وصفة كيك الشوكولاتة منال العالم

بالفيديو.. أسهل وأسرع الخطوات لعمل كيك الشوكولاته للشيف منال العالم.. تعتبر الشوكولاتة هي عشق لكثير من الناس. وتعتبر الشوكولاتة من انواع الحلوي التي تستخدم في تهدئة الاعصاب حيث انها تسبب السعادة كما انها لها عدد كبير من الفرائد. وتدخل الشوكولاتة في مكونات عدد كبير من الحلوي حيث ان الكبار والصغار يفضلونها ومن تلك الحلوي هي كيكة الشوكولاتة حيث انها من الحلوي المنتشرة والمطلوبة على مستوي العالم.

فوائد الشوكولاتة

• تحتوي الشوكولاتة على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تعمل على منع علامات التقدم في السن وتحمي الجسم من الأمراض المنتشرة، مثل أمراض القلب ومرض السرطان والأورام بشكل عام، كما تساعد في الحماية من الإصابة بالعدوى.

• تعتبر الشوكولاتة من الأطعمة المهدئة حيث يتم استخدامها لتخفيف القلق والتوتر في فترة الدورة الشهرية، وتساعد الشوكولاتة على خفض نسبة الكوليسترول في الدم وتستخدم أيضًا في حالات انخفاض الدم حيث تساعد على رفعه بطريقة طبيعية.

• يمكن استخدام الشوكولاتة لتخفيف الألم، وجعل البشرة والجلد أكثر نضارة وإشراقًا، حيث تحتوي الشوكولاتة على كمية عالية من مضادات الأكسدة التي تعمل على تحسين خلايا الجلد والبشرة، وتمنح الفرد مظهرًا أصغر سنًا، وذلك بعد تناولها.

كيك الشوكولاتة

• كيكة الشوكولاتة هي وصفة سهلة وشهية يفضلها الجميع، كما أنها تعد من الحلويات السهلة التحضير، حيث يمكن تحضيرها بمكونات بسيطة للغاية. تستغرق مدة تحضيرها خمس دقائق فقط، وتستغرق حوالي 30-35 دقيقة حتى يتم نضجها، ويمكن أن تكفي هذه الكمية من المكونات عشرين شخصًا.

طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة

مكونات تحضير كيكة الشوكولاتة

• عدد 3 اكواب ونصف من الدقيق .

• عدد 1 ونصف كوب من بودرة الكاكاو .

• كمية 3 ملاعق صغيرة من بيكربونات الصودا.

• ثلاث ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز الحامض.

• عدد 2 ملعقة صغيرة من الملح.

• عدد 4 اكواب من السكر.

• عدد 2 كوب من الحليب السائل.

• عدد 1 كوب من زيت الذرة.

• عدد 4 بيضة كبيرة

• يتم استخدام مقدار 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة، أو يمكن استخدام الفانيليا البودرة.

• عدد 2 كوب واحد من الماء الدافئ.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة

• يتم تحتاج إلى تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية

• ويجب تنقية الدقيق قبل الاستخدام مثل تنقية الكاكاو.

• يجب غربلة مسحوق البيكنج باودر وكذلك مسحوق البيكنج صودا والملح.

• توضع تلك المكونات في وعاء ثم يتم إضافة السكر إلى هذه المكونات

• يجب إعداد وعاء عميق ثم وضع الحليب فيه وإضافة زيت الذرة والفانيليا إليه

• يتم أيضًا إضافة الكاكاو وبيكربونات الصودا إلى الوعاء

• يتم خفق الخليط السابق في وعاء عميق باستخدام المضرب الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين

• يتم إضافة الماء إلى الخليط السابق في الوعاء، ويتم مواصلة الخفق لمدة نصف دقيقة تقريبًا حتى يصبح الخليط ناعمًا

• يتم إضافة الخليط الجاف الأول الذي تم تنقيته إلى الخليط السائل الذي يحتوي على الماء

• تُخلط جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تختفي العلامات الخاصة بالخليط الجاف

• يتم تجهيز القالب أو الصينية التي سيتم فيها إعداد الكعك

• يتم تزييت القالب أو الصينية باستخدام السمن النباتي، ثم يتم تغطيته بخليط من الدقيق

• يمكن تحريك الدقيق في الصينية حتى يغطي جميع جوانبها، ثم التخلص من الجزء الزائد

• يتم صب الخليط المحضر في الصينية أو القالب.

• ينبغي وضع الصينية أو القالب في الفرن لمدة تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقة.

• يمكن اختبار نضج الكيك باستخدام سكينة أو شوكة عن طريق إدخالها في الكيك، وإذا خرجت السكينة أو الشوكة نظيفة فذلك يدل على نضج الكيك وجاهزيتها للخروج من الفرن.

• بعد خروج قالب الكيكة من الفرن، يتم تركه لبعض الوقت على شبكة معدنية حتى يبرد، ثم يتم رفع الكيك من القالب ووضعه على نفس الشبكة حتى يبرد تمامًا

• يتم وضع الكيك في طبق التقديم بعد أن يتم تبريده، استعدادًا لتزيينه باستخدام صلصة الشوكولاتة.

طريقة تحضير صوص تزيين كيكة الشوكولاتة

مكونات تحضير صوص تزيين كيكة الشوكولاتة

• عدد 1 كوب من قطع الشوكلاتة.

• مقدار ثلثي كوب من القشطة.

• عدد 2 معلقة من الزبدة

• رشة صغيرة من الملح

طريقة عمل صوص تزيين كيكة الشوكولاتة

• يتم استخدام وعاءٍ عميقٍ لوضع الشوكولاتة عليه، شريطةً أن يتوفر هذا الوعاء

• يتم إضافة مكونات الزبدة إلى الوعاء الذي يحتوي على الشوكولاتة

• تتم إضافة الملح إلى المكونات السابقة في الوعاء

• ويجب تسخين القشطة حتى تذوب تمامًا

• يتم صب محتويات القشدة الساخنة على الخليط المكون من الشوكولاتة والزبدة والملح في الوعاء.

• يترك الخليط دون تحريك لمدة لا تقل عن دقيقة واحدة.

• يجب خلط المزيج جيدًا حتى يبرد ثم يصب على الكيك.

بالفيديو.. طريقة عمل كيك الشوكولاته للشيف منال العالم