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوبان من الطحين الأبيض.
- ملعقتان صغيرتان بايكينج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح ناعم.
- ملعقتان كبيرتان من بشر الليمون.
- نصف كوب من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- توضع الزبدة والسكر في وعاء ويتم خفقهما بواسطة المضرب الكهربائي حتى يصبحا كريمين.
- يتم إضافة البيض تدريجيًا، واحدة تلو الأخرى.
- تضاف الفانيلياُ أثناء استمرارِ الخفقِ.
- إضافة عصير الليمون إلى الخليط وخلطه جيداً.
- ثم يضاف بشر الليمون.
- يتم نخل الدقيق مع الملح والبيكنج باودر في وعاء جانبي.
- يتم إضافة المكونات الجافة إلى الخليط وتحريكها تدريجياً بملعقة حتى يتجانس تماماً.
- بعد تسخين الفرن، يتم وضع المكونات في وعاء الخبز المدهون بالزيت والمرشوش بالدقيق لمدة تتراوح بين 40-45 دقيقة حتى ينضج تمامًا.
الكيكة الإسفنجية مفضلة لدى الجميع ولا تُقابل بالفرض من أحد حيث تمتاز بخفتها وسهولة هضمها وقوامها الهش، وبإضافة الليمون إليها تصبح الأفضل بين جميع أنواع الكعك الأخرى، كانت تلك طريقتين مختلفتين يمكن من خلالهما إعدادها، نتمنى أن يكون مقالنا قد أفادكم ونال إعجابكم.
