أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
طريقه عمل بسكويت بالقرفه
يعتبر البسكويت أو الكوكيز من أشهر وأفضل أنواع الحلويات التي يحبها الكثيرون، ويعتبر بسكويت القرفة واحدًا من أنواع البسكويت الشهية واللذيذة التي لا يمكن مقاومتها، ويحظى بشعبية كبيرة بين الصغار والكبار، كما أنه سهل التحضير مقارنة بالمعجنات الأخرى التي تحتاج إلى وقت طويل للخبز والتحضير. وسنقدم على موقعنا الموسوعة بعض الوصفات المختلفة لبسكويت القرفة، بما في ذلك طريقة عمل بسكويت القرفة بالشوفان، والتي تناسب الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا للرجيم.
طريقه عمل بسكويت بالقرفه
المكونات
- 1و1/4 كوب من الطحين.
- 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة البودر.
- بيضة واحدة.
- 1/2 كوب من السكر الأبيض الناعم.
- 1/3 كوب من الزبدة عند درجة حرارة الغرفة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- 1/2 ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
- تسخين الفرن على درجة حرارة 175.
- يتم دهن صينية الخبز بالزيت ووضع ورق الزبدة فيها.
- يتم خفق الزبدة مع السكر حتى يتم الحصول على قوام ناعم.
- يتم إضافة البيض والفانيليا والتقليب الخفيف حتى يتم الامتزاج بشكل كامل.
- يتضمن إعداد الوصفة مزج الطحين ومسحوق الخبز والقرفة والملح، ثم إضافتهم إلى مزيج البيض والزبدة وخلطهم جيداً.
- وضع العجين في صينية الخبز.
- إدخال الصينية بالفرن لمدة 1/2 ساعة.
- اتركها حتى تبرد تمامًا بعد أخراجها من الفرن.
- تقطيع البسكويت إلى أصابع بالحجم المحبب.
- أعد ترتيب الأصابع في الصينية وأدخلها مرة أخرى في الفرن لمدة عشر دقائق.
- بعد إخراج البسكويت من الفرن وتركه ليبرد تمامًا، يجب وضعه في وعاء محكم الإغلاق.
طريقة عمل بسكويت بالقرفة والمربى
المكونات
- 1 و 1/2 كوب من الطحين.
- 1/2 ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/2 ملعقة كبيرة من القرفة.
- استخدم 1/3 كوب من الزبدة عند درجة حرارة الغرفة.
- 1/2 كوب م السكر الناعم.
- بيضة واحدة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- مربي (اختيار النوع المفضل).
طريقة التحضير
- نخل الدقيق والبيكينج باودر والملح والقرفة وخلطهم.
- يتم ضرب الزبدة والسكر بالمضرب الكهربائي حتى يصبح قوامها ناعمًا مثل الكريمة.
- أضف البيض وامزجه مع الخليط بالمضرب ثم أضف الفانيليا.
- يتم إضافة الدقيق والقرفة وخلطهم باستخدام المضرب الكهربائي على سرعة بطيئة.
- يتم تشغيل المضرب على سرعة متوسطة لمدة لا تتجاوز الدقيقة.
- يتم لف العجين ووضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة.
- تسخين الفرن على درجة حرارة 180.
- توزيع العجين بين أوراق الزبدة بحيث يصل سمك العجين إلى 1/2 سم على الأقل.
- يتم تشكيل العجين إلى شكل البسكويت أو في شكل دوائر.
- يتم وضع البسكويت في صينية الخبز مع مراعاة ترك مساحة كافية بين القطع بحيث لا تقل المسافة عن 2 سم تقريبًا.
- يخبز البسكويت لمدة 10 دقائق.
- اتركي البسكويت حتى يبرد تمامًا ثم يتم تزيينه بالمربى.
- يفضل حفظ البسكويت في وعاء محكم الغلق.
طريقة عمل بسكويت الشوفان بالقرفة للرجيم
المكونات
- 200 جرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 300 جم من العسل الأبيض.
- 2 من البيض.
- رشة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- 2 ملعقة صغيرة من القرفة.
- 50 جم من اللبن البودر.
- 400 جم من الشوفان المطحون.
- 140 جم من بذر الكتان المطحون.
- 100 جم من جنين القمح.
- 160جم من اللوز المطحون
- 1/2 ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
- 1/2 ملعقة كبيرة من البيكينج صودا.
طريقة التحضير
- تسخين الفرن على درجة حرارة 180.
- خلط الزبدة والعسل والبيض.
- خلط كل المكونات الجافة.
- مزج المكونات الجافة مع الزبدة والعسل والبيض.
- يتضمن تشكيل العجين ووضعه في صينية الخبز ترك مسافة بين القطع.
- يتم إدخال البسكويت في الفرن لمدة لا تتجاوز 12 دقيقة.
للمزيد من وصفات البسكويت يمكن قراءة الموضوع التالي:
