وصفة طريقة عمل دجاج مشوى بالعسل
نقدم لكم طريقة عمل دجاج مشوي بالعسل، فالدجاج هو أحد الأنواع الرئيسية من اللحوم البيضاء التي يعتمد عليها الكثيرون كمصدر رئيسي للبروتينات التي يحتاجون إليها يوميًا. وتعتبر الدجاجة من أكثر العناصر الغذائية المستخدمة في المطابخ العالمية ويحبها الكثيرون في جميع أنحاء العالم، سواء كبارًا أو صغارًا.
يتم ملل الكثيرين من تناول الدجاج المطهي بنفس الطرق التقليدية، وبالتالي يبحث الكثيرون باستمرار عن طرق جديدة ومبتكرة لتناوله.
لذلك، سنسلط الضوء في مقالنا اليوم على أهم الطرق الجديدة المستخدمة في طهي الدجاج بالتفصيل من خلال موسوعتنا، لذا تابعونا.
وصفة طريقة عمل دجاج مشوى بالعسل بالفرن
تُعد طريقة إعداد الدجاج هذه من الأطباق الشهية واللذيذة والتي تتميز بنكهتها الفريدة والغير تقليدية.
المكونات
- يتم قطع الدجاجة التي تزن كيلو ونصف إلى ثمانية قطع.
- يجب إذابة 100 جرام من الزبدة على البارد بمقدار نصف كأس.
- كمية 100 جرامٍ من العسل الأبيض أو نصف كأسٍ مقدارًا.
- ثلاث ملاعق كبيرة من المستردة.
- ملعقة كبيرة من الكاري البودر.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
الطريقة
- أولاً، يتم تشغيل الفرن وتركه حتى يصل إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية لتسخينه جيدًا.
- نقوم بتنظيف الدجاج جيدًا باستخدام الماء الجاري والخل والليمون للتخلص من أي روائح كريهة، ثم يترك في المصفاة للتخلص من الماء الزائد.
- نأخذ وعاءً عميقًا ونضع جميع المكونات فيه ونخلطها جيدًا.
- يتم غمس الدجاج في الخليط وتركه ليتبل مدة لا تقل عن ساعة في البراد.
- يتم وضع قطع الدجاج في صينية الخبز وتدخل الفرن عند درجة حرارة 175 درجة مئوية بعد التسخين مسبقًا.
- يتم ترك الدجاج في الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة أو أكثر حسب حالته.
- وبعد الانتهاء من النضج، يتزين بالبقدونس المفروم ويقدم ساخنًا مع الأرز أو المعكرونة، إلى جانب طبق من السلطة الخضراء. وبالعافية.
صلصة الشواء بالعسل
تتألف هذه الصلصة من مجموعة متنوعة من النكهات الفريدة، والتي تستخدم لتتبيل المشويات بشكل عام، سواء كانت دجاجًا أو لحمًا، ويجب ترك اللحم في التتبيلة لمدة لا تقل عن ساعتين، وكلما زاد وقت التتبيل كلما زادت النكهة وأصبح الطعم أفضل، والطريقة هي:
المكونات
- كمية العسل الأبيض المطلوبة هي 100 جرام أو نصف كأس.
- 4 ملاعق من زيت نباتي أو الزيتون.
- ملعقتين كبيرتين من الليمون المعصور الطازج.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم بشكل ناعماً.
- ملعقتين من المستردة أو الخردل.
- نصف ملعقة من الكاري البودر.
- يتم إضافة ملعقة صغيرة من بهار الفراخ أو بهار اللحم حسب نوع اللحم المتبل.
- فلفل اسود وملح حسب الرغبة.
الطريقة
- يتم خلط جميع المكونات المذكورة معًا جيدًا في وعاء عميق، حتى نحصل على صلصة ثقيلة نوعًا ما.
- نترك الدجاج أو اللحم أو الخضار التي نريد شوائها في التتبيلة لمدة طويلة قدر الإمكان، ويُفضل ألا تقل عن ساعتين ولا تزيد عن ثمان ساعات، قبل أن نضعها في الفرن للشواء.
طريقة عمل فراخ مشوية بالعسل
نقدم إليكم طريقة جديدة لشوي الدجاج بالعسل، إليكم المكونات والطريقة بالتفصيل:
المكونات
- كيلو من الدجاج البانية أو الفلية.
- تعادل 100 جرام من الزيت النباتي حوالي نصف كوب.
- يعادل ربع كوب من عصير الليمون الطازج أو 6 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ربع كوب من الصويا صوص.
- نصف كوب من العسل الأبيض.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الخل البلسميك أو الخل الأحمر.
- فلفل أسود وملح حسب الرغبة.
- يستخدم ملعقة كبيرة من الثوم المفروم ناعمًا جدًا.
الطريقة
- أولاً، يجب غسل الدجاج جيدًا باستخدام الخل والليمون والماء الجاري، ثم يُترك جانبًا في مصفاة للتخلص من الماء.
- نأخذ وعاء عميقاً ونمزج جميع المكونات المذكورة معًا حتى يتجانس الخليط ونحصل على صلصة ثقيلة إلى حد ما.
- يتم وضع قطع الدجاج الفلية داخل التتبيلة وتركها لتندمج مع التتبيلة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى يتم الحصول على لحم طري ولذيذ. ويفضل ترك اللحم طوال الليل داخل التتبيلة المميزة في البراد.
- نقوم أولاً بخروج الدجاج من التتبيلة وإعداده للشوي بأي طريقة نحبها أو نفضلها.
- في حالة استخدام الفرن لشواء الدجاج، يجب تسخينه مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، أما إذا تم شواء الدجاج على الفحم، فيجب دهن الشواية بقليل من الزيت قبل البدء في الشواء لتجنب التصاق الدجاج عليها.
- يقدم ساخنا مع الأرز الأبيض أو المعكرونة ويقدم بجانب طبق من السلطة الخضراء، وألف هنا.
