ما هي انواع الاسماك

أنواع الأسماك وأسماؤها

يصنف علماء الأحياء الأسماك إلى فئتين: الفكية (ذات الفك) واللافكية (عديمة الفك)، ويقسمونها كذلك إلى فئتين :

عظمية

تتألف جسم هذه الأسماك من أنواع عديدة من العظام الصلبة. وعندما تتكاثر، تضع الآلاف من البيض وتتركها دون الاهتمام بالصغار. ومن أجل البقاء عائمة في الماء، تمتلك هذه الأسماك عضوًا يشبه كيس الهواء يحافظ على تعلُّقها في الماء حتى لو بقيت ساكنة تمامًا

غضروفية (جميع أنواع سمك القرش)

ليس لديها هيكل عظمي ولكن يحتوي جسمها على غضاريف لينة، وتلك الأسماك قليلة جدا ومن الملفت للنظر أنها تستمر في الحركة دائما لكي تبقى عائمة في الماء، كما أنها عندما تتكاثر تضع أعداد قليلة من البيض بعكس الأسماك العظمية.

تنقسم الأسماك إلى عدة رتب، وسنذكر لك بعض أسماء الأسماك المميزة لكل رتبة:

• السلمونيات (الفنار)
• أسبينسيورفورمس(الحفش)
• الراي (الشفنين)
• المخطيات (الجريث)
• قريسيات الشكل (السردين)
• لوفيوفورمس (سمك أبو شص)
• ديبتريفورمس (السمك الرئوي)
• سليوكانثيفورمس (السيلا)
• البوليتريفورمس (سمك البتشير)
• سميو نتيفورمس(أبو منقار)
• أمبيوفورمس (البوفن)
• الجلكيات (الجلكي)
• الكميري (الكميري)
• ثعبانيات الشكل(الأنقليس)
• نوتاكانثيفورمس (الأنقليس الشائك)
• سنبرانتشيفورمس (أنقليس المستنقع)
• بيجازيفورمس (فراشات البحر)
• أنومية الشكل(الأنومة)
• الشبوطيات (المنوة)
• مكتوفيفورمس (سمك المشكاة)
• بركوسيفورمس (التروتة)
• السلوريات (السلور)
• إلوبيفورمس (التربون)
• جونورهابيكوفورمس
• العقربيات (عقرب البحر)
• بيرسفورمس (سمك السنجاب)
• القرشيات (القرش الأبيض)
• زيفورمس (سمك الخنزير)
• شانيفورمس (سمك رأس الحية)
• جاديفورمس (القدّ)

الأسماك

الأسماك هي من الحيوانات الفقارية المائية، ويمكن التعرف على ذلك وشرحه لكم من خلال الجمل التالية:

• تشكل الأسماك ذات الدم البارد الغالبية العظمى من أنواع الأسماك، حيث تستمد حرارتها من البيئة المحيطة بها.
• تعيش الأسماك وتتواجد في المسطحات المائية في العديد من أنحاء الكرة الأرضية المختلفة، ويصل عددها إلى أكثر من ثلاثين ألف نوع.
• يمكن للعديد من الأنواع الحيوانية العيش في البحيرات والأنهار التي تحتوي على مياه عذبة، بينما يعيش البعض الآخر في المحيطات والبحار التي تحتوي على مياه مالحة.
• تتميز الأسماك بوجود فتحات على جوانب أجسامها تسمى الخياشيم، وتساعد في استخراج الأكسجين من الماء لتنفس الأسماك.
• تمتلك الأسماك زعانف تساعدها على السباحة بشكل جيد، وتمتلك حراشف تغطي جسمها بالكامل.
• تختلف الأسماك عن بعضها البعض، وتتنوع في الحجم، فقد يصل طول بعضها إلى سنتيمتر واحد، ويصل طول بعضها الآخر إلى ما يقرب من اثني عشر مترًا.
• يختلف وزن الأسماك بشكل كبير، ويمكن أن يتراوح بين بضعة غرامات وخمسة عشر طنًا.

أنواع السمك للأكل

لا تصلح جميع أنواع الأسماك البحرية للتناول، حيث تتفاوت بين السمية والغير مستساغة في الطعم، كما تختلف في الأسعار بين الغالية والرخيصة، وفيما يلي سنذكر أهم أنواع الأسماك الصالحة للتناول:

• أغلى أنواع الأسماك هي سمك التونة والمرجان والبريون والاستاكوزا والكابوريا والجمبري)
• سمك المكرونة (ويعتبر من أرخص الأنواع)
• أسماك البلطي التي تعيش في النهر، والرنجة، والبوري، والسردين (أسعارها في متناول الجميع)
• أبو سيف
• النهاش
• الراهب
• سمك السلور
• سمك القدّ (الصخري والأسود)
• الهامور
• الزبيدي
• السمكة المنتفخة
• سمك الأنشوغه

أنواع السمك البحري في مصر

تتميز جمهورية مصر العربية بتوفر العديد من أنواع السمك المختلفة، ويمكن التعرف على أنواع الأسماك البحرية الموجودة في مصر من خلال السطور التالية، كما أنها تطل على البحر الأبيض المتوسط والبحر الأحمر، مما يجعل موقعها الجغرافي متميزًا:

سمك البحر الأبيض المتوسط

توجد العديد من أنواع الأسماك المختلفة في البحر الأبيض المتوسط، يمكن التعرف عليها من خلال السطور التالية:

• سمك السردين (بالإنجليزية: Sardine).
• سمك الروبيان (بالإنجليزية: Shrimps).
• سمك البوري الرمادي (بالإنجليزية: Grey mullets).
• السمكة الموزة (بالإنجليزية: Boops boops).
• سمك الأنشوفة الأوروبي (بالإنجليزية: Engraulis encrasicolus).
• سمك المرجان (بالإنجليزية: Pagrus pagrus).
• سمك البربوني الأحمر (بالإنجليزية: Mullus barbatus).
• سمك اللوت (بالإنجليزية: Argyrosomus regius).

سمك البحر الأحمر

يمكن التعرف على أنواع أسماك البحر الأحمر المميزة من خلال الفقرات التالية:

• سمك الديكابترس (بالإنجليزية: Decapterus).
• سمك السردين (بالإنجليزية: Sardine).
• سمك مكرونة (بالإنجليزية: Saurida undosquamis).
• سمك العندق الياباني (بالإنجليزية: Nemipterus japonicus).
• سمك القرفة الهندية (بالإنجليزية: Rastrelligerkanagurta).
• سمك الهامور (بالإنجليزية: Epinephelus).
• سمك الشعري (بالإنجليزية: Lethrinus).
• سمك الشيم (بالإنجليزية: Caranx).
• سمك السحلية (بالإنجليزية: lizard fish).
• سمك الرنجة المستديرة (بالإنجليزية: round scad).
• سمك السردين ذو الخطوط الذهبية (بالإنجليزية: goldstripe sardinella).
• سمك الباراكودا (بالإنجليزية: Barracuda).
• سمك البلمية (بالإنجليزية: anchovy).

سمك المياه العذبة في مصر

تعيش الكثير من أنواع الأسماك المختلفة في المياه العذبة في مصر، سواءً في نهر النيل أو بحيرات مصر العذبة، ويمكن التعرّف على أشهر هذه الأنواع من خلال السطور التالية:

• سمك البلطي النيلي (بالإنجليزية: Oreochromis niloticus).
• سمك القرموط الأفريقي (بالإنجليزية: Clarias gariepinu).
• سمك مبروك الحشائش (بالإنجليزية: Ctenopharyngodon idella).
• سمك البياض الأفريقي (بالإنجليزية: Bagrus bajad).
• سمك بوري الشفة الغليطة الرمادي (بالإنجليزية: Chelon labrosus).
• السمك البني الأصفر (بالإنجليزية: Barbus barbus).

سمك الاستزراع المائي في مصر

يوجد العديد من أنواع الأسماك المختلفة في الاستزراع المائي في مصر، ويمكن التعرف عليها من خلال الفقرات التالية:

• سمك البلطي (بالإنجليزية: Tilapia).
• سمك البوري (بالإنجليزية: Mullets).
• الشبوطيات (بالإنجليزية: Cyprinidae)‏ مثل؛ الشبوط الشائع، ومبروك الحشائش.
• سمك القاروص الأوروبي (بالإنجليزية: Sea Bass).
• سمك الدنيس (بالإنجليزية: Gilthead seabream).
• روبيان الذلاف (بالإنجليزية: هذا هو النوع الوحيد من القشريات المستزرعة في مصر وهو الروبيان البني.

أغلى أنواع السمك التي يتناولها الإنسان

يمكن التعرف على أشهر أنواع الأسماك التي يمكن أن يتناولها الإنسان وهي الأغلى قيمةً من خلال السطور التالية:

• يعتبر سمك الإستاكوزا والكابوريا والجمبري، وخاصة الجمبري الجامبو، بالإضافة إلى سمك المرجان والبربون وسمك موسى، من أغلى أنواع الأسماك.
• يوجد نوع من الأسماك شهير في دول الخليج العربي وهو سمك الكنعد، ويعد هذا النوع من أغلى أنواع الأسماك وهو خالٍ تمامًا من العظام.
• يعد السمك البوري من أسماك الثمن العالي، ويختلف ثمنه حسب وزنه، ولكنه من ألذ أنواع السمك ويمكن تناوله مشويًا أو مقليًا.
• تعد أسماك السردين والرنجة والتونة والمكاريل من الأسماك التي تتميز بالأسعار المتوسطة، ويعد الطهي في الفرن أو التدخين أو التمليح من أفضل الطرق لإعداد السردين والرنجة.
• يعد سمك المكرونة من أرخص أنواع الأسماك، حيث يتميز بحجمه الصغير ولونه الأبيض.

أسئلة شائعة