أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
وصفات سريعة طريقة عمل حلى قهوه سهل ولذيذ
يقدم لك هذا المقال على موقع موسوعة أجمل وصفات حلوى القهوة السهلة واللذيذة. تعتبر القهوة من المشروبات الأساسية التي يحرص الكثيرون على تناولها في الصباح لتعزيز نشاطهم في أداء مهامهم اليومية، وهي من المكونات الأساسية في المطابخ العربية ولا يقتصر استخدامها على إعداد مشروب ساخن أو بارد فحسب، بل يمكنكِ من خلالها إعداد العديد من أطباق الحلوى اللذيذة، خاصةً إذا كنتِ تريدين إعداد حلوى مختلفة وشهية لتقديمها للضيوف. وما يميز هذه الوصفات هو أنها لا تتطلب وقتًا طويلًا في الإعداد.
وصفة عمل حلى قهوه سهل ولذيذ
طريقة عمل كيك القهوة
تعتبر وصفات الكيك من أفضل وصفات الحلويات التي يمكن إعدادها بنكهات متعددة، بما في ذلك نكهة القهوة، وفيما يلي نقدم لك المقادير وطريقة إعداد هذه الوصفة:
المكونات
- 100 جرام من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من بايكنج بودر.
- 100 جرام من الزبدة.
- 50 جرام من السكر الأبيض.
- 50 جرام من السكر البني.
- 35 جرام من الماء.
- 3 بيضات.
- 25 مل من الحليب.
- 50 جرام من الجوز المجروش.
مكونات الكريمة
- 50 جرام من سكر البودرة.
- ملعقة كبيرة من قهوة سريعة التحضير.
- 60 جرام من الزبدة.
مكونات الصلصة
- كمية مناسبة من الجوز للتزيين.
- ملعقة كبيرة من الماء الساخن.
- 100 جرام من سكر البودرة.
- نصف ملعقة كبيرة من القهوة.
الطريقة
- في البداية، يتم تسخين الفرن عند درجة حرارة متوسطة تصل إلى 180 درجة.
- بعد ذلك، يتم خفق الزبدة جيدًا في وعاء كبير حتى يصبح ناعمًا ومتجانسًا، ثم يتم إضافة السكر البني والأبيض بالترتيب.
- من ثم يتم إضافة البيض تدريجياً ومن ثم الدقيق مع استمرار الخفق في المكونات.
- بعد ذلك، يتم إضافة مسحوق القهوة ومن ثم البيكنج باودر والحليب، ومن ثم يتم إضافة الجوز مع الاستمرار في الخفق.
- في الخطوة التالية، يتم تجهيز صينية التحضير بدهنها بالزبدة، ومن ثم إضافة قليل من الدقيق وتوزيعه بالتساوي في كافة أنحاء الصينية لمنع احتراق الكيك عليها.
- يتم سكب الخليط تدريجياً في الصينية، ثم يتم وضعها في الفرن.
- يجب ترك الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج تمامًا.
- يتم إخراج الصينية من الفرن وتركها جانباً لتبرد، ثم نبدأ في تحضير كريمة الكيك.
- نحلّي القهوة بملعقة من الماء ثم نضع الخليط في الخلاط الكهربائي.
- نضيف السكر والزبدة، ثم يتم خفق المكونات جيدًا حتى تحصل على قوام ناعم.
- يتم تقسيم الكيك إلى طبقتين بعد ذلك يتم توزيع مزيج الكريمة بين الطبقتين.
- ثم نقوم بتحضير صلصة الكعك من خلال مزج القهوة والماء الساخن مع السكر.
- يتم تزيين الكيك بالصلصة، ثم يزين بالجوز على السطح، وبذلك تصبح الحلوى جاهزة للتقديم.
طريقة عمل تشيز كيك بالقهوة
المكونات
- عبوة بسكويت.
- كوب سكر.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب.
- نصف كوب من الزبدة.
- 4 بيضات.
- 900 جرام من جبن الكريم.
- مقدار مناسب من مسحوق الكاكاو.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من قهوة سريعة الذوبان.
الطريقة
- يجب أن يجب البدء بتحتاج إلى تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية في البداية.
- نخلط قطع البسكويت في الخلاط الكهربائي بعد ذلك حتى يصبح ناعمًا
- بعد ذلك، يتم إذابة الزبدة وإضافتها إلى البسكويت المطحون، ثم يتم خلط المكونات معًا حتى يتوزع زبدة المكونات بالتساوي
- بعد ذلك، نقوم بتجهيز صينية التحضير ونضع فيها ورقة الزبدة، ثم نضيف خليط البسكويت لتشكيل الطبقة الأولى من الحلوى، ويفضل استخدام قعر الكوب لتسوية الطبقة وتوزيعها بشكل جيد.
- نتحرك بعد ذلك إلى تحضير مكونات الطبقة الثانية، حيث يتم خفق جبن الكريم في المضرب الكهربائي.
- نضيف الفانيليا والسكر إلى المكونات السابقة، ثم نضيف البيض ونستمر في الخفق حتى نحصل على خليط ناعم.
- من ثم يتم إذابة القهوة في الحليب، وبعدها يتم إضافة المزيج إلى الخليط السابق وخفقه جيدًا.
- يتم صب الخليط في الصينية، ثم يتم وضع الصينية في الفرن وتركها لمدة تصل إلى 40 دقيقة.
- نخرج الصينية من الفرن، ونتركها تبرد، ثم نضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
- نقوم بتزيين الصينية بمسحوق الكاكاو من الأعلى، ثم نقطعها إلى أجزاء صغيرة لتكون جاهزة للتقديم.
طريقة عمل جيلي بالقهوة
تعد الجيلي من بين أشهر الحلويات الباردة التي يمكنكِ تحضيرها باستخدام القهوة، وفيما يلي سنعرض لكِ خطوات تحضيرها:
المكونات
- 4 أكواب من القهوة.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر.
- 4 ملاعق كبيرة من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من بودرة الجيلاتين.
- مقدار مناسب من الكريمة المخفوقة.
الطريقة
- يتم خلط الجيلاتين في الماء في الخطوة الأولى.
- نضع بعد ذلك إناء على النار، ثم نضيف إليه مزيج الجيلاتين والسكر.
- نضيف القهوة بعد ذلك، ثم يتم تقليب المكونات جيدًا حتى تذوب ويغلي، وذلك على نار هادئة.
- بعد الغليان، يتم صب الخليط في الأكواب المعدة له، ثم يترك ليبرد قليلًا.
- نحفظ الأكواب في الثلاجة لكي يبرد ويتماسك لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
- نأخذ الأكواب من الثلاجة ونزيّنها بالكريمة المخفوقة لتكون جاهزة للتقديم.
حلى سهل وسريع ولذيذ بالبسكويت
طريقة عمل التيراميسو
تُعتبر التيراميسو من أشهر حلويات القهوة، وهي حلوى إيطالية بارزة، تُقدم عادةً باردة، وفيما يلي نعرض لكِ خطوات تحضيرها:
المكونات
- 440 جرام من جبن الكريم.
- نصف كوب من مسحوق القهوة.
- 8 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- بسكويت حسب الحاجة.
- نصف كوب من الحليب.
- 3 أكواب من الكريمة.
- كوبان من السكر.
- كمية مناسبة من الماء .
الطريقة
- يتم وضع السكر وجبن الكريم في وعاء ويخفقان بواسطة المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- نضيف الحليب والكريمة والفانيليا إلى الخليط السابق، ونخفق جميع المكونات جيدًا.
- يتم مزج القهوة بعد ذلك في كوب من الماء.
- بعد ذلك، نحضّر صينية التحضير ونقوم بإعداد الطبقة الأولى من خلال غمس قطع أصابع البسكويت في كوب القهوة.
- يتم إضافة الطبقة الثانية من نصف مزيج الكريمة، ثم وضع الطبقة الثالثة من البسكويت بعد غمسه في القهوة.
- بعد ذلك، يتم إضافة الطبقة التالية من نصف مزيج الكريمة، ثم الطبقة الأخيرة من البسكويت.
- بعد ذلك يتم تزيين الصينية باستخدام مسحوق الكاكاو.
- توضع الصينية في الثلاجة لتبرد الحلوى، ويتركها لمدة لا تقل عن 5 ساعات.
- نخرج الصينية من الثلاجة، ونقوم بتقطيع التيراميسو بواسطة السكين إلى مربعات صغيرة، ومن ثم نقدم الحلوى باردة.
وصفة عمل حلى السميد بالقهوة
المكونات
- 4 أكواب من السميد.
- ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة التحضير.
- نصف كوب من زيت الذرة.
- 5 أكواب من الحليب المكثف المحلى.
- 24 قطعة من جبن الكريمي.
- 3 أكواب من سكر البودرة.
- 4 علب من القشطة.
الطريقة
- في الخطوة الأولى يجب تسخين الفرن عند درجة حرارة تصل إلى 150 درجة مئوية.
- نبدأ بعدها بتسخين مقلاة ونضع فيها القليل من الزبدة، ثم نضيف السميد ونستمر في التحريك حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي.
- يترك السميد يبرد قليلاً، ثم يتم إضافة الزيت والقشطة.
- نقلب المكونات السابقة بشكل جيد حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض.
- نمزج المكونات الأخرى من القهوة والحليب المكثف والجبن الكريمي وسكر البودرة في المضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام ناعم ومتماسك.
- يتم تجهيز صينية التحضير بعد ذلك وصب خليط السميد فيها، ثم يتم صب خليط القهوة والجبن الكريمي فوقها.
- يتم وضع الصينية في الفرن وتركها لمدة تتراوح بين 5 دقائق أو أقل.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد قليلاً، ثم نقطعها بالسكين لتصبح جاهزة للتقديم.
طريقة حلو الدرابيل بالقهوة العربية
يُعد حلو الدرابيل من أشهر الحلويات التقليدية في الخليج، وهو حلوى كويتية الأصل، وتُعد إعدادها بالقهوة العربية سهلة من خلال الخطوات التالية:
المكونات
- استخدم كمية مناسبة من الدرابيل المكسورة للحصول على قطع صغيرة.
- صفار 8 بيضات.
- كوب من القهوة جنبًا إلى جنب مع كوبين من القهوة العربية المحضّرة.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- 8 ملاعق كبيرة من السكر.
- 3 حبات من الهيل.
- 6 ملاعق كبيرة من حليب البودرة.
- القليل من الملح.
- زبيب ومكسرات للتزيين.
الطريقة
- نضعُ إناءً على النارِ ونخلطُ فيهِ الحليبَ والقهوةَ والهيلَ، ومن ثمَّ نقلبُ المكوناتِ جيدًا حتى الغليانِ، ثمَّ نتركُ المزيجَ ليبردَ.
- ثم نقوم بخلط المكونات المتبقية من السكر وصفار البيض والملح، وبعد الخفق الجيد للمكونات يتم إضافة الخليط إلى القهوة.
- يتم تحريك المكونات جيدًا على نار هادئة حتى تغلي، ثم يترك ليبرد.
- يتم وضع الدرابيل المكسورة في وعاء عميق، ثم يتم خلطها مع صلصة القهوة العربية.
- يتم تزيين الحلو بالزبيب والمكسرات والقرفة والهيل بعد ذلك، ليصبح جاهزًا للتقديم.
